Arteflame norsk flatbrød med grillet laks

Introduksjon

Grilling på Arteflame får frem det beste i norsk laks, forsegler smaken mens flatbrødet får en perfekt sprø konsistens. Den kremete urtesausen utfyller de røykfylte grillnotene, noe som gjør dette til en virkelig gourmetrett. Neste gang du fyrer opp Arteflamen, prøv denne oppskriften!

Ingredienser

• 2 norske laksefileter (6 oz hver)
• 2 flatbrød
• 1 ss smør
• 1/2 kopp rømme
• 1/4 kopp frisk dill, hakket
• 1/4 kopp frisk gressløk, hakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Saft av 1 sitron
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp ruccola
• 1/4 kopp rødløk, i tynne skiver

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca 20 minutter.
4. Grillen er klar når midtristen når 1000°F.

Trinn 2: Tilbered fløtesausen

1. Bland rømme, dill, gressløk, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
2. Rør til det er glatt og sett til side.

Trinn 3: Brun og grill den norske laksen

1. Krydre laksefiletene med salt og pepper.
2. Legg laksen på den midterste grillristen og stek i 1 minutt på hver side.
3. Flytt filetene til den flate koketoppen for å fullføre stekingen til en innvendig temperatur på 130 °F.
4. Fjern fra grillen når den indre temperaturen når 115 °F (den vil fortsette å tilberede fra grillen).

Trinn 4: Grill flatbrødet

1. Smør et tynt lag smør på flatbrødene.
2. Legg dem på ytterkanten av koketoppen og grill i 2-3 minutter på hver side til de er gylne og sprø.

Trinn 5: Sett sammen flatbrødet

1. Fordel urtekremsausen over hvert grillet flatbrød.
2. Del laksen i store biter og fordel jevnt på toppen.
3. Tilsett fersk ruccola og oppskåret rødløk.

Tips

• La alltid grillet laks hvile i noen minutter før servering slik at juicen kan fordele seg.
• Bruk saltet smør for ekstra smak når du griller flatbrødet.
• Juster platetoppen for å kontrollere varmen – de ytre områdene er kjøligere for delikate ingredienser.

Variasjoner

• Røykfylt norsk laks: Tilsett en spiseskje røkt paprika til laksekrydderet for en dypere smak.
• Krydret grillet laks: Bland litt knust rød pepper inn i fløtesausen for et lite spark.
• Sitron-urt friskhet: Topp med ekstra sitronskall og flere friske urter for en forfriskende smak.
• Middelhavsglede: Tilsett fetaostsmulder og kalamataoliven.
• Asian Fusion: Drypp med en lett soya-ingefærglasur før servering.

Beste sammenkoblinger

• Et avkjølt glass Sauvignon Blanc.
• Grillet asparges eller zucchini.
• En lett ruccolasalat med sitronvinaigrette.
• Stekt hvitløkssmørpoteter.

Konklusjon

Grilling på Arteflame får frem det beste i norsk laks, forsegler smaken mens flatbrødet får en perfekt sprø konsistens. Den kremete urtesausen utfyller de røykfylte grillnotene, noe som gjør dette til en virkelig gourmetrett.Neste gang du fyrer opp Arteflamen, prøv denne oppskriften!