knusprech Schwäin Bauch mat Hunneg Knuewelek Glasur

Schwäin Bauch ass e räichen a schmackhafte Schnëtt, deen, wann se richteg gekacht gëtt, e perfekte Balance vu knusprech Haut a mëllem Fleesch liwwert. Dëst Rezept kombinéiert lues Braten mat engem Hunneg Knuewelglasur fir e Geriicht ze kreéieren deen sukkulent a voller Aroma ass. Et ass e super Mëttelpunkt fir e speziellen Dinner oder en zefriddestellende Komfort-Iessen.

Dëst ass eng aner vun dëse Platen perfekt fir en ganzen Dag Grillen Dag.  Setzt de Schweinefleesch Bauch op de Grill wärend Dir de Mëttegiessen grillt a kuckt just eemol op.  Et wäert perfekt sinn um Iessen!

Ingredienten

Fir de Schwäin Bauch:

• 2-3 lbs Schwäin Bauch, Haut-op
• 2 Teelöffel Koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1/2 Teelöffel Chinesesch fënnef Gewierzpulver (optional, fir en aromateschen Touch)
• 1 Esslöffel Olivenueleg

Fir den Honey Knuewelek Glaze:

• 1/4 Coupe Hunneg
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Reis Esseg (oder Äppel Esseg)
• 1 Esslöffel brong Zucker
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1/4 Teelöffel roude Pefferflakken (optional, fir Hëtzt)

Optional Säiten:

• gedämpfte Jasminreis
• Stir-frittéiert Bok choy
• Gepickt Geméis (wéi Karotten, Rettich a Gurken)

Instruktioune

1. Den Ofen virhëtzen

Den Ofen op 300°F (150°C) virhëtzen. Wann Dir en Arteflame Grill benotzt, setze se fir indirekt Kachen op, a behalen eng Temperatur ëm 300 ° F.

2. Bereet de Schwäin Bauch

D'Haut vum Schweinefleesch Bauch mat engem scharfen Messer an engem Crosshatch Muster markéieren, oppassen net an d'Fleesch ze schneiden. Patt de Schweinefleesch Bauch mat Pabeierhandtücher trocken, wat hëlleft d'Haut knusprech. Reift de Schweinefleesch Bauch iwwerall mat Olivenueleg, da Saison generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver a chinesesche Fënnef Gewierzpulver, wann Dir benotzt.

3. Braten de Schwäin Bauch

Setzt de gewürzte Schweinefleesch Bauch op engem Bratplack an engem Bakform, Hautsäit no uewen. Braten am virgehëtzten Ofen oder um Grill fir ongeféier 2.5 bis 3 Stonnen, oder bis d'Fleesch zaart ass an d'Haut fänkt un ze knusprech.

4. Bereet den Hunneg Knuewelek Glaze

Wärend de Schwäin Bauch braten, preparéieren den Hunneg Knuewelek Glasur. An engem klenge Kasseroll kombinéieren Hunneg, gehackte Knuewel, Sojazooss, Reis Esseg, brong Zucker, Sesam Ueleg a roude Peffer Flakelen (wann se benotzt). Bréngt d'Mëschung zu engem Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis d'Sauce liicht verdickt, ongeféier 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.

5. Crisp the Skin

Nodeems de Schweinefleesch Bauch fäerdeg ass, erhéicht d'Uewentemperatur op 425 ° F (220 ° C) oder réckelt de Schweinefleesch Bauch direkt iwwer d'Hëtztquell um Grill. Braten oder grillen fir eng zousätzlech 20-30 Minutten, oder bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass. Halt en Aa op et fir Verbrenne ze vermeiden.

6. Glaze de Schwäin Bauch

Wann d'Haut knusprech ass, huelt de Schweinefleesch Bauch aus dem Ofen oder aus dem Grill a botzt generéis mat der Hunneg-Knuewelekglasur. Loosst et 10 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt.

7. Serve a genéisst

De Schwäin Bauch an décke Stécker schneiden a mat gedämpftem Jasminreis, gerührte Bok Choy a agemaachtent Geméis servéieren. D'Kombinatioun vu knusprech Haut, zaart Fleesch, an déi séiss, tangy Glasur ass irresistibel.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Crispy Skin : Vergewëssert Iech datt d'Schwäin Bauch Haut esou dréchen wéi méiglech ass virum Braten fir dee perfekte Knascht z'erreechen. D'Score vun der Haut hëlleft et gleichméisseg ze kräischen.
• Reschtzäit: Loosst de Schweinefleesch Bauch no der Verglasung raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen an d'Aromen mellen.
• Glasurvariatioune: Probéiert e Spritz Hoisin Zooss oder en Touch Ingwer un d'Glasur ze addéieren fir extra Déift vum Aroma.

Conclusioun

Crispy Schweinefleesch Bauch ass e luxuriéise Plat deen räich, mëll Fleesch mat engem zefriddestellende Crunch balanséiert. D'Hunneg Knuewelek Glasur füügt e séissen a schaarf Element dat de Schweinefleesch perfekt ergänzt. Egal ob Dir fir eng speziell Occasioun kacht oder einfach an engem gemittleche Miel gitt, dëst Rezept ass sécher beandrockt.

Variatiounen

1. Asiatesch BBQ Schweinefleesch Bauch: Ersetzt den Hunneg Knuewelekglasur mat enger Hoisin-baséiert BBQ Sauce a füügt e Sprëtz vu Sesam.
2. Schwäin Bauch mat Äppel Cider Glace : Benotzt Äppel Cider Esseg a brong Zocker fir eng tangy, séiss Glasur ze kreéieren déi gutt mat dem Räichtum vum Schweinefleesch passt.
3. Ahorn Bourbon Schweinefleesch Bauch: Füügt Ahornsirop an e Sprëtz Bourbon an d'Glasur fir e fëmmen, séissen Aroma.
4. Schwäin Bauch Banh Mi: Servéiert de Schwäin Bauch an engem Baguette mat agemaachtent Geméis, Cilantro, an engem Drëps Sriracha Mayo.
5. Spicy Szechuan Pork Belly : Füügt Szechuan Pefferkären a Chili Ueleg un d'Glasur fir e schaarf, numbing Twist.

Bescht Pairen

• Drénken : E kale, knusprech Béier wéi e Pilsner oder e liichte, fruuchtege roude Wäin wéi Pinot Noir passt gutt mat dem Räichtum vum Schweinefleesch Bauch.
• Side Dish: E frëschen, knaschtege Salat oder eng einfach Gurkenzalot mat enger liicht Vinaigrette.
• Dessert: En erfrëschende Fruuchtsorbet oder e liichte Zitrustaart fir de Gaum ze botzen.