Britse brandgegrilde Yorkshire pudding wraps

Invoering

Steek je Arteflame grill aan en maak je klaar om de meest smaakvolle, op vuur gegrilde Yorkshire pudding wraps te maken. Dit gerecht draait helemaal om het creëren van een perfect geschroeide en sappige roastbeefvulling, omhuld door een licht gegrilde Yorkshire pudding wrap voor een ongelooflijke combinatie van texturen en smaken. De hoge temperatuur schroeiing van het middenrooster van de Arteflame grill houdt sappen vast, terwijl de platte bovenkant zorgt voor een gelijkmatige gouden afwerking - waardoor elke hap pure perfectie is.

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes volle melk
• 4 grote eieren
• 1/2 theelepel zout
• 1 pond gebraden rundvlees (in dunne plakjes)
• 2 eetlepels boter
• 1 kopje runderjus
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de Yorkshire pudding wraps voor

1. Meng in een kom de bloem, melk, eieren en het zout tot een glad mengsel.
2. Giet kleine rondjes beslag op de vlakke kookplaat, zodat er dunne, pannenkoekachtige puddingen ontstaan.
3. Laat het 2-3 minuten per kant bakken, tot het goudbruin is en zet het daarna opzij.

Stap 3: Grill het gebraden rundvlees

1. Leg het in plakjes gesneden gebraden rundvlees op het middelste grillrooster en braad het ongeveer 30 seconden per kant dicht, zodat het helemaal warm wordt.
2. Zet het op het vuur en breng het op smaak met zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
3. Voeg boter toe aan het rundvlees en roer het goed door, zodat het rundvlees bedekt is met de gesmolten boter.

Stap 4: Verwarm de jus

1. Giet de runderjus op het buitenste gedeelte van de kookplaat en roer tot de jus warm is.

Stap 5: De wraps in elkaar zetten

1. Leg elke Yorkshire pudding wrap plat en vul hem met plakjes gegrild rundvlees.
2. Besprenkel het rundvlees met de warme jus.
3. Rol de wraps op en leg ze terug op het fornuis, zodat de buitenkant licht knapperig wordt.

Stap 6: Serveren

1. Haal de wraps van de grill en garneer ze met verse peterselie.
2. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Haal het rundvlees van de grill wanneer de interne temperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur ligt. Het vlees zal dan verder garen als het niet op de grill ligt.
• Voor knapperige wraps kunt u ze voor het serveren nog 30 seconden per kant grillen.
• Pas de warmtezones op de Arteflame bakplaat aan om de perfecte grilltemperatuur te vinden.

Variaties

• Kaasachtige Yorkshire Wrap: Voeg geraspte cheddar of Zwitserse kaas toe aan het rundvlees voordat u de wrap oprolt.
• Pittige Yorkshire WrapVoeg een scheutje pittige mierikswortelsaus toe aan de wrap voor extra pit.
• Yorkshire wrap met champignons en uien: Bak de champignons en de gekarameliseerde uien op de plaat en voeg ze toe aan het rundvlees voordat u het oprolt.
• BBQ Yorkshire-wrapVervang de runderjus door een pittige BBQ-saus.
• Ontbijt Yorkshire Wrap: Vul met roerei, spek en een beetje hete saus voor een ochtendvariatie.

Conclusie

Deze op vuur gegrilde Yorkshire pudding wraps combineren het rijke comfort van een traditioneel Brits gerecht met de onverslaanbare schroei van een open-vlam grill. Elke hap zit vol met sappig gebraden rundvlees, warme jus en de subtiele knapperigheid van een licht gegrilde Yorkshire wrap.U zult versteld staan ​​van hoe eenvoudig en smaakvol dit recept is als u de Arteflame-grill gebruikt.

Beste combinaties

• Geroosterde wortelgroenten, bereid op een plat fornuis.
• Een licht Brits bier of een volle rode wijn.
• Gegrilde asperges of spruitjes.