Alabama Buttermilk Brined Grilled Chicken

Introduksjon

Gjør deg klar for en saftig, smakfull Alabama-stil, kjernemelk saltet grillet kylling! Denne oppskriften bruker Arteflame-grillen for å lage den perfekte sprø steken på utsiden, samtidig som kjøttet holder seg mørt og saftig på innsiden. Den høyvarme sentergrillristen låser inn fuktighet, og den flate koketoppen sørger for jevn matlaging uten å brenne seg. Denne retten er full av røykfylte, syrlige smaker og er perfekt for din neste grillmat.

Ingredienser

• 4 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 2 kopper kjernemelk
• 1 ss salt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts kajennepepper
• 2 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over toppen av de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Mariner kyllingen

1. I en stor bolle kombinerer du kjernemelk, salt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og kajennepepper.
2. Senk kyllinglårene i marinaden og avkjøl i minst 4 timer, gjerne over natten.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Fjern kyllingen fra marinaden og rist av overflødig væske.
2. Plasser kyllingen med skinnsiden ned på den midtre grillristen på Arteflame ved 1000F.
3. Stek i 2 minutter på hver side til skinnet er sprøtt og gyllenbrunt.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt den stekte kyllingen til den flate koketoppen, nær midten der den er varm.
2. Kok i ca 12-15 minutter, vend av og til, til den indre temperaturen når 160F.

Trinn 5: Hvil kyllingen

1. Fjern kyllingen fra grillen når den når 160F. Den vil fortsette tilberedningen til 165F.
2. La den hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• La alltid grillet kjøtt hvile for å låse i saften.
• Stek andre tilbehør på Arteflame flat koketopp mens du griller kyllingen.

Variasjoner

1. Krydret Cajun-stil: Tilsett 1 ts Cajun-krydder til kjernemelkmarinade.
2. Herb-infused Delight: Bland inn fersk rosmarin, timian og oregano til kjernemelkmarinade.
3. BBQ saltet kylling: Bytt ut røkt paprika med 1 ss grillkrydder.
4. Asiatisk-inspirert: Tilsett 2 ss soyasaus og 1 ts ingefær til marinaden.
5. Honning sennep vri: Rør inn 2 ss honning og 1 ss dijonsennep til marinaden.

Konklusjon

Grilling av Alabama kjernemelk saltet kylling på Arteflame-grillen sikrer et smakfullt, sprøtt og saftig resultat hver gang. Den høyvarme steken låser saften inn og den flate koketoppen tilbereder kjøttet til perfeksjon uten å brenne seg. Imponer venner og familie med denne enkle, deilige oppskriften!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Røykfylte bakte bønner tilberedt på Arteflame flat koketopp
• Coleslaw med en syrlig vinaigrette
• Grillede søtpoteter for et karamellisert preg
• Et kaldt glass Alabama søt te