Louisiana Creole knuffel paprika op de grill

Invoering

Met gedurfde Creoolse smaken en perfecte grillstrepen zijn deze Louisiana Creoolse gevulde paprika's een must-try. De Arteflame grill brengt geweldige smaken naar boven en levert sappige, rokerige heerlijkheid bij elke hap. Geniet van dit klassieke Louisiana gerecht met een moderne grill twist!

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (rood, groen, geel of oranje)
• 1 kopje gekookte rijst
• 1/2 pond gerookte worst, in blokjes
• 1/2 pond rivierkreeftstaarten, fijngehakt
• 1/2 kopje ui, fijngehakt
• 1/2 kopje selderij, fijngehakt
• 1/2 kopje groene paprika, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel Creoolse kruiden
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
• 2 eetlepels boter
• 1/4 kopje gehakte groene uien
• 1/4 kopje gehakte verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Bereid de grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur branden.
4. Laat de Arteflame grill ongeveer 20 minuten opwarmen voordat u begint met koken.

Stap 2: Bereid de pepers voor

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten.
2. Bestrijk de binnenkant van elke paprika licht met boter om de smaak te versterken.

Stap 3: Kook de vulling

1. Leg de in blokjes gesneden rookworst op de platte bakplaat en bak tot ze bruin zijn.
2. Voeg de gesneden ui, selderij en groene paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Roer de knoflook erdoor en bak nog 30 seconden, tot het lekker begint te ruiken.
4. Meng de fijngesneden rivierkreeftjes, Creoolse kruiden, gerookte paprika en cayennepeper erdoor.
5. Voeg de gekookte rijst toe en laat alles 2-3 minuten koken.
6. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Vul en grill de paprika's

1. Schep het mengsel in de voorbereide paprika's en vul ze rijkelijk.
2. Bestrooi elke gevulde paprika met geraspte cheddarkaas.
3. Leg de paprika's op de koelere, buitenste rand van de kookplaat.
4. Dek de schaal losjes af met een stuk aluminiumfolie, zodat de kaas tijdens het grillen kan smelten.
5. Laat het ongeveer 15-20 minuten koken, tot de paprika's zacht zijn.

Stap 5: Serveren en garneren

1. Haal de paprika's voorzichtig van de grill.
2. Bestrooi voor het serveren met gesneden groene uien en verse peterselie.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u pecan- of hickoryhout gebruiken in de Arteflame-grill.
• Doe de paprika's niet te vol, want ze hebben ruimte nodig om gelijkmatig te garen.
• Als u de gevulde paprika's liever zachter wilt hebben, leg ze dan een paar minuten langer in het midden van de pan.

Variaties

• Pittige Andouille pepersVervang gerookte worst door andouilleworst voor een pittigere smaak.
• Pepers voor liefhebbers van zeevruchten: Voeg garnalen en krabvlees toe aan de vulling voor een extra zeevruchtenexplosie.
• Vegetarische Creoolse pepers: Gebruik champignons, zwarte bonen en tomaten in plaats van worst en rivierkreeftjes.
• Kaasachtige Cajun-pepers: Meng er roomkaas en extra cheddar door voor een romige, kaasachtige textuur.
• Jambalaya-stijl pepers: Voeg blokjes kip toe en vervang de witte rijst door jambalayarijst voor een authentieke smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met Cajun-boter
• Gebrande okra met knoflookkruiden
• Boterige maïsbrood
• Pittige Cajun-koolsalade
• Een glas gekoelde zoete thee of een koud Abita-bier

Conclusie

Deze Louisiana Creole Stuffed Bell Peppers bieden een heerlijke combinatie van rokerige, pittige en hartige smaken. Of u ze nu eet voor een weekendbarbecue of een speciale gelegenheid, dit gerecht levert een authentieke Creoolse ervaring direct van de grill. Eet smakelijk!