Hickory BBQ Chicken på Arteflame Grill

Introduksjon

Grill opp noen deilig røykfylt Hickory BBQ Chicken ved å bruke Arteflame-grillens unike stekemetode med flattopp. Denne oppskriften låser inn saftig smak med en rask bruning på den midtre grillristen ved over 1000F før saktekoking på den flate koketoppen. Infundert med hickory-trerøyk og ferdig med en syrlig BBQ-saus, vil denne kyllingen være stjernen i matlagingen din.

Ingredienser

4 utbenede, skinn-på kyllinglår eller bryster
1 kopp hickory flis (for røyking)
1/2 kopp BBQ-saus (ditt favorittmerke)
2 ss smør (til den flate koketoppen)
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts røkt paprika
Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Fyr opp grillen

Start med å gjøre din Arteflame grill klar til grilling. Bruk hickory-tre for en flott kylling med hickory-smak. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter, legg dem i grillen, stable ved på toppen og tenn. Etter omtrent 20 minutter skal grillen være varm, med midten nå over 1000 °F for å brenne.

2. Forbered kyllingen

Mens grillen varmes opp, krydre kyllinglårene med hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, salt og pepper. Tørk kyllingen med tørkepapir for å sikre en god bruning.

3. Stek kyllingen

Legg kyllingen på midtristen for å steke med skinnsiden ned i ca 2-3 minutter. Snu og stek den andre siden i ytterligere 2 minutter. Denne stekeprosessen låser saften inn og gir deg den deilige røye.

4. Flytt til den flate koketoppen

Etter steking, flytt kyllingen over på den kjøligere ytre, flate koketoppen. Legg smør under kyllingen for å forbedre smaken. Pensle BBQ-sausen sjenerøst på begge sider av kyllingen og la den steke til innertemperaturen når 165 °F, vend av og til. Dette bør ta ca 20-25 minutter avhengig av størrelsen på kyllingbitene.

5. La det hvile

Fjern kyllingen fra grillen når den når en innvendig temperatur på 150°F-155°F, da kjøttet vil fortsette å steke til perfeksjon mens det hviler. La kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering.

Tips

Stek alltid kyllingen for å låse i saften før du flytter den til den flate koketoppen.
Bruk et kjøtttermometer for å sikre at du ikke oversteker kyllingen.
For en ekstra røyksmak, legg til flere hickorychips under matlagingen.
Eksperimenter gjerne med forskjellige BBQ-sauser for å matche dine smakspreferanser.
Pensle ekstra BBQ-saus på kyllingen mens den hviler for ekstra smak.

Konklusjon

Hickory BBQ Chicken på Arteflame-grillen er et appetittvekkende, røykfylt mesterverk. Kombinasjonen av hickory-røyk, en perfekt bruning og langsom matlaging på den flate toppen skaper mør, saftig kylling fullpakket med smak. Enten det er en familiemiddag eller en bakgårdsmat, vil denne BBQ-kyllingen garantert imponere.

Variasjoner

Honning Chipotle BBQ kylling: Tilsett 2 ss honning og 1 ts chipotlepulver til BBQ-sausen for et søtt og krydret kick.
Sennep BBQ kylling: Bruk en sennepsbasert BBQ-saus for en syrlig vri i Carolina-stil.
Hvitløk Parmesan BBQ Kylling: Bland 2 ss revet parmesan og 1 ss finhakket hvitløk i BBQ-sausen for en italiensk-inspirert smak.
Maple Bourbon BBQ Chicken: Rør 2 ss lønnesirup og 1 ss bourbon i BBQ-sausen for en fyldig, røykfylt-søt finish.
Krydret Sriracha BBQ kylling: Tilsett 1 ss Sriracha-saus til BBQ-sausen for litt varme!