Lues gegrillte Schwäin Schëller mat Hunneg Moschter Glasur

Schweinefleesch Schëller ass e versatile a schmackhafte Schnëtt vu Fleesch, deen onheemlech mëll a saftbar gëtt wann se niddereg a lues gekacht gëtt. Dëst Rezept benotzt eng lues Grillen Technik op der Arteflame Grill, gepaart mat engem séissen a tangy Hunneg Senf Glasur, fir e mëndleche Plat ze kreéieren dee perfekt ass fir Versammlungen oder e häerzleche Familljemiel.

Dëst ass  super fir eng ganz Dag Grillfest.  Huelt d'Schweinefleesch Schëller op wann Dir Mëttegiessen grillt a kuckt just nach eemol.  Et wäert perfekt sinn duerch d'Iessenzäit!

Zutaten

Fir de Schwäin Schëller:

• 1 Schanken Schweinefleesch Schëller (ongeféier 6-8 lbs)
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Esslöffel koscher Salz
• 1 Esslöffel schwaarz Peffer
• 2 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Esslöffel Knuewelekpulver
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel cumin
• 1 Teelöffel gedréchent Thymian

Fir den Honey Mustard Glaze:

• 1/2 Coupe Hunneg
• 1/4 Coupe Dijon Senf
• 2 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1 Esslöffel Sojazooss
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer (optional, fir extra Hëtzt)

Optional Säiten:

• Gegrillte Mais op der Cob
• Coleslaw
• Réischteren séiss Gromperen

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen. Setzt et fir indirekt Grillen op, fir e luesen, gläichméissege Kachen. Zil fir eng Grilltemperatur vu ronn 250 ° F bis 275 ° F ze halen fir d'Schweinefleeschschëller lues ze grillen.

2. Preparéieren d'Schweinefleesch Schëller

An enger klenger Schossel mëschen d'Koscher Salz, Schwaarz Pfeffer, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Zwiebelpulver, Kumin a gedréchent Thymian. Reift d'Schweinefleesch Schëller iwwerall mat Olivenueleg, bedecken se dann generéis mat der Gewierzmëschung, sou datt et gläichméisseg bedeckt ass. Loosst d'Schweinefleesch Schëller bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten sëtzen, fir datt d'Aromen mellen.

3. Lues Grill de Schwäin Schëller

Place de Schweinefleesch Schëller op de Grill ewech vun der direkter Hëtzt Quell. Kachen d'Schweinefleesch Schëller niddereg a lues fir ongeféier 5-6 Stonnen, oder bis déi intern Temperatur 190 ° F bis 205 ° F erreecht. Dëse luesen Kachprozess erlaabt de Bindegewebe ze briechen, wat zu mëllen, saftleche Fleesch resultéiert.  Dir kënnt dat op der flacher Kachplack maachen, awer Dir kënnt et och am Arteflame maachen!  Einfach eng Säit am Grill läschen a setzt d'Schweinefleesch Schëller op der Feierbasis ewech vum Holzkuel / Holz.  Dëst wäert et en onheemleche Smokey Aroma ginn!

4. Preparéieren der Honey Moschter Glace

Wärend de Schweinefleesch kachen, preparéieren den Hunneg Moschterglasur. An engem klenge Kasseroll kombinéieren Hunneg, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, Sojazooss, gehackte Knuewel, gefëmmt Paprika a Cayenne Peffer (wann se benotzt). Bréngt d'Mëschung op e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren. Loosst et fir ongeféier 5 Minutten kachen, oder bis d'Glasur liicht verdickt ass. Ofgesinn.

5. Glasur der Schwäin Schëller

Wann d'Schweinefleesch Schëller eng intern Temperatur vun ongeféier 180 ° F erreecht, fänkt se mat der Hunneg Senfglasur un. Fuert weider all 20-30 Minutten ze bastelen, bis de Schweinefleesch déi gewënscht Temperatur erreecht an d'Glasur op der Uewerfläch karamelliséiert ass.

6. Rescht a Schnéi de Schwäin

Wann d'Schweinefleesch Schëller déi richteg intern Temperatur erreecht huet, huelt se aus dem Grill a léisst et 20-30 Minuten rouen. Dës Rouzäit erlaabt d'Jusen iwwer d'Fleesch ze verdeelen. No der Rou, benotzt zwou Gabel fir d'Schweinefleesch ze schneiden, all iwwerschësseg Fett oder Knach entsuergen. Fir déi, déi gär e ​​knusprech; grillen kuerz méi kleng Stécker vun der Schwäin Schëller direkt op der Mëtt Grillrist.

7. Serve a Genéisst

Serve de gerappte Schweinefleesch mat extra Hunneg Moschterglasur op der Säit, zesumme mat gegrillte Mais op der Cob, Coleslaw a geréischten séiss Gromperen. D'Kombinatioun vun zaarten, schmackhafte Schweinefleesch an der séiss, tangy Glasur ass sécher en Hit.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Lues a niddereg: Kachen der Schweinefleesch Schëller niddereg a lues garantéiert datt d'Fleesch mëll a schmaacht gëtt.
• Rou Zäit: Loosst d'Schweinefleesch raschten virum Schredder fir et saftbar a mëll ze halen.
• Glasur Variatiounen: Passt d'Glasur un andeems Dir verschidde Goûten bäidréit wéi Ahornsirop, brong Zocker oder e Sprëtz Bourbon.

Conclusioun

Lues gegrillte Schweinefleesch Schëller ass e klassesche Plat dee perfekt ass fir d'Leit ze fidderen oder en häerzleche Miel doheem ze preparéieren. D'Hunneg Moschterglasur füügt e séissen a schaarfen Aroma un, deen de räiche, zaarten Schweinefleesch ergänzt. Dëst Rezept ass e séchere Wee fir Är Gäscht ze beandrocken mat engem leckere, schmëlzene Miel.

Variatiounen

1. Spicy BBQ Schwäin Schëller: Ersetzt den Hunneg Moschterglasur mat enger schaarf BBQ Sauce fir en anere Goûtprofil.
2. Kubanesch Mojo Schwäin Schëller: Marinate d'Schwäin Schëller an enger Mëschung aus Orangensaft, Limettenjus, Knuewel an Oregano fir e kubanesch inspiréierten Twist.
3. Äppel Cider Gekillte Schwäin Schëller: Salz de Schweinefleesch Schëller an Äppelzider a Gewierzer iwwer Nuecht virum Grillen fir extra Goût a Fiichtegkeet.
4. Koreanesch-Stil Schwäin Schëller: Benotzt eng Marinade vu Sojazooss, Ingwer, Knuewel a Gochujang fir e schaarfen, séissen Twist op de Klassiker.
5. Herb-Crusted Schwäin Schëller: Reift d'Schweinefleesch mat enger Mëschung aus frësche Kraider wéi Rosmarin, Thymian a Salbei fir en aromatesche Kraidergeschmaach.

Beschte Koppelen

• Drénken: E knusprech Äppelzider oder e vollstänneg roude Wäin wéi Zinfandel passt gutt mat dem Räichtum vum Schweinefleesch.
• Side Dish: Gebakene Bounen oder eng tangy Gromper Zalot maachen excellent Säiten fir dës Plat.
• Dessert: E klassesche Äppeltaart oder e Peach Cobbler fir d'Iessen mat engem séissen Touch ofzeschléissen.