Mexikanesch Gegrillte Pescado Zarandado op Arteflame Grill
Aféierung
Pescado Zarandeado ass e klassesche mexikanesche gegrillte Fëschgeriicht, deen mat raucheg, schaarf an Zitrusgeschmaach platzt. Mat Hëllef vum Arteflame Grill erreechen mir e perfekte Sear um zentrale Gitter bei 1.000 ° F ier de Fësch op der flacher Kachplack fäerdeg ass fir eng saftlech Zärtheet. D'Open-Feier Kachen infuséiert eng onheemlech Tiefe an de Fësch wärend se knusprech dobaussen hält. Bereet Iech fir Äert Grillen op den nächsten Niveau ze huelen!
Zutaten
- 1 ganze Fësch (Snapper oder Mier Bass), gebotzt a gepaart
- 3 Esslöffel Adobo Zooss
- 2 Esslöffel Zitrounejus
- 2 Esslöffel geschmoltenem Botter
- 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwaarz Peffer
- 1 Teelöffel Knuewelekpulver
- 1 Teelöffel cumin
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Esslöffel gehackte Cilantro
- 1 geschnidden Kalk (fir ze garnéieren)
- Warm Mais Tortillas (fir ze servéieren)
- Gegrillte Geméis (optional)
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op
- Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
- Setzt déi gedréchent Servietten am Grill.
- Stack Brennholz uewen op de Servietten.
- Liicht de Pabeier op Feier a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
Schrëtt 2: Bereet d'Marinade
- An enger klenger Schossel mëschen d'Adobo-Sauce, Zitrounejus, geschmëlzene Botter, Paprika, Salz, Peffer, Knuewelekpulver, Kummin an Oregano.
- Brush béid Säiten vum Fësch generéis mat der Marinade.
Schrëtt 3: Sear de Fësch op der Zentralrist
- Setzt de Fësch Haut-Säit op d'Mëtt Grillrist iwwer héich Hëtzt (1.000 ° F).
- Maacht d'Haut fir 2-3 Minutten bis knusprech.
- D'Fësch dréinen an d'Fleesch Säit fir eng weider 2-3 Minutten schneiden.
Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Griddle
- Beweegt de Fësch op de flaache Kachplack, plazéiert se no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
- Kachen fir eng aner 8-10 Minutten, dréit eemol, bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht.
- Huelt aus dem Grill, wann d'intern Temperatur ongeféier 115 ° F ass, fir d'Ofdreiwung ze kachen.
Schrëtt 5: Serve
- Garnéieren mat gehackte Cilantro a Kalk Scheiwen.
- Serve mat waarme Mais Tortillas an fakultativ gegrillte Geméis.
Tipps
- Benotzt e ganze Fësch fir de Goût a Juicitéit ze maximéieren.
- Loosst de Fësch 5 Minutte raschten ier Dir servéiert.
- Grill Geméis op der Arteflame Griddle wärend de Fësch kacht.
- Marinat de Fësch op d'mannst 30 Minutten fir méi déif Aroma.
Variatiounen
- Spicy Pescado Zarandado: Füügt 1 Teelöffel Cayenne Peffer an d'Marinade fir extra Hëtzt.
- Zitrus infuséiert: Ersetzen de Kalkjus mat enger Mëschung aus Orangen an Zitrounejus.
- Knuewelek Botter: Dobäi 2 Esslöffel geschmoltenem Botter a gehackte Knuewel.
- Herb-Crusted: Frësch gehackte Petersilie, Thymian a Rosmarin an d'Marinade mëschen.
- Smoky Chipotle: Füügt 1 Esslöffel Chipotle Paste fir eng extra raucheg Kick.
Conclusioun
Grillen Pescado Zarandeado op der Arteflame Grill liwwert onbestänneg Goût, knusprech Haut, a saftlech Fleesch. Déi eenzegaarteg ëmgedréint Searing-Methode gespaart Aromaen wärend déi perfekt Textur erreecht gëtt. Genéisst dës lecker Mexikanesch-inspiréiert fëmmen gegrillte Fësch mat frësch tortillas a gegrillte Säiten fir eng onvergiesslech Iessen.
Beschte Koppelen
- Gegrillte Mais mat Botter a Chili Pudder
- Mexikanesch-Stil Rais
- Avocado Zalot mat frëschen Tomaten
- Gekillte Horchata oder e kale mexikanesche Béier