Mexikanesch Chile Relleno mat Kéis a Chorizo ​​gefüllt

Aféierung

Dëse klassesche mexikanesche Chile Relleno Rezept bréngt Feiergebraten Poblano Pfeffer mat cremeg Oaxaca Kéis a schaarf Chorizo. Gegrillte bis Perfektioun um Arteflame Grill, dës gestoppt Peppers entwéckelen eng lecker Rauchlechkeet wärend e knusprech, verkoolt Äussert behalen. D'Benotzung vun der flacher Kachplack suergt fir e gläichméisseg Kachen, wat zu enger wonnerschéin geschmoltener Fëllung encaséiert ass a liicht knackeg Peffer. Perfekt fir fett mexikanesch Goûten op Äre Grillrepertoire ze addéieren.

Zutaten

• 4 grouss Poblano Peppers
• 8 oz Oaxaca Kéis, gerappte
• 6 oz wierzegen Chorizo
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1/2 Tsp Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/4 Tsp cumin
• 1/2 Coupe frësch Cilantro, gehackt
• 1/2 roude Zwiebel, fein geschnidden
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden
• Optional: séiss Crème fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst d'Feier ufänken.
4. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis déi flaach Kachplack déi ideal Kachtemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Brout de Poblanos

1. Place Poblano Peppers direkt op de flaache Kachplacke bei der Mëtt fir eng héich Hëtzt Char.
2. Dréckt d'Pfeffer heiansdo, sou datt se bléien a gläichméisseg schwaarz ginn.
3. Eemol voll geréischtert, transferéiert se op eng Plack, iwwerdeckt mat engem Handtuch a loosst se fir 5 Minutten dampen.
4. Schielt déi chargéiert Haut a suergfälteg e klenge Schlitt op der Säit vun all Peffer fir d'Somen ze entfernen.

Schrëtt 3: Preparéieren d'Fëllung

1. Setzt de Chorizo ​​op d'Gitter a kachen, briechen se auserneen, bis komplett gekacht (ongeféier 5 Minutten).
2. Mix an gefëmmt Paprika, cumin, Salz a Peffer.
3. Huelt de Chorizo ​​eraus a loosst et raschten.
4. Kombinéiert gerappte Oaxaca Kéis a Chorizo ​​an enger Mëschbecher.

Schrëtt 4: Fëllt d'Pfeffer a grillen

1. Fëllt all Poblano Peffer suergfälteg mat der Kéis-Chorizo-Mëschung.
2. Pinsel d'Äussere vun all Peffer mat geschmoltenem Botter.
3. Setzt déi gefüllte Pfeffer zréck op d'Gitter, rotéiert heiansdo fir souguer ze kachen.
4. Grill bis de Kéis komplett geschmollt ass an de Peffer ufänkt liicht knusprech ze ginn.

Schrëtt 5: Serve a garnéieren

1. Huelt déi gefüllte Paprika vum Grill.
2. Garnéiert mat gehackte Cilantro, geschniddene roude Zwiebel a Kalkskeile.
3. Serve waarm mat engem Drëps vu séisser Rahm, wann Dir wëllt.

Tipps

• Fir extra Smokiness, Grill de Peppers fir e puer extra Minutten.
• Loosst d'gefüllte Paprika fir eng Minutt sëtzen ier Dir servéiert, fir datt d'Aromen mellen.
• Benotzt e Spatel fir d'Pfeffer suergfälteg ze handhaben beim Grillen.

Variatiounen

1. Rëndfleesch & Kéis: Ersetzen Chorizo ​​mat gegrillte Rock Steak fir eng Fleesch Variatioun.
2. Vegetaresch: Tauscht de Chorizo ​​fir süchteg Champignonen a geschnidden Zucchini.
3. Seafood Fusioun: Benotzt gegrillte Garnelen gemëscht mat Oaxaca Kéis fir eng Seafood Twist.
4. Spicy Kick: Füügt geschnidden Jalapeños an d'Fëllung fir extra Hëtzt.
5. Tex-Mex Stil: Mix an schwaarz Bounen a séiss Mais fir eng häerzlech Versioun.

Conclusioun

Dës mexikanesch-Stil Chile Rellenos gemaach op der Arteflame Grill si mat gooey Kéis a flavorful Chorizo ​​gepackt, schaaft e räiche, raucheg Plat, datt sécher beandrockt ass. Déi flaach Kachplack suergt fir e gläichméisseg Kachen, a garantéiert perfekt chargéiert awer zaart Peffer. Genéisst dëse Plat mat frësche Garnéieren an enger Säit vun Äre Liiblingsmexikanesch Begleedung.

Beschte Koppelen

• Frësch Guacamole an Tortilla Chips
• Mexikanesch-Stil Rais
• Black Bean Zalot
• Kale mexikanesche Béier oder frësch Agua Fresca
• Warm, hausgemaachte Tortillas