Arteflame gegrillte Hummer Schwänz mat geschmoltenem Botter Zooss
Genéisst de Luxus vu gegrillte Hummerschwänz, verstäerkt duerch eng räich geschmollte Botterzooss, alles virbereet op Ärem Arteflame Grill. Dëst Rezept versprécht eng exquisite Iesserfahrung, perfekt fir speziell Occasiounen oder e sophistikéierte Weekend.
Zutaten:
- 4 Hummer Schwänz (4 bis 5 Unzen all)
- 1 Coupe net gesalzt Botter
- 2 Knuewelek, gehackt
- Jus vun 1 Zitroun
- Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen
- gehackte Petersilie fir garnéieren
- Zitroun Scheiwen fir ze servéieren
Ausrüstung:
- Arteflame Grill
- Kichen Schéier
- Klenge Kasseroll
- Basting Pinsel
Uweisungen:
1. Preparéieren Hummer Schwänz
Benotzt Kichen Schéier fir duerch déi iewescht Schuel vun all Hummerschwanz ze schneiden, stoppt bei der Schwanzfin. Maacht d'Schuel sanft op an hieft d'Fleesch op, loosst se um Enn befestegt, fir op der Schuel ze raschten. Dës "Schmetterling" Method suergt fir e souguer Kachen an eng schéin Presentatioun.
2. Den Arteflame Grill virhëtzen
Feier Ären Arteflame Grill op, garantéiert eng gläichméisseg Kachfläch déi perfekt ass fir den Hummerschwänz ze grillen.
3. Maacht d'geschmëlzene Botterzooss
An engem klenge Kasseroll schmëlzt d'Botter op der flacher Kachplack vun Ärem Grill. Füügt de gehackte Knuewel an Zitrounejus, rührt bis e schmaacht. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen. Halt d'Sauce waarm op engem méi killen Deel vum Grill.
4. Grill den Hummer Schwänz
D'Hummerfleesch mat Salz a Peffer würzen. Place de Schwänz, Fleesch Säit no uewen, op de Grill. Kachen fir ongeféier 8-10 Minutten, bis d'Fleesch opak a liicht charred ass. Baste den Hummerschwänz heiansdo mat der geschmoltener Botterzooss fir de Goût ze verbesseren an d'Fleesch feucht ze halen.
Tipp: Probéiert d'Reverse Searing - Start d'Hummer op de Grillrist fir e gudde Sear, setzt se dann op de flaache Kachplack fir d'intern Temperatur ze perfektionéieren.
5. Déngen
Transfert de gegrillte Hummerschwänz op eng Déngschtplack. Dréckt mat der reschtlecher geschmoltener Botterzooss, garnéiert mat gehackter Petersilie, a servéiert mat Zitrounekeile op der Säit.
Tipps fir perfekt gegrillte Hummerschwänz:
- Päiperleken Hummer: Dës Technik mécht net nëmmen eng elegant Presentatioun, awer erlaabt och e souguer kachen an einfach Basting.
- Net iwwerkacht: Hummerfleesch kann haart ginn wann iwwerkacht. Kuckt fir datt d'Fleesch opak gëtt a fänkt un ze festen, wat beweist datt et fäerdeg ass.
- Basting: Regelméisseg baussent den Hummer mat der geschmoltener Botterzooss ergänzt de Goût a verhënnert datt d'Fleesch dréchent.
Alternativen a Variatiounen:
1. Herb Botter Hummer Schwänz
Mix frësch Kraider wéi Thymian, Rosmarin oder Estragon an d'geschmëlzene Botterzooss fir en aromatesche Goût Boost.
2. Spicy Homard Schwänz
Füügt eng Prise Cayenne Pfeffer oder roude Peffer Flakelen an d'Botterzooss fir e subtile Kick vun der Hëtzt.
3. Knuewelek Parmesan Hummer Schwänz
Sprinkle gerappte Parmesan iwwer den Hummerschwänz an de leschte Minutten vum Grill fir e cheesy, séiss Finish.
4. Zitrusbotter Hummer Schwänz
Incorporéiert Orange oder Kalkjus an d'Bottersauce fir eng helle, zitrusfërmeg Twist.
5. Asiatesch-inspiréiert Homard Schwänz
Füügt e Sprëtz vu Sojazooss an e Sprinkel Ingwer an d'Botterzooss fir en asiatesche Goûtprofil.
Beschte Koppelen:
- Side Dish: Serve mat gegrillte Spargelen, engem frësche Caesar Zalot oder Knuewelek Gromperepuree.
- Drénken: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Chardonnay, e gekillte Glas Schampes oder e erfrëschende Zitruskocktail.
- Dessert: Schluss mat engem liichten Dessert wéi Zitrounesorbet, Panna Cotta oder frësche Beeren.
Genéisst Är gegrillte Hummerschwänz mat geschmoltenem Botterzooss um Arteflame Grill, e Miel dat sécher beandrockt mat senge delikate Goûten an elegante Presentatioun. Egal ob fir eng speziell Occasioun oder e Weekend Genoss, dëse Plat ass eng richteg kulinaresch Genoss.
