Mexikanesch Seafood Tostadas mat gegrillte Shrimp & Octopus
Aféierung
Maacht Iech prett fir déi fett Aromen vu Mexiko ze genéissen mat dësen onheemleche Seafood Tostadas, gekacht op Perfektioun um Arteflame Grill. D'Garnelen, Kraken a Fësch op de waarme Mëttelgrill Gitter schloen an de Jusen, während d'Gitter e gläichméissegen, gëllenen Sear garantéiert. Fäerdeg mat engem Kalk Mayo-Drëps, dës Tostadas sinn déi perfekt Mëschung vu raucheg, Zitrus- a guddem Gutt.
Zutaten
- 1/2 lb grouss Garnelen, geschält an ofgeschnidden
- 1/2 lb Kraken, gebotzt a geschnidden
- 1/2 lb wäiss Fëschfilet (wéi Snapper oder Bacalhau)
- 2 EL Botter
- 1 EL gefëmmt Paprika
- 1 TL Meersalz
- 1 TL schwaarz Peffer
- 1/2 TL Knuewelekpulver
- 1/2 Tsp cumin
- Jus vun 2 Limetten
- 1 Coupe gerappte Kabes
- 1/4 Coupe gehackt Cilantro
- 4 Mais Tostadas
- 1/4 Coupe Mayonnaise
- 1 EL Zitrounejus
- 1 Tsp waarm Sauce (optional)
- 1 Avocado, geschnidden
- 1/4 Coupe crumbled Queso Fresko
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill
- Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
- Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
- Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill prett ass fir ze kachen.
Schrëtt 2: Preparéieren d'Seafood
- An enger Schossel, Mix Garnelen, Kraken, a Fësch mat Botter, gefëmmt Paprika, Salz, schwaarz Peffer, Knuewelek Pudder, cumin, an Zitroun Jus.
- Loosst d'Seafood marinéieren, während de Grill waarm gëtt.
Schrëtt 3: Séiss de Mier
- Setzt d'Garnelen, Kraken a Fësch op den zentrale Grillrist fir ongeféier 1 Minute pro Säit bei 1.000 ° F ze schneiden.
- Beweegt d'Mier op de waarme flaache Kachplack fir ze kachen ouni ze brennen.
- Ewechzehuelen vum Grill wann d'Seafood eng intern Temperatur erreecht 15 ° F ënner der gewënschter Donitéit.
Schrëtt 4: Sammelt d'Tostadas
- Grill de Mais Tostadas op der flacher Kachplack fir 1 Minutt pro Säit.
- Mix Mayo, Zitrounejus, a waarm Zooss fir d'Drizz.
- Top all Tostada mat gerappte Kabes, gegrillte Meeresfrüchte, Avocado-Scheiwen, a gekräizte Queso Fresko.
- Dréckt mat Kalk Mayo Mëschung a sprëtzen mat gehackte Cilantro.
Tipps
- Fir extra Crunch, liicht Botter d'Tostadas ier se se grillen.
- Benotzt e Fleesch-Thermometer fir eng perfekt Kachheet vum Mier ze garantéieren.
- Loosst d'Seafood ëmmer e puer Minutten raschten ier Dir d'Tostadas montéiert.
Variatiounen
- Spicy Chipotle Tostadas: Füügt geschnidden Chipotle-Pärperen an d'Mayo-Mëschung fir e fëmmen, wierzegen Twist.
- Knuewelek Botter Tostadas: Gitt Mieresfriichten an extra Knuewelekbotter virum Grillen fir e räiche Goût.
- Mango Salsa Tostadas: Top mat frësche Mango-Salsa amplaz vu Kalkmayo fir en tropesche Goût.
- Crispy Chorizo Tostadas: Füügt knusprech gegrillte Chorizo fir eng extra Schicht Gewierz a Crunch.
- Zitrus-Kraider Tostadas: Mischt Mieresmarinade mat Orangeschille a frësche Kraider fir e schmaacht, aromatescht Erliefnes.
Conclusioun
Dës Mexikanesch Seafood Tostadas sinn e Showstopper! Egal ob Dir fir Frënn oder Famill grillt, den Arteflame Grill suergt fir e perfekte Séiss a Goût-gepackte Resultater. Probéiert verschidde Variatiounen a genéisst déi liewege Goûten vum Mier mat all Biss.
Beschte Koppelen
- Mexikanesch Strooss Mais (elote) mat cotija Kéis
- Frësch Guacamole an hausgemaachte Tortilla Chips
- E kale mexikanesche Lager oder eng klassesch Margarita
- Authentesch mexikanesch Rais a schwaarz Bounen
- Gegrillte Ananas Scheiwen mat engem Hiweis vun Kanéil