Mexikanesch Tacos al Pastor op der Arteflame Grill

Aféierung

Erlieft den ultimativen Tacos al Pastor komplett um Arteflame Grill. Sear marinéiert Schweinefleesch op der Zentralrist bei 1.000 ° F, loosst et dann op der flächeger Spëtzt schéi karamelliséieren. Gepaart mat frëschen Ananas a waarme Tortillas, liwwert dëse Geriicht fett, authentesch mexikanesch Aromen mat all Biss.

Zutaten

• 2 lbs Schwäin Schëller, dënn geschnidden
• 1/2 Ananas, geschnidden
• 2 EL Achiote Paste
• 1/4 Coupe Orangensaft
• 1/4 Coupe Ananas Jus
• 2 EL Äppel Cider Esseg
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1 Tsp gedréchent Oregano
• 1 TL cumin
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 12 kleng Mais Tortillas
• 1/4 Coupe gehackt Cilantro
• 1/4 Coupe geschnidden Zwiebel
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden
• 2 EL Botter

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten.
4. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier bauen.
5. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill ophëtzt.

Schrëtt 2: Marinat de Schweinefleesch

1. An enger Schossel, Mix Achiote Paste, Orangensaft, Ananas Jus, Äppel Cider Esseg, gehackt Knuewelek, Oregano, cumin, Paprika, Salz a schwaarz Peffer.
2. Schicht d'Schwäin Scheiwen grëndlech mat der Marinade.
3. Deckt a killt op d'mannst 2 Stonnen am Frigo.

Schrëtt 3: Schweinefleesch schneiden

1. Füügt d'Botter an d'Mëtt Grillrist.
2. Plaz Schweinefleesch Scheiwen op der 1.000 ° F Zentrum Gitter a réieren fir ongeféier 1-2 Minutten pro Säit.
3. Beweegt de gesaarten Schweinefleesch op de flaache Kachplack fir weider ze kachen.

Schrëtt 4: Grill d'Ananas

1. Plaz Ananas Scheiwen op der flaache Kachplack.
2. Grill bis karamelliséiert, ongeféier 2-3 Minutten pro Säit.

Schrëtt 5: Hëtzt d'Tortillas

1. Plaz Tortillas op de baussenzege Rand vun der flaach Kachplack.
2. Warm fir ongeféier 30 Sekonnen pro Säit.

Schrëtt 6: Sammelt d'Tacos

1. Gegrillte Schweinefleesch an Ananas a Stécker schneiden.
2. Fëllt Tortillas mat Schweinefleesch an Ananas.
3. Top mat gehackte Cilantro a geschnidden Zwiebel.
4. Serve mat Zitrounejus op der Säit.

Tipps

• Huelt de Schweinefleesch aus dem Grill wann et 135 ° F erreecht; et kachen weider bis 150 ° F.
• Fir extra Smokiness, benotzt Mesquite oder Hickory Holz.
• Schweinefleesch dënn ze schneiden garantéiert méi séier a gläichméisseg Kachen.
• Benotzt frësch Tortillas fir déi bescht Textur a Geschmaach.
• Dréckt d'Tortilla liicht op d'Kachplack gëtt hinnen e liichte Char.

Variatiounen

1. Spicy Tacos al Pastor: 1 TL Chili Pudder an 1 Wierfel Jalapeño an d'Marinade.
2. Citrus Infused Tacos: Benotzt Zitrounejus amplaz vun Äppel Cider Esseg fir eng tangy Twist.
3. Knuewelek Kraider Tacos: 1 EL frësch gehackte Koriander an 1 TL Thymian an d'Marinade addéieren.
4. Séiss a Smoky Tacos: Drizzle mat Hunneg nom Grillen fir e karamelliséierte Finish.
5. Cheesy Tacos: Schmelzen Zerkréit Oaxaca Kéis op d'Tortillas ier Dir d'Tacos montéiert.

Conclusioun

Grillen Tacos al Pastor op der Arteflame bréngt onheemlech Goûten eraus andeems se bei 1,000 ° F schaarfen an op der flacher Kachplack karamelliséieren. Dës Method garantéiert all Kéier saftlech, raucheg a lecker Tacos.

Beschte Koppelen

• Frësch Mango Salsa
• Gegrillte Mais mat Botter a Cotija Kéis
• Klassesch mexikanesch Rais
• Erfrëschend Hibiscus agua fresca
• Kale Mexikanesch Lager oder Margarita