Mexikanesch Gegrillte Pescado Zarandado op Arteflame Grill

Aféierung

Pescado Zarandeado ass e klassesche mexikanesche gegrillte Fëschgeriicht, deen mat raucheg, schaarf an Zitrusgeschmaach platzt. Mat Hëllef vum Arteflame Grill erreechen mir e perfekte Sear um zentrale Gitter bei 1.000 ° F ier de Fësch op der flacher Kachplack fäerdeg ass fir eng saftlech Zärtheet. D'Open-Feier Kachen infuséiert eng onheemlech Tiefe an de Fësch wärend se knusprech dobaussen hält. Bereet Iech fir Äert Grillen op den nächsten Niveau ze huelen!

Zutaten

• 1 ganze Fësch (Snapper oder Mier Bass), gebotzt a gepaart
• 3 Esslöffel Adobo Zooss
• 2 Esslöffel Zitrounejus
• 2 Esslöffel geschmoltenem Botter
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel cumin
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Esslöffel gehackte Cilantro
• 1 geschnidden Kalk (fir ze garnéieren)
• Warm Mais Tortillas (fir ze servéieren)
• Gegrillte Geméis (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill.
3. Stack Brennholz uewen op de Servietten.
4. Liicht de Pabeier op Feier a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Bereet d'Marinade

1. An enger klenger Schossel mëschen d'Adobo-Sauce, Zitrounejus, geschmëlzene Botter, Paprika, Salz, Peffer, Knuewelekpulver, Kummin an Oregano.
2. Brush béid Säiten vum Fësch generéis mat der Marinade.

Schrëtt 3: Sear de Fësch op der Zentralrist

1. Setzt de Fësch Haut-Säit op d'Mëtt Grillrist iwwer héich Hëtzt (1.000 ° F).
2. Maacht d'Haut fir 2-3 Minutten bis knusprech.
3. D'Fësch dréinen an d'Fleesch Säit fir eng weider 2-3 Minutten schneiden.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Griddle

1. Beweegt de Fësch op de flaache Kachplack, plazéiert se no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
2. Kachen fir eng aner 8-10 Minutten, dréit eemol, bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht.
3. Huelt aus dem Grill, wann d'intern Temperatur ongeféier 115 ° F ass, fir d'Ofdreiwung ze kachen.

Schrëtt 5: Serve

1. Garnéieren mat gehackte Cilantro a Kalk Scheiwen.
2. Serve mat waarme Mais Tortillas an fakultativ gegrillte Geméis.

Tipps

• Benotzt e ganze Fësch fir de Goût a Juicitéit ze maximéieren.
• Loosst de Fësch 5 Minutte raschten ier Dir servéiert.
• Grill Geméis op der Arteflame Griddle wärend de Fësch kacht.
• Marinat de Fësch op d'mannst 30 Minutten fir méi déif Aroma.

Variatiounen

1. Spicy Pescado Zarandado: Füügt 1 Teelöffel Cayenne Peffer an d'Marinade fir extra Hëtzt.
2. Zitrus infuséiert: Ersetzen de Kalkjus mat enger Mëschung aus Orangen an Zitrounejus.
3. Knuewelek Botter: Dobäi 2 Esslöffel geschmoltenem Botter a gehackte Knuewel.
4. Herb-Crusted: Frësch gehackte Petersilie, Thymian a Rosmarin an d'Marinade mëschen.
5. Smoky Chipotle: Füügt 1 Esslöffel Chipotle Paste fir eng extra raucheg Kick.

Conclusioun

Grillen Pescado Zarandeado op der Arteflame Grill liwwert onbestänneg Goût, knusprech Haut, a saftlech Fleesch. Déi eenzegaarteg ëmgedréint Searing-Methode gespaart Aromaen wärend déi perfekt Textur erreecht gëtt. Genéisst dës lecker Mexikanesch-inspiréiert fëmmen gegrillte Fësch mat frësch tortillas a gegrillte Säiten fir eng onvergiesslech Iessen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais mat Botter a Chili Pudder
• Mexikanesch-Stil Rais
• Avocado Zalot mat frëschen Tomaten
• Gekillte Horchata oder e kale mexikanesche Béier