Arteflame BBQ Chicken Pizza: En røykfylt grillet glede

BBQ Chicken Pizza er en deilig kombinasjon av mør kylling, syrlig grillsaus og smeltet ost, alt på en sprø skorpe. Ved å tilberede denne pizzaen på Arteflame-grillen kan du legge til et ekstra lag med røyksmak som fremhever hele retten. Perfekt for en uformell middag eller et morsomt helgemåltid, denne BBQ Chicken Pizza vil garantert bli en hit.

Ingredienser

Til deigen:

• 1 lb pizzadeig (kjøpt eller hjemmelaget)
• 1 ss olivenolje
• Mel til støvtørking

For pålegg:

• 1 kopp grillsaus (ditt favorittmerke)
• 2 kopper kokt kyllingbryst, strimlet eller i terninger
• 1 1/2 kopper mozzarellaost, strimlet
• 1/2 kopp rødløk, i tynne skiver
• 1/2 kopp røkt Gouda ost, strimlet
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket (valgfritt)
• 1/4 kopp maiskjerner (valgfritt)
• 1 jalapeño, tynne skiver (valgfritt, for varme)

For kyllingmarinade (valgfritt):

• 2 ss grillsaus
• 1 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Fyr opp grillen

Start med å fyre opp Arteflame-grillen, og lag en middels høy varmesone på den flate koketoppen.  Du vil bruke dette området til å tilberede kyllingen (hvis du marinerer) og pizzaen. Bruk den valgfrie Arteflame pizzaovnen hvis du har en.

2. Forbered kyllingen

Hvis du vil gi kyllingen ekstra smak, mariner du den i en blanding av grillsaus, olivenolje, hakket hvitløk, røkt paprika, salt og pepper. La kyllingen marinere i minst 15 minutter. Stek kyllingen på den flate koketoppen til den er gjennomstekt og litt forkullet, ca 5-7 minutter på hver side. Ta den av grillen, la den avkjøles litt, og riv den i terninger.

3. Forbered deigen

På en lett melet overflate ruller du ut pizzadeigen til ønsket tykkelse. Pensle den ene siden av deigen med olivenolje for å unngå å sette seg fast og for å utvikle en sprø skorpe på grillen.

4. Grill pizzadeigen

Bruk den valgfrie Arteflame pizzaovnen hvis du har en.  Pass på at du fjerner veden fra å være rett under pizzaen, på denne måten koker toppingene i samme hastighet som skorpen. Legg deigen, med den oljede siden ned, direkte på den flate koketoppen på Arteflame. Stek i 2-3 minutter til bunnen er lett brun og sprø. Pensle oversiden av deigen med olivenolje, og snu deigen.

5. Tilsett toppingene

Når deigen er snudd, smører du raskt et lag med barbecuesaus over toppen. Fordel den strimlede kyllingen, mozzarellaosten, røkt Gouda, rødløkskivene og eventuelt tilleggspålegg som mais, jalapeño eller koriander jevnt.

6. Kok pizzaen

Dekk pizzaen med et grillsikkert lokk eller en stor metallbolle for å fange varmen og hjelpe osten til å smelte. Stek i ytterligere 5-7 minutter, eller til osten er smeltet og boblende, og skorpen er gyllenbrun og sprø.

7. Pynt og server

Når pizzaen er perfekt stekt, fjern den fra grillen. Dryss fersk koriander over toppen om ønskelig. Skjær pizzaen i skiver og server den varm, nyt de røykfylte, syrlige smakene.

Tips

• Bruk en pizzastein: For en enda sprøere skorpe kan du bruke en pizzastein på Arteflame-grillen. Forvarm steinen på grillen før du legger deigen på den.
• Eksperimenter med sauser: Prøv forskjellige grillsauser, som en krydret eller honningversjon, for å endre smaksprofilen.
• Overvåk varmen: Hold øye med grillens temperatur for å unngå å brenne skorpen. Du kan justere kokesonen til lavere varme om nødvendig.

Konklusjon

Denne Arteflame BBQ Chicken Pizza-oppskriften kombinerer de røykfylte, grillede smakene av grillkylling med den klissete godheten til smeltet ost på en sprø pizzaskorpe. Det er en morsom og deilig måte å nyte pizza med en røykfylt vri, perfekt for enhver anledning.

Arteflame Pizza Deig Oppskrift

Oppskriftsvariasjoner

1. Buffalo Chicken Pizza

Bytt ut barbecuesausen med bøffelsaus, og tilsett blåmuggostsmulder for en krydret vri.

2. BBQ Pulled Pork Pizza

Bytt ut pulled pork med kylling og tilsett syltet løk for en sørlandsk-inspirert pizza.

3. Vegetarisk BBQ Pizza

Utelat kyllingen og fyll pizzaen med grillede grønnsaker som zucchini, paprika og sopp.

4. Hawaiian BBQ Chicken Pizza

Tilsett ananasbiter og kanadisk bacon sammen med grillkyllingen for en søt og velsmakende kombinasjon.

5. BBQ Brisket Pizza

Bruk rester av røkt bryst i stedet for kylling for en rik, røykfylt smak.

Beste sammenkoblinger

• Siderett: En enkel grønn salat eller coleslaw for å balansere de rike smakene
• Drikke: En kald øl, spesielt en pale ale eller pils, eller en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc
• Dessert: Grillet fersken med en kule vaniljeis for en søt finish