Arteflame Grillrecept: Baby Back vs. Spareribs en hoe je ze perfect kunt grillen Dorito® Style
Ontdek het verschil tussen babyruggen en spareribs en leer ze grillen op je Arteflame Grill. Babyruggen, slanker en malser, komen uit de bovenste ribbenkast, terwijl spareribs van de onderkant komen, vleziger en vetter. Met de Arteflame Grill is voorkoken niet nodig; grill ribben direct voor die rokerige smaak.
Ingrediënten:
- 2 rekken babyruggen of spareribs (5-6 lb. totaal)
- 3 eetlepels plantaardige olie, voor ribben en grillroosters
- Voor de rub:
- DYI Arteflame Dorito-poeder
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1 1/2 kopjes barbecuesaus
Routebeschrijving:
-
De grill voorbereiden: Verwarm uw Arteflame Grill op middelhoog vuur, waarbij u streeft naar een temperatuur van 300°F aan één kant van de grill.
-
Meng de Rub: Combineer de DYI Dorito®-ingrediënten in een kom.
-
Ribben voorbereiden: Verwijder het membraan van de ribben voor malsheid. Smeer beide zijden van de ribben in met plantaardige olie en breng de rub gelijkmatig aan.
-
Grill de ribben: Plaats de ribben op de indirecte hittekant van de grill, met het bot naar beneden gebogen. Meng kippenbouillon en azijn en voeg dit toe aan de bodem van de schaal. Wikkel met folie. Kook tot de ribben een interne temperatuur van 180°F tot 190°F bereiken, ongeveer 90 minuten tot 2 uur.
-
Eindig met dichtschroeien: Verhoog de grill tot 375°F. Olieroosters en plaats de ribben direct op de grill. Bestrijk met barbecuesaus en gril elke kant ongeveer 5 minuten. Ga door met bedruipen en omdraaien totdat de saus karameliseert en de ribben lichtjes verkolen.
-
Serveren: Als je klaar bent, laat je de ribben rusten, snijd ze in stukken en serveer ze met extra barbecuesaus.
Geniet van de sappige, rokerige ribben rechtstreeks van uw Arteflame Grill en omarm de eenvoud van grillen en de rijke smaken van BBQ.
Voor het Arteflame Dorito® Poederrecept:
