Invoering
Knapperig, gekarameliseerd en rijk met een vleugje esdoornzoetheid, deze Maple Bacon Brussels Sprouts zijn het ultieme Thanksgiving-bijgerecht. Gekookt op de Arteflame-grill, ontwikkelen de spruitjes een rokerige schroei terwijl ze de smaken van esdoorn en spek opnemen voor een bijgerecht vol smaak en textuur.
Ingrediënten
- 1 pond spruitjes, gehalveerd
- 4 plakken dik gesneden spek, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- Zout en peper, naar smaak
Instructies
Bereid de Arteflame Grill voor
Maak je Arteflame grill klaar door drie in plantaardige olie gedrenkte papieren servetten aan te steken met daarop gestapeld brandhout. Steek het aan en laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.Bak het spek
- Leg de in blokjes gesneden bacon op het medium-hete gedeelte van de vlakke kookplaat, laat het uitsmelten en knapperig worden. Roer af en toe tot het bruin is, ongeveer 5 minuten.
- Haal het spek van het vuur en laat het braadvocht achter.
Grill de spruitjes
- Voeg de gehalveerde spruitjes toe aan het braadvocht van het spek en doe dit op hetzelfde punt op het fornuis.
- Besprenkel met gesmolten boter, breng op smaak met zout en peper en laat 10-15 minuten koken. Roer af en toe, tot de groenten zacht en licht geblakerd zijn.
Voeg ahornsiroop en spek toe
- Zodra de spruitjes zwartgeblakerd zijn, besprenkel je ze met ahornsiroop en meng je het knapperige spek erdoor.
- Laat nog 2-3 minuten koken, zodat de siroop karamelliseert en de spruitjes en het spek bedekt.
Dienen
- Haal van de grill en doe het in een serveerschaal. Serveer warm voor de beste smaak en textuur.
Tips
- Gebruik verse spruitjes : Verse, stevige spruitjes blijven goed op de grill en krijgen een heerlijke textuur.
- Houd de hitte in de gaten Dankzij de warmtezones van de Arteflame kunt u de spruitjes gemakkelijk verplaatsen, zodat ze niet verbranden en gelijkmatig garen.
- Direct serveren : Deze spruitjes zijn het lekkerst als ze direct van de grill worden geserveerd. Ze hebben dan een perfecte combinatie van knapperigheid en gekarameliseerde esdoornsmaak.
Koppelingssuggesties
Combineer deze Maple Bacon Brussels Sprouts met andere gegrilde Thanksgiving-bijgerechten, zoals zoete aardappelen, maïsbrood of geblakerde sperziebonen. Ze zijn ook heerlijk bij kalkoen of ham.
