Introduksjon
Crostini, en klassisk italiensk forrett, er perfekt for enhver sammenkomst. Med Arteflame-grillen kan du riste opp disse smakfulle bitene med en jevn gyllen skorpe og akkurat passe mengde røye. Bruk av den flate koketoppen sikrer at brødet ditt er sprøtt på utsiden og mykt på innsiden, med uendelige påleggsmuligheter for å imponere gjestene dine.
1. Hvitløksurt Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skåret i 1/2-tommers runder
- 1/4 kopp smør, smeltet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss frisk persille, hakket
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
- Fyr opp Arteflame-grillen og la det varmes opp i ca 20 minutter.
- Under oppvarming, bland smeltet smør, hvitløk, persille, salt og pepper.
- Pensle hver baguetteskive sjenerøst med hvitløkssmøret.
- Legg brødet på koketopp med flat topp og rist til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side.
- Serveres lun som tilbehør eller med favorittpålegget ditt.
2. Tomat basilikum Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skåret i 1/2-tommers runder
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 kopper cherrytomater, i terninger
- 1/4 kopp frisk basilikum, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Balsamicoglasur til duskregn
Instruksjoner:
- Skjær baguetten i skiver og pensle den med olivenolje.
- Grill brødskivene på koketopp med flat topp til de er sprø, ca 2 minutter per side.
- Bland tomater, basilikum, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- Topp hver ristet brødskive med tomatblandingen og drypp med balsamicoglasur.
3. Ricotta honning Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skåret i 1/2-tommers runder
- 1/4 kopp smør
- 1 kopp ricottaost
- 2 ss honning
- Friske timianblader til pynt
- Salt etter smak
Instruksjoner:
- Pensle hver baguetteskive med smør og grill på Arteflames flattopp til den er sprø.
- Smør et sjenerøst lag med ricotta ost på hver toast.
- Drypp med honning og strø over fersk timian og en klype salt.
4. Geitost og fikencrostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skåret i 1/2-tommers runder
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 kopp geitost, myknet
- 6 ferske fiken i skiver
- Honning til duskregn
- Knuste valnøtter til pynt
Instruksjoner:
- Pensle brødskivene med olivenolje og rist på flat grill til den er gylden.
- Smør hver crostini med geitost og topp med en skive fiken.
- Drypp med honning og pynt med knuste valnøtter for ekstra crunch.
5. Prosciutto og Ruccola Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skåret i 1/2-tommers runder
- 1/4 kopp smør
- 4 oz prosciutto, i tynne skiver
- 1 kopp fersk ruccola
- Barbert parmesanost
- Balsamicoglasur til duskregn
Instruksjoner:
- Grill baguetteskivene på flat koketopp med litt smør til den er gylden.
- Topp hver crostini med prosciutto, noen blader av ruccola, og barbert parmesan.
- Avslutt med en drypp av balsamicoglasur og server umiddelbart.
Konklusjon
Crostini er det perfekte lerretet for en rekke smaker, og bruk av Arteflame-grillen løfter denne enkle forretten med perfekt tekstur og smak. Enten du er vert for en sammenkomst eller bare vil ha en rask matbit, er disse crostini-oppskriftene garantert en hit.
Variasjoner
- Røkt laks og kremost Crostini: Topp med kremost, røkelaks og kapers.
- Avokado og Egg Crostini: Mos avokado på grillet crostini og topp med et posjert egg og chiliflak.
- Brie og tranebær Crostini: Smelt Brie på grillet crostini og topp med tranebærsaus for en festlig vri.
- Pesto og Mozzarella Crostini: Smør fersk pesto på ristet brød og topp med oppskåret mozzarella.
- Hummus og stekt grønnsakscrostini: Bruk hummus som base og legg på ristede grønnsaker for et sunt alternativ.
Beste sammenkoblinger
Kombiner crostinien med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller en musserende Prosecco. Disse lette, forfriskende vinene kompletterer de salte og søte påleggene perfekt.
