Portugese gegrilde appel met kaneel

Invoering

Ervaar de warme, gekarameliseerde smaken van Portugese gegrilde appels met kaneel. Met de Arteflame grill bereikt dit simpele maar elegante dessert een perfecte goudbruine schroeiing terwijl de sappige zoetheid behouden blijft. De platte bakplaat zorgt voor gelijkmatige karamellisatie, waardoor de appels een rijke, boterachtige smaak krijgen. Dit recept is een must-try voor fruitliefhebbers en grillliefhebbers!

Ingrediënten

• 2 grote appels (Honeycrisp of Gala werken het beste)
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl gemalen kaneel
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1/2 tl vanille-extract
• Snufje zeezout
• Optioneel: 1 eetlepel honing of ahornsiroop om eroverheen te druppelen

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill klaar is om te grillen.

Stap 2: Bereid de appels voor

1. Snijd de appels in plakjes van 0,5 cm dik en verwijder indien nodig de pitjes.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, kaneel, bruine suiker, vanille-extract en zeezout.
3. Bestrijk de appels aan beide kanten rijkelijk met het botermengsel.

Stap 3: Grill de appelschijfjes

1. Leg de appelschijfjes op het fornuis, in het midden, op een matige temperatuur.
2. Grill ze 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en licht zacht zijn.
3. Haal ze voorzichtig van de grill en laat ze een minuut rusten.

Stap 4: Serveren

1. Besprenkel het eventueel met honing of ahornsiroop.
2. Geniet er warm van, puur of als topping op ijs, yoghurt of pannenkoeken.

Tips

• Gebruik appels van goede kwaliteit voor de beste smaak en textuur.
• Pas de grilltijd aan op basis van de stevigheid van de appels. Sommige appels hebben meer tijd nodig om zacht te worden.
• Als u de voorkeur geeft aan extra karamellisatie, strooi dan extra bruine suiker over de appels terwijl ze bakken.
• Grill extra appels en bewaar ze in de koelkast, zodat u ze gemakkelijk als dessert of ontbijt kunt bereiden.

Variaties

1. Noten genot: Strooi voor het serveren geroosterde gehakte walnoten of pecannoten over de appels.
2. Kruidige citrusVoeg een snufje gemalen nootmuskaat en een scheutje sinaasappelsap toe aan het botermengsel.
3. Chocolade Verwennerij: Besprenkel de appels na het grillen met gesmolten pure chocolade.
4. Hartige twist: Laat de suiker weg en serveer de appels met geitenkaas en gemalen zwarte peper.
5. Portugees op vuur geroosterd: Voeg voor het grillen een scheutje port toe aan het botermengsel voor een diepere, rijkere smaak.

Conclusie

Portugese gegrilde appels met kaneel zijn een moeiteloze, heerlijke manier om te genieten van de natuurlijke zoetheid van fruit, rechtstreeks van uw Arteflame-grill. Met de perfecte combinatie van gekarameliseerde suikers en warme kaneelkruiden zal dit gerecht elke keer weer indruk maken op familie en vrienden.

Beste combinaties

• Vanille-ijs
• Portugese vla
• Gegrild varkensvlees of kip als zoet bijgerecht
• Sterke espresso of een kopje portowijn