Crispy Schwäin Bauch mat Hunneg Knuewelek Glace

Schweinefleesch Bauch ass e räichen a schmackhafte Schnëtt, deen, wann se richteg gekacht ass, e perfekte Balance vu knusprech Haut a mëll Fleesch liwwert. Dëst Rezept kombinéiert lues Braten mat enger Hunneg Knuewelglasur fir e Geriicht ze kreéieren deen sukkulent a voller Aroma ass. Et ass e super Mëttelpunkt fir e speziellen Dinner oder en zefriddestellende Komfort-Iessen.

Dëst ass eng aner vun dëse Platen perfekt fir en ganzen Dag Grillen Dag.  Setzt de Schweinefleesch Bauch op de Grill wärend Dir de Mëttegiessen grillt a kuckt just eemol op.  Et wäert perfekt sinn duerch d'Iessenzäit!

Zutaten

Fir de Schwäin Bauch:

• 2-3 lbs Schwäin Bauch, Haut-op
• 2 Teaspoen koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1/2 Teelöffel Chinesesch fënnef Gewierzpulver (optional, fir en aromateschen Touch)
• 1 Esslöffel Olivenueleg

Fir den Honey Knoblauch Glaze:

• 1/4 Coupe Hunneg
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Reis Esseg (oder Äppel Cider Esseg)
• 1 Esslöffel brong Zocker
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1/4 Teelöffel roude Pfeffer Flakelen (fakultativ, fir Hëtzt)

Optional Säiten:

• Gedampte Jasminreis
• Gegrillte Bok Choy
• Gepickt Geméis (wéi Karotten, Rettich a Gurken)

Uweisungen

1. Den Ofen virhëtzen

Den Ofen op 300 ° F (150 ° C) virhëtzen. Wann Dir en Arteflame Grill benotzt, setze se fir indirekt Kachen op, a behalen eng Temperatur ëm 300 ° F.

2. Bereet de Schwäin Bauch

Score d'Haut vum Schweinefleesch Bauch mat engem scharfen Messer an engem Crosshatch Muster, passt virsiichteg net an d'Fleesch ze schneiden. Patt de Schweinefleesch Bauch mat Pabeierhandtücher trocken, wat hëlleft d'Haut knusprech. Reift de Schweinefleesch Bauch iwwerall mat Olivenueleg, da Saison generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver a Chinesesch fënnef Gewierzpulver, wann Dir benotzt.

3. Réischtert de Schwäin Bauch

Setzt de gewürzte Schweinefleesch Bauch op engem Bratplack an engem Bakform, Hautsäit no uewen. Roast am virgehëtzten Ofen oder um Grill fir ongeféier 2,5 bis 3 Stonnen, oder bis d'Fleesch mëll ass an d'Haut fänkt un ze knusprech.

4. Preparéieren den Hunneg Knuewelek Glace

Wärend de Schwäin Bauch braten, preparéieren d'Hunneg Knuewelek Glasur. An engem klenge Kasseroll kombinéieren Hunneg, gehackte Knuewel, Sojazooss, Reis Esseg, brong Zucker, Sesam Ueleg a roude Peffer Flakelen (wann se benotzt). Bréngt d'Mëschung zu engem Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis d'Sauce liicht verdickt, ongeféier 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.

5. Crisp der Haut

Nodeems de Schweinefleesch Bauch fäerdeg ass, erhéicht d'Uewetemperatur op 425 ° F (220 ° C) oder bewegt de Schweinefleesch direkt iwwer d'Hëtztquell um Grill. Braten oder grillen fir eng zousätzlech 20-30 Minutten, oder bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass. Halt en Aa op et fir Verbrenne ze vermeiden.

6. Glasur de Schwäin Bauch

Wann d'Haut knusprech ass, huelt de Schwäin Bauch aus dem Ofen oder vum Grill a brécht generéis mat der Hunneg Knuewelek Glace. Loosst et 10 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt.

7. Serve a Genéisst

Schneide de Schweinefleesch Bauch an décke Stécker a servéiere mat gedämpftem Jasminreis, gerührte Bok Choy a agemaachtent Geméis. D'Kombinatioun vu knusprech Haut, zaart Fleesch, an déi séiss, tangy Glasur ass irresistibel.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Knaschteg Haut: Vergewëssert Iech datt d'Schwäin Bauch Haut esou dréchen wéi méiglech ass virum Braten fir dee perfekte Knascht z'erreechen.D'Score vun der Haut hëlleft et gleichméisseg ze kräischen.
• Rou Zäit: Loosst de Schweinefleesch Bauch no der Verglasung raschten, fir datt d'Jusen sech ëmverdeelen an d'Aromen mellen.
• Glasur Variatiounen: Probéiert e Sprëtz Hoisinsauce oder en Touch Ingwer an d'Glasur ze addéieren fir extra Déift vum Goût.

Conclusioun

Crispy Schweinefleesch Bauch ass e luxuriéise Geriicht dat räich, zaart Fleesch mat engem zefriddestellende Crunch balanséiert. D'Hunneg Knuewelek Glasur füügt e séissen a schaarf Element dat de Schweinefleesch perfekt ergänzt. Egal ob Dir fir eng speziell Occasioun kacht oder einfach an engem gemittleche Miel gitt, dëst Rezept ass sécher beandrockt.

Variatiounen

1. Asiatesch BBQ Schwäin Bauch: Ersetzen den Hunneg-Knuewelekglasur duerch eng Hoisin-baséiert BBQ-Sauce an e Sprëtz mat Sesam.
2. Schwäin Bauch mat Apple Cider Glace: Benotzt Äppel Cider Esseg a brong Zocker fir eng schaarf, séiss Glasur ze kreéieren déi gutt mat dem Räichtum vum Schweinefleesch passt.
3. Ahorn Bourbon Schwäin Bauch: Füügt Ahornsirop an e Sprëtz Bourbon an d'Glasur fir e fëmmen, séissen Aroma.
4. Schwäin Bauch Banh Mi: Serve de Schwäin Bauch an engem Baguette mat agemaachtent Geméis, Cilantro, an engem Drëps vun Sriracha Mayo.
5. Spicy Szechuan Schwäin Bauch: Füügt Szechuan Pefferkären a Chili Ueleg an d'Glasur fir e schaarf, numbing Twist.

Beschte Koppelen

• Drénken: E kale, knusprech Béier wéi e Pilsner oder e liichte, fruuchtege roude Wäin wéi Pinot Noir passt gutt mat dem Räich vu Schweinefleesch Bauch.
• Side Dish: E frëschen, knaschtege Salat oder eng einfach Gurkenzalot mat enger liicht Vinaigrette.
• Dessert: En erfrëschende Uebst Sorbet oder e liichte Zitrustaart fir den Gaum ze botzen.