Mexikanesch Tampiqueña Style Gegrillte Steak

Aféierung

Tampiqueña Style Grilled Steak ass e leckeren a schmackhafte mexikanesche Geriicht deen e saftlechen, gesaarten Arrachera Steak mat geréischten Paprika, Guacamole, Rajas a Kéis Enchiladas kombinéiert. Mat der Arteflame Grill erreechen mir e perfekte Steakhouse-Qualitéit Sear bei 1,000F um Zentrum Grillrist, bréngen dann d'Fleesch op déi gewënschte Kachheet op der flaach Kachplack. Loosst eis den Arteflame brennen an en erstaunlech Iessen kreéieren!

Zutaten

• 2 lbs Arracera (Rock Steak)
• 2 EL Botter
• 1 EL Salz
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 TL cumin
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 2 Poblano Peppers
• 1 roude Paprika
• 1 gréng Paprika
• 1 Coupe gerappte Oaxaca Kéis
• 8 Mais Tortillas
• 1 Coupe Enchiladasauce
• 1/2 Coupe sauere Crème
• 2 Avocados (fir Guacamole)
• 1 lime
• 1/2 Coupe gehackt Cilantro
• 1/4 Coupe geschnidden Zwiebelen
• 1/4 Tsp Salz (fir Guacamole)
• 1/4 Tsp Knuewelekpulver (fir Guacamole)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier verbrennen bis d'Zentrum Grillrist 1.000F erreecht, ongeféier 20 Minutten.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Ingredienten

1. Saison den Arracera Steak mat Salz, Schwaarz Peffer, Knuewelekpulver, Kummin a gefëmmt Paprika.
2. D'Zwiebelen, d'Klacken an d'Poblano Pfeffer schneiden.
3. Mash d'Avocados mat Zitrounejus, gehackte Koriander, geschnidden Zwiebelen, Knuewelekpulver a Salz fir Guacamole ze maachen.

Schrëtt 3: Sear de Steak

1. Setzt de Steak op d'Mëtt-Grill-Rot an 2 Minuten op all Säit.
2. Beweegt de Steak op de flaache Kachplack a kachen op déi gewënschte Geschmaach.
3. Huelt de Steak aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15F ënner der Ziltemperatur ass.

Schrëtt 4: Grill d'Geméis

1. Setzt d'geschnëtzt Paprika an Zwiebelen op de flaache Kachplack.
2. Grill bis erweicht a liicht charred.

Schrëtt 5: Kachen d'Kéis Enchiladas

1. Waarm d'Mais Tortillas op der flacher Kachplack.
2. Fëllt all Tortilla mat gerappten Oaxaca Kéis a rullt se op.
3. Top mat Enchiladasauce a méi Kéis.
4. Deckt liicht mat Folie a Hëtzt bis de Kéis schmëlzt.

Schrëtt 6: Serve a genéisst

1. Placke de gegrillte Steak mat de geréischten Paprika, Guacamole a Rajas.
2. Serve nieft de Kéis Enchiladas.
3. Genéisst dëst lecker mexikanesch Meeschterstéck!

Tipps

• Benotzt héichwäerteg Arracera Steak fir déi bescht Resultater.
• Loosst de Steak fir 5-10 Minutte raschten ier Dir geschnidden.
• Ajustéiert Kachzonen op der Arteflame fir Iwwerkachen ze vermeiden.

Variatiounen

1. Spicy Tampiqueña: Huelt gehackte Jalapeños an de Guacamole a sprëtzen roude Pefferflakelen op de Steak.
2. Cheesy Enchiladas Deluxe: Mix Oaxaca Kéis mat Monterey Jack fir eng extra cheesy Fëllung.
3. Zitrusmarinéiert Steak: Marinat de Steak a Kalk an Orangensaft fir e schaarfen Twist.
4. Vegetaresch Tampiqueña: Ersetzen de Steak mat gegrillte Portobello Champignonen.
5. Lued Guacamole: D’Guacamole an d’Wierfelen an d’Krummelte Cotija Kéis dobäisetzen.

Conclusioun

Den Arteflame Grill mécht Grillen Tampiqueña Style Steak einfach a lecker.Mat perfekten Searing bei 1.000F an engem gläichméissegen Kach op der flacher Kachplack ass dëse Geriicht voller mexikanesche Goûten an Texturen. Genéisst Kachen an deelen dëst Iessen mat Famill a Frënn!

Beschte Koppelen

• E knusprech mexikanesche Lager
• Eng klassesch Margarita
• Gegrillte Mexikanesch Strooss Mais
• Frësch Pico de Gallo mat Tortilla Chips