Mexikanesch gegrillte Pollo Adobado op Arteflame Grill

Aféierung

Pollo Adobado a la Parrilla ass e schmackhafte, raucheg, a liicht schaarf mexikanesche Gegrillte Pouletgeriicht, deen en onheemleche Sear um Arteflame Grill kritt. Andeems Dir eng Adobo-Marinade benotzt, verstäerken mir de Pouletgeschmaach, a spären d'Juice mat engem héijer Hëtzt, ier se op der flacher Kachplack bis Perfektioun fäerdeg sinn. Dës Technik garantéiert all Kéier e saftlechen, leckere Biss!

Zutaten

• 4 knochenlos, ouni Haut Hënn Uewerschenkel
• 3 gedréchent Guajillo Chili, gestämmt a gesaat
• 2 gedréchent Ancho Chili, gestuel a gesaat
• 4 Knuewelek
• 1/2 Coupe Äppel Cider Esseg
• 1/2 Coupe Orangensaft
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel cumin
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 2 Esslöffel Botter (fir ze grillen)
• Gehackte Cilantro a Kalkskeile fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm a fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Bereet d'Adobo Marinade

1. Soak de Guajillo an Ancho Chili am waarme Waasser fir 10 Minutten bis se erweicht sinn.
2. An engem Mixer, addéiere Chili, Knuewel, Esseg, Orangensaft, Paprika, Kumin, Oregano, Salz a schwaarze Peffer.
3. Mixen bis glat a schëdden iwwer de Poulet, sou datt et gutt beschichtet ass.
4. Marinate op d'mannst 1 Stonn oder iwwer Nuecht fir maximal Aroma.

Schrëtt 3: Huelt de Poulet

1. Plaz Botter op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame.
2. Huelt de Poulet aus der Marinade a setzt se op d'Mëtt Grillrist op 1.000 ° F.
3. Sear fir 2 Minutten op all Säit fir an de Jusen ze spären.

Schrëtt 4: Kachen bis Perfektioun

1. Beweegt de gekachte Poulet op d'Arteflame flaach Kachplack.
2. Fuert weider ze kachen bis déi intern Temperatur 165 ° F erreecht.
3. Huelt de Poulet wann et 150 ° F erreecht wéi et weider kachen no der Entféierung.

Schrëtt 5: Serve

1. Loosst de Poulet fir 5 Minutten Rescht.
2. Garnéieren mat gehackte Cilantro a servéiere mat Zitrounejus.

Tipps

• Huelt ëmmer de Poulet bei 15 ° F ënner der Ziltemperatur fir ze vermeiden.
• Rotéiert de Poulet op der flächeger Spëtzt fir eng gläichméisseg Kachen ze garantéieren.
• Fir extra raucheg Aroma, benotzt Mesquite oder Hickory Holz.

Variatiounen

1. Spicy Chipotle: Füügt 2 Chipotle-Paprika an der Adobo-Sauce an d'Marinade fir extra Hëtzt a Rauch.
2. Zitrus-Lime: Ersetzen Orangensaft mat Zitrounejus fir e Tangier Aroma.
3. Knuewelek-Kraider: Knuewelek op 6 Knuewel erhéijen a frësch Thymian a Rosmarin an d'Marinade addéieren.
4. Séiss a Smoky: Füügt 1 Esslöffel Hunneg fir déi raucheg Hëtzt ze balanséieren.
5. Ananas Infused: Mix frësch Ananas mat der Marinade fir en tropesche Twist.

Conclusioun

Grillen Pollo Adobado op der Arteflame suergt all Kéier saftbar, flavorful, a perfekt seared Poulet. Mat der ëmgedréint Sear-Methode gespaart Dir d'Aromen an erreecht e mouthwatering Resultat. Probéiert verschidde Variatiounen fir eenzegaarteg Goût Twists!

Beschte Koppelen

• Gegrillte mexikanesche Strooss Mais (Elote)
• Warm Mais Tortillas
• Frësch Guacamole a Salsa
• Schwaarz Bounen a Reis
• Eng kal Mexikanesch Lager oder Margarita