Norsk BBQ kyllinglår med karamellisert løk

Introduksjon

Ta deg selv til Norges smaker med disse saftige, perfekt sverte BBQ kyllinglårene toppet med søt karamellisert løk. Ved å bruke Arteflame-grillen, låser vi inn alle juicene med en sterk varme, og fullfører tilberedningen til perfeksjon på den flate takken. Du vil elske hvor enkel og deilig denne oppskriften er!

Ingredienser

• 6 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 2 store løk, i tynne skiver
• 3 ss smør
• 2 ss honning
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss frisk timian, hakket
• 1 ss eplecidereddik

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i Arteflame-grillen.
3. Stable ved over de oljevåte serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca. 20 minutter til grillen har nådd koketemperatur.

Trinn 2: Karamelliser løkene

1. Legg løken i skiver på ytterkanten av den flate koketoppen.
2. Tilsett 2 ss smør og la det smelte.
3. Rør av og til, la løken koke sakte til den er gyldenbrun.
4. Tilsett honning, eplecidereddik og en klype salt.
5. Fortsett å koke til løkene blir myke og karamelliserte, og sett dem deretter til side.

Trinn 3: Krydre kyllinglårene

1. Bland sennep, røkt paprika, hvitløkspulver, salt, sort pepper og timian i en liten bolle.
2. Gni krydderblandingen over hele kyllinglårene.

Trinn 4: Stek kyllingen

1. Legg kyllinglårene med skinnsiden ned på den midtre grillristen.
2. Stek i ca 2-3 minutter til skinnet er sprøtt og godt karamellisert.

Trinn 5: Fullfør stekingen av kyllingen

1. Flytt kyllinglårene til den flate stekepannen.
2. Fortsett å lage mat, vend av og til, til den indre temperaturen når 165 °F.
3. Fjern kyllingen når den når 150 ° F - husk at den vil fortsette å koke.

Trinn 6: Server og nyt

1. Topp hvert kyllinglår med karamellisert løk.
2. La kyllingen hvile i fem minutter før servering.
3. Nyt de vakre smakene tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen.

Tips

• Kok løken sakte for å bygge opp sin naturlige sødme.
• Overvåk temperaturen nøye for å unngå å overkoke kyllingen.
• Bruk fersk timian for en jordaktig urteaktig smak.

Variasjoner

1. Spicy Nordic Kick: Tilsett knuste røde pepperflak til ruben for litt varme.
2. Maple-infused Delight: Bytt ut honning med lønnesirup for å forsterke sødmen.
3. Infusjon av urter og hvitløk: Tilsett hakket hvitløk og rosmarin for en dristigere urteprofil.
4. Sennep og brunt sukkerglasur: Bytt ut honning med brunt sukker og tilsett ekstra dijon for en dypere glasur.
5. Sitronurt Mediterranean Twist: Avslutt med en skvis sitronsaft for et sitrusaktig pift.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges eller ristede rotgrønnsaker.
• En side av varmt, sprø brød.
• En kjølig, sprø agurksalat i nordisk stil.
• Et glass lett, sitrusaktig hvitvin eller et forfriskende håndverksøl.

Konklusjon

Grilling på Arteflame gjør disse norske BBQ kyllinglårene utrolig smakfulle med saftig kjøtt og perfekt karamellisert løk. Prøv denne oppskriften og opplev kraften til å brenne ved høy varme kombinert med den delikate karamelliseringen av grønnsaker.