Gegrillte Mouk am Lach um Arteflame Grill

Mouk am Lach ass e klassesche britesche Plat, dee mat Wipp gemaach gëtt, gebak an engem flauschegen, gëllene Batter, ähnlech wéi Yorkshire Pudding. Dës Versioun gëtt dem Plat e gegrillte Twist, wou d'Wurschten op der Arteflame gegrillt ginn, ier se am Batter gebak ginn, wat e rauege Goût un déi traditionell Komfort-Iessen gëtt.

Zutaten

Fir de Batter:

• 1 Coupe Allzweck Miel
• 2 grouss Eeër
• 1 Coupe ganz Mëllech
• 1 TL Salz
• 1 Tsp Moschterpulver (optional)

Fir d'Wurst:

• 6 Schweinefleeschwurscht (traditionell britesch Banger oder all déck Wurst)
• 1 EL Olivenueleg

Fir d'Zwiebelsauce (fakultativ):

• 2 Zwiebelen, dënn geschnidden
• 2 EL Botter
• 1 EL Miel
• 1 ½ Tassen Rëndfleeschbouillon
• 1 EL Worcestershire Zooss
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Batter

An enger Mëschbecher mëschen d'Miel, d'Eeër, d'Mëllech, d'Salz a Moschterpulver (wann se benotzt) bis glat. Setzt de Teig op d'mannst fir op d'mannst 20 Minutten ze raschten. De Batter ze raschten erlaabt et ze erhéijen a gutt opzebauen wann se gebak ginn.

Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill

Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten a gestapelt Brennholz. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen. D'Zentralgitter gëtt de Wipp e flotte Char, während déi baussenzeg flaach Top perfekt ass fir d'Sauce ze preparéieren.

Schrëtt 3: Grill d'Wurst

Pinselen d'Wurschte mat Olivenueleg a setzen se op de waarme Mëttelrist vum Grill. Grill fir ongeféier 7-10 Minutten, dréit heiansdo bis se op all Säit brong sinn awer net voll gekacht. Ewechzehuelen an ofsetzen.

Schrëtt 4: Bake d'Mouk am Lach

Den Ofen op 400 ° F virhëtzen (oder benotzt d'grill-sécher Bakoptioun op der Arteflame). Gidd e bëssen Ueleg an eng Goss-Eisen- oder Bakform a setzt se an den Ofen (oder op der baussenzeger flaacher Spëtzt vum Grill) fir 5 Minutten fir den Ueleg waarm ze kréien.

Soubal d'Ueleg waarm ass, huelt d'Spanne aus der Hëtzt a gitt virsiichteg de Batter an d'Geriicht. Arrangéiert d'gegrillte Zoossissmetzler am Teig an zréck an den Ofen oder de Grill. Bake fir 25-30 Minutten bis de Batter gëllen ass, opgehuewen a gekacht ass.

Schrëtt 5: Maacht d'Zwiebelsauce (optional)

Wärend d'Toad in the Hole bakt, schmëlzt Botter op der äusseren flaacher Spëtzt vum Grill a sauté d'geschnëtzt Zwiebel bis gëllen a karamelliséiert, ongeféier 10 Minutten. D'Miel iwwer d'Zwiebel sprëtzen a réieren fir e Roux ze kreéieren. Grad an d'Rëndfleesch an d'Worcestershire Sauce schëdden, réieren bis d'Sauce verdickt, ongeféier 5-7 Minutten. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Schrëtt 6: Serve

Soubal d'Mouk am Lach gëllen a gepufft ass, huelt se aus dem Ofen oder vum Grill. Loosst et liicht ofkillen ier Dir et schneiden. Serve mat der Zwiebelsauce iwwer d'Spëtzt gedréckt fir eng gemittlech, häerzlech Miel.

Grillen Tipps

• Rescht de Batter: Wann Dir de Batter léisst virum Backen ze raschten, hëlleft et erop an eng liicht, flauscheg Textur.
• Knascht d'Wurst: D'Wurschte grillen, ier se am Teig gebak ginn, gëtt e rauege Goût an eng flott Kuele.

Conclusioun

Dëst Gegrillte Mouk am Lach gëtt e fëmmen Goût op déi klassesch britesch Plat, mat gëllenen Zoossissmetzler nestled an engem Liichtjoer, flauscheg Batter.Gepaart mat Zwiebelsauce ass dëse Geriicht e gemittlechen an häerzleche Miel perfekt fir Familljedinner.

5 Variatiounen vun Toad am Lach

1. Vegetaresch Mouk am Lach: Benotzt vegetaresch Wipp a Geméisbout fir eng Fleeschfräi Optioun.
2. Cheesy Mouk am Lach: Füügt geriwwe Cheddar Kéis an de Batter fir e räichen, cheesy Twist.
3. Spicy Mouk am Lach: Benotzt schaarf Wipp a füügt Chili Flakelen an de Batter fir e Kick vun der Hëtzt.
4. Herbed Mouk am Lach: Füügt frësch Rosmarin oder Thymian an de Batter fir en aromatesche Goût.
5. Mini Mouk am Lach: Maacht individuell Portioune mat Muffinformen fir eng lëschteg, bësseg Versioun.

Beschte Koppelen

• Gromperepuree: E perfekte Bäilag fir d'Zwiebelsauce z'erwächen.
• Steamed Gréngs: Serve mat gedämpfte grénge Bounen oder Erbsen fir e equilibréiert Iessen.
• Englesch ale: E kale Ale ergänzt déi häerzlech Goûten vum Plat.