Mexikanesch Carne Asada mat Zitrusmarinade op Arteflame

Zutaten

• 2 lbs flank Steak (oder Rock Steak)
• 1/4 Coupe frësche Zitrounejus
• 1/4 Coupe frësch orange Jus
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1 TL Buedem cumin
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Chili Pudder
• 1 EL Worcestershire Zooss
• 1/4 Coupe gehackt frësche Cilantro
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Mais oder Miel Tortillas (fir ze servéieren)
• geschnidden Zwiebelen a Paprika (optional, fir niewendrun ze grillen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt se an der Mëtt vum Grill a stack Brennholz uewen.
3. Liicht d'Pabeier Servietten a loosst d'Feier opbauen.
4. Erlaabt de Grill fir ongeféier 20 Minuten ze erhëtzen fir 1.000 ° F am Zentrum ze erreechen.

Schrëtt 2: Marinat de Steak

1. An enger grousser Schossel, Mix Zitrounejus, Orangensaft, Knuewelek, cumin, Paprika, Chili Pudder, Worcestershire Sauce, an gehackt Cilantro.
2. Füügt de Steak, suergt dofir datt et gutt beschichtet ass.
3. Deckt a léisst et op d'mannst 30 Minutten marinéieren, oder iwwer Nuecht fir bescht Resultater.

Schrëtt 3: Brout de Steak

1. Soubal de Grill waarm ass, plazéiert de marinéierte Steak op d'Mëtt Grillrist.
2. Sear et fir ongeféier 1-2 Minutten pro Säit bei 1.000 ° F fir an de Jusen ze spären.

Schrëtt 4: Reverse-Sear de Steak

1. Beweegt de Steak op d'Arteflame Griddle Cooktop fir weider ze kachen op Är gewënschte Kachheet.
2. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Donness ze kontrolléieren, de Steak erofzehuelen wann et ongeféier 15 ° F ënner der Ziltemperatur ass.

Schrëtt 5: Grill Är Säiten

1. Wärend de Steak riicht, plazéiert d'Zwiebelen a Pärpert op der Kachplack.
2. Grill bis erweicht a liicht charred.

Schrëtt 6: Serve

1. De Steak dënn géint de Kär schneiden.
2. Serve mat waarme Tortillas a gegrillte Geméis.
3. Garnéieren mat extra Cilantro an enger Presse vu Zitrounejus.

Tipps

• Fir ultra-juicy Steak, loosst et ëmmer fënnef Minutten nom Grillen raschten.
• Benotzt frësch gepressten Zitrusjus fir de liewegsten Aroma.
• Halt d'Tortillaen waarm andeems se se op de baussenzege Rand vun der Arteflame Kachplack setzen.

Variatiounen

1. Spicy Carne Asada: Füügt en extra Teelöffel Chili-Pulver a Cayenne fir e méi schaarf Kick.
2. Knuewelek-Lovers Carne Asada: Duebel Knuewelek an der Marinade fir en intensiven Knuewelek Goût.
3. Tequila-Lime Carne Asada: Füügt e Sprëtz Tequila an d'Marinade fir e fëmmen Zitrus-Twist.
4. Herb-Infused Carne Asada: Füügt frësch Thymian an Oregano an d'Marinade fir eng Kraidervariatioun.
5. Séiss & Smoky Carne Asada: Maacht en Esslöffel Hunneg an extra gefëmmt Paprika fir e séiss-rauchege Gläichgewiicht.

Conclusioun

Grillen Carne asada op der Arteflame verbessert d'Aromen duerch héich Hëtzt Searing a souguer Kachen. Andeems Dir de Steak an Zitrus a Gewierzer marinéiert, se dann op 1.000 ° F schaarfen ier Dir op der Kachplack fäerdeg ass, kritt Dir oniwwertraff Zäertlechkeet a Juicitéit. Pair et mat Äre Liiblingssäiten an Toppings fir en authentesch mexikanescht Fest.

Beschte Koppelen

• Mexikanesch-Stil Strooss Mais (elote)
• Gegrillte Jalapeños fir extra Hëtzt
• Frësch Guacamole a Salsa
• Refried Bounen oder mexikanesche Rais
• E kale mexikanesche Béier oder Margarita