Mexikanesch gegrillte Pollo Adobado op Arteflame Grill
Aféierung
Pollo Adobado a la Parrilla ass e schmackhafte, raucheg, a liicht schaarf mexikanesche Gegrillte Pouletgeriicht, deen en onheemleche Sear um Arteflame Grill kritt. Andeems Dir eng Adobo-Marinade benotzt, verstäerken mir de Pouletgeschmaach, a spären d'Juice mat engem héijer Hëtzt, ier se op der flacher Kachplack bis Perfektioun fäerdeg sinn. Dës Technik garantéiert all Kéier e saftlechen, leckere Biss!
Zutaten
- 4 knochenlos, ouni Haut Hënn Uewerschenkel
- 3 gedréchent Guajillo Chili, gestämmt a gesaat
- 2 gedréchent Ancho Chili, gestuel a gesaat
- 4 Knuewelek
- 1/2 Coupe Äppel Cider Esseg
- 1/2 Coupe Orangensaft
- 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
- 1 Teelöffel cumin
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwaarz Peffer
- 2 Esslöffel Botter (fir ze grillen)
- Gehackte Cilantro a Kalkskeile fir ze servéieren
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
- Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
- Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm a fäerdeg ass.
Schrëtt 2: Bereet d'Adobo Marinade
- Soak de Guajillo an Ancho Chili am waarme Waasser fir 10 Minutten bis se erweicht sinn.
- An engem Mixer, addéiere Chili, Knuewel, Esseg, Orangensaft, Paprika, Kumin, Oregano, Salz a schwaarze Peffer.
- Mixen bis glat a schëdden iwwer de Poulet, sou datt et gutt beschichtet ass.
- Marinate op d'mannst 1 Stonn oder iwwer Nuecht fir maximal Aroma.
Schrëtt 3: Huelt de Poulet
- Plaz Botter op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame.
- Huelt de Poulet aus der Marinade a setzt se op d'Mëtt Grillrist op 1.000 ° F.
- Sear fir 2 Minutten op all Säit fir an de Jusen ze spären.
Schrëtt 4: Kachen bis Perfektioun
- Beweegt de gekachte Poulet op d'Arteflame flaach Kachplack.
- Fuert weider ze kachen bis déi intern Temperatur 165 ° F erreecht.
- Huelt de Poulet wann et 150 ° F erreecht wéi et weider kachen no der Entféierung.
Schrëtt 5: Serve
- Loosst de Poulet fir 5 Minutten Rescht.
- Garnéieren mat gehackte Cilantro a servéiere mat Zitrounejus.
Tipps
- Huelt ëmmer de Poulet bei 15 ° F ënner der Ziltemperatur fir ze vermeiden.
- Rotéiert de Poulet op der flächeger Spëtzt fir eng gläichméisseg Kachen ze garantéieren.
- Fir extra raucheg Aroma, benotzt Mesquite oder Hickory Holz.
Variatiounen
- Spicy Chipotle: Füügt 2 Chipotle-Paprika an der Adobo-Sauce an d'Marinade fir extra Hëtzt a Rauch.
- Zitrus-Lime: Ersetzen Orangensaft mat Zitrounejus fir e Tangier Aroma.
- Knuewelek-Kraider: Knuewelek op 6 Knuewel erhéijen a frësch Thymian a Rosmarin an d'Marinade addéieren.
- Séiss a Smoky: Füügt 1 Esslöffel Hunneg fir déi raucheg Hëtzt ze balanséieren.
- Ananas Infused: Mix frësch Ananas mat der Marinade fir en tropesche Twist.
Conclusioun
Grillen Pollo Adobado op der Arteflame suergt all Kéier saftbar, flavorful, a perfekt seared Poulet. Mat der ëmgedréint Sear-Methode gespaart Dir d'Aromen an erreecht e mouthwatering Resultat. Probéiert verschidde Variatiounen fir eenzegaarteg Goût Twists!
Beschte Koppelen
- Gegrillte mexikanesche Strooss Mais (Elote)
- Warm Mais Tortillas
- Frësch Guacamole a Salsa
- Schwaarz Bounen a Reis
- Eng kal Mexikanesch Lager oder Margarita