Arteflame Rezept: Smoky Champignon Risotto

Aféierung

Mushroom Risotto ass e klassesche Plat deen Äerdpilze mat crémeg Reis kombinéiert fir eng gemittlech an elegant Iessen. Déi Arteflame Grill füügt eng eenzegaarteg raucheg Déift un d'Geriicht, sou datt et perfekt ass fir Outdoor Kachen. Ob als Bäilag oder Haaptplat zerwéiert, ass dësen Holzgefeierte Champignonsrisotto sécher beandrockt.

Zutaten

Fir de Risotto:

• 1 kopp Arborio Reis
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Esslöffel Botter
• 1 mëttel giel Ënn, fein geschnidden
• 3 Neel Knuewelek, gehackt
• 8 unz gemëscht Champignonen (zB Cremini, Shiitake, Knäppchen), geschnidden
• ½ Coupe dréchen wäisse Wäin
• 4 koppen Poulet oder Geméis Bouillon, erwiermt
• ¾ Taass geriwwe Parmesan Kéis
• Salz a schwaarze Peffer, fir ze schmaachen

Fir Garnéieren:

• 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• Extra gerappt Parmesan Kéis

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

• Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen. Dräi Pabeier Servietten an Geméisueleg drénken a se an der Basis vum Grill setzen. Stack Holz oder Holzkuel iwwer d'Servietten a beliicht se.
• Loosst de Grill fir ze hëtzen 20 Minutten, garantéiert datt de flaach Kachplack gläichméisseg erhëtzt gëtt. Plaz e Grill-séchere Pan oder Pan op der flächeger Spëtzt fir ze virhëtzen.

2. Sauté d'Champignonen

• Olivenueleg an 1 Esslöffel Botter an d'Kasseroll fügen.
• Stir an der geschnidden Champignonen a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5-7 Minutten bis gëllenbraun a mëll. Huelt d'Champignonen aus der Bratpfanne a setzt se op der Säit.

3. Kachen d'Aromatiker

• Füügt déi verbleiwen Botter an d'Spanne a léisst et schmëlzen.
• Stir an der Wierfel Ënn a gehackt Knuewelek, Kachen fir 3-5 Minutten bis mëll a parfüméierter.

4. Toast de Reis

• Füügt den Arborioräis an d'Spanne mat den Zwiebelen a Knuewel. Stir fir de Räis am Botter an Ueleg ze beschichten.
• Toast de Reis fir 2-3 Minutten, dacks réieren, bis d'Käre liicht duerchsichteg ëm d'Kante sinn.

5. Deglaze mat Wäin

• Gidd de wäisse Wäin an d'Kasseroll a réieren stänneg, sou datt de Räis d'Flëssegkeet absorbéiere kann.
• Loosst den Alkohol ofkillen, hannerlooss eng tangy Tiefe vum Aroma.

6. Simmer de Risotto

• Lues a lues de erwiermt Poulet oder Geméisbouillon derbäi, eng Läffel gläichzäiteg, dacks réieren.
• Erlaabt all Zousatz vu Lager absorbéiert ze ginn ier Dir déi nächst bäidréit. Fuert weider fir 20-25 Minutten bis de Rais mëll a cremeg ass.

7. Kombinéieren a fäerdeg

• Rühren déi gesautéiert Champignonen erëm an de Risotto.
• Huelt d'Kaffi aus dem Grill a rührt de geriwwe Parmesan Kéis.
• Saison mat Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen.

8. Serve a Garnéieren

• Transfert de Risotto an d'Déngschtbecher a garnéiert mat gehackte Petersilie an extra Parmesan Kéis.
• Serve direkt fir d'Crème Textur an d'raucheg Aroma vum Geriicht ze genéissen.

Tipps fir Erfolleg

1. Benotzt frësch Champignonen: Eng Vielfalt vu Champignonen füügt Tiefe an Textur un de Plat.
2. Fuert weider: D'Rühren befreit dacks Stärken aus dem Räis, sou datt eng cremeg Konsistenz schaaft.
3. Warm de Stock: Warm Bouillon dobäizemaachen garantéiert e gläichméissege Kachen a verhënnert datt de Räis ofkillt.
4. Schluss mat Parmesan: Dëst ergëtt Räichtum a verbessert de Goût vun de Champignonen.

Variatiounen

Personnaliséiert dëse Pilz Risotto mat dëse Variatiounen:

• Protein addéieren: Gekachte Garnelen, gegrillte Poulet oder knusprech Pancetta réieren.
• Maacht et vegan: Benotzt Geméisbouillon, vegan Botter an Ernärungshef amplaz Parmesan.
• Méi Geméis integréieren: Probéiert Spinat, Erbsen oder geréischten Kiischten Tomaten derbäi ze ginn.

Beschte Koppelen

Gedrénks: Pair mat engem knusprech Chardonnay oder eng Luucht Pinot Noir fir e perfekte Balance vu Goûten.

Säiten: Servéiert niewt gegrillte Spargelen, gebraten Kiischtentomaten oder eng frësch gréng Zalot.

Haaptplat: Pair mat gegrillte Steak, Poulet oder Saumon fir e komplett Iessen.

Conclusioun

Kachen Champignonsrisotto um Arteflame Grill füügt eng eenzegaarteg raucheg Déift un dësen italienesche Klassiker. Perfekt fir Gäscht ze beandrocken oder e Gourmet Outdoor Iessen ze genéissen, dëst crémeg, flavorful Plat weist d'Vielsäitegkeet vum Arteflame Grill.