Perfekt bakt Spud-salat på Arteflame-grillen

Innledning

Å lage en bakt spudsalat på Arteflame-grillen gir en herlig røyksmak til denne klassiske retten. De unike varmesonene og den solide koketoppen i stål sørger for perfekt kokte potetbiter som deretter blandes med en kremet dressing og friske urter for en levende, smakfull salat.

Ingredienser

• 2 lbs Yukon Gold-poteter, i terninger
• 1 kopp majones
• 2 ss dijonsennep
• 1/2 kopp rødløk, finhakket
• 1/2 kopp selleri, finhakket
• 2 ss frisk persille, hakket
• 1 ss fersk dill, hakket
• 1 ss eplecidereddik
• Salt og pepper etter smak
• Paprika til pynt
• Smør til grilling

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den flate koketoppen er varm nok til å koke potetene jevnt.
2. Grill potetene: Dekk potetene i terninger med litt smeltet smør, salt og pepper. Legg dem på den flate koketoppen og grill til de er møre og lett brune, ca. 15-20 minutter.
3. Forbered dressingen: Bland majones, dijonsennep, eplecidereddik, hakket rødløk, selleri, persille, dill, salt og pepper i en stor bolle til det er godt kombinert.
4. Kombiner og avkjøl: Når potetene er grillet, la dem avkjøles litt før de blandes inn i dressingen. Kast for å belegge jevnt. Dekk til og avkjøl i minst 1 time før servering.
5. Server: Pynt med et dryss paprika og ekstra persille. Serveres avkjølt.

Tips

• Bakepoteter: Du kan også pakke potetene inn i aluminiumsfolie og legge dem direkte i Arteflame-grillen vekk fra varmekilden.  Dette vil bake dem med en intens røyksmak.
• Micro Wave: Hvis du velger å bake potetene hele, mikrobølger dem i 5 minutter før du griller dem for å fremskynde prosessen.
• Bruk smør: Smør gir en fyldig smak til potetene.
• Temperatursoner: Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame-koketoppen for optimal matlaging.
• Hviletid: La den bakte spudsalaten avkjøles i kjøleskapet for å la smakene smelte sammen.

Variasjoner

1. Baconbakt spudsalat: Tilsett sprø baconbiter for ekstra smak og crunch.
2. Sennepsbakt Spud-salat: Øk Dijon-sennep til 1/4 kopp for en skarpere smak.
3. Urtebakt Spud Salat: Tilsett fersk gressløk og estragon for en mer urteaktig smak.
4. Spicy Baked Spud Salat: Bland inn noen hakkede jalapeños og en dæsj varm saus for et krydret kick.
5. Gresk Bakt Spud Salat: Bytt ut majonesen med gresk yoghurt og tilsett smuldret fetaost og oliven.

Drikkeparinger

• Hvitvin: En sprø Sauvignon Blanc passer godt sammen med kremet og urtesmaken.
• Iste: Et forfriskende glass iste komplementerer salatens kremete dressing.
• Lettøl: En lys pilsner eller pilsner balanserer rikdommen til den bakte spudsalaten.

Foreslått forrett

• Grillede grønnsaker: En blanding av grillet paprika, zucchini og asparges krydret med olivenolje, salt og pepper.

Foreslått dessert

• Grillet fersken: Halver og grop fersken, pensle med honning og grill på den flate koketoppen til de er karamelliserte.