Ultimate Arteflame Croque Monsieur

Introduksjon

Forvandle din Croque Monsieur til en ekte grillopplevelse med Arteflame-grillen! Ved å brenne skinken og osten på den varme, flate stekepannen, lager vi en perfekt ristet sandwich med klebrig smeltet ost og en vakker sprø skorpe. Denne oppskriften tar klassiske franske smaker og hever dem med den unike brunen og røye som bare en Arteflame-grill kan gi.

Ingredienser

• 4 skiver tykt brød (som surdeig eller landhvit)
• 2 ss usaltet smør, myknet (pluss ekstra for grilling)
• 2 ts dijonsennep
• 4 skiver skinke av høy kvalitet
• 1 kopp revet Gruyère ost
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp béchamelsaus (se nedenfor for enkel tilberedning av Arteflame béchamel)
• Nykvernet sort pepper
• Valgfritt: fersk timian eller gressløk til pynt

Arteflame Béchamelsaus

• 1 ss usaltet smør
• 1 ss mel
• 3/4 kopp helmelk
• Salt, etter smak
• Nyrevet muskatnøtt (en klype)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame

Forbered Arteflame-grillen ved å stable tre papirservietter fuktet med vegetabilsk olje i midten, og deretter stable ved over dem. Tenn serviettene for å starte bålet, og la den varme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Tilbered Béchamelsausen

1. Legg en liten mengde smør på den kjøligere kanten av Arteflame-koketoppen i en liten panne.
2. Tilsett melet under konstant omrøring til det danner en jevn roux og blir litt gylden (ca. 2 minutter).
3. Pisk inn melken gradvis under konstant omrøring til sausen tykner, og smak til med salt og muskatnøtt. Sett til side nær kanten for å holde varmen.

Trinn 3: Sett sammen sandwichen

1. Fordel dijonsennep på den ene siden av hver brødskive.
2. Legg to brødskiver lagvis med skinke, revet Gruyère og et lett dryss parmesan.
3. Topp med de andre brødskivene, sennepssiden inn, og dann to smørbrød.

Trinn 4: Grill Croque Monsieur

1. Smør utsiden av hver sandwich rikelig.
2. Plasser smørbrødene på den flate koketoppen, nær midten, men ikke direkte på den varmeste delen. Trykk lett ned for å få en jevn bruning.
3. Grill i ca. 3-4 minutter på hver side, og kontroller at brødet får en gyllen, sprø skorpe uten å brenne seg.
4. Mens du griller, hell forsiktig litt béchamelsaus på toppen av hver sandwich og tilsett litt mer Gruyère.

Trinn 5: Fullfør og server

1. Når osten er smeltet og sandwichen er ristet etter eget ønske, fjern den fra grillen.
2. Tilsett nykvernet pepper og pynt med timian eller gressløk om ønskelig.

Tips

• For ekstra sprøhet, tilsett et dryss parmesan på den smurte utsiden av brødet før grilling.
• Bruk Gruyère eller sveitsisk ost for en autentisk smak, men andre smeltende oster som Emmental eller Fontina fungerer også bra.
• Overvåk varmen nøye; juster sandwichens posisjon på grillen for å unngå overristing.

Konklusjon

Nyt en herlig vri på den franske klassikeren, med lag av smeltet ost, velsmakende skinke og kremet béchamel. Arteflame-grillen tar denne Croque Monsieur til et nytt nivå med sin perfekt sprø skorpe og røykfylte smak.Server den med en enkel sidesalat eller grillede grønnsaker, og nyt hver deilig bit!

Oppskriftsvariasjoner

1. Croque Madame: Topp med et stekt egg tilberedt på den kjøligere siden av takken for en Croque Madame-vri.
2. Sopp Croque Monsieur: Legg sautert sopp mellom lagene for ekstra umami.
3. Røkt laks Croque: Bytt ut skinke med røkelaks og tilsett en dill.
4. Urteost Croque: Bland friske urter inn i bechamelsausen for en aromatisk smaksboost.
5. Trøffel Croque Monsieur: Tilsett en skvett trøffelolje eller bruk trøffelost for å heve smørbrødet.

Beste sammenkoblinger

• Sidesalat med sennepsvinaigrette
• Grillet asparges eller grønne bønner
• Et avkjølt glass Chardonnay eller musserende vann med sitron