5 Essential Zooss All doheem Cook soll Meeschtesch

Erhéije Äert Kachen mat dëse fënnef versatile a schmaachtvoll Saucen. Vu klassesche Béchamel bis eng asiatesch inspiréiert geréischtert Sesamzooss, dës Rezepter wäerten eng Vielfalt vu Platen verbesseren, déi Tiefe a Räichtum fir Är Iessen bäidroen. Perfekt fir mat Fleesch, Geméis, Nuddelen a méi ze kombinéieren, dës Zooss sinn e Must-Have an all Kichen.

1. Klassesch Béchamel Zooss

Béchamel ass eng fundamental franséisch Zooss déi e crémeg Räichtum u Platen wéi Lasagne, Mac a Kéis a Gratin bäidréit. Dës glat wäiss Sauce ass einfach ze maachen an onheemlech villsäiteg.

Zutaten:

• 4 Esslöffel ongesalzte Botter
• 4 Esslöffel Allzweck Miel
• 2 Coupe ganz Mëllech, erwiermt
• 1/4 Teelöffel gerappte Muskat
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen:

1. An engem mëttleren Dëppe schmëlzen d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Eemol geschmoltenem, addéiere mer d'Miel a rëselt ongeféier 2 Minutten fir e Roux ze bilden.
3. Lues a lues der waarmer Mëllech derbäi, stänneg rëselt fir Klumpen ze vermeiden.
4. Fuert weider ze kachen, rëselt bis d'Sauce verdickt ass, ongeféier 5-7 Minutten.
5. Saison mat geriwwe Muskat, Salz a Peffer. Huelt vun der Hëtzt a benotzt direkt.

2. Réischteren Sesam Zooss

Gegrillte Sesamzooss ass eng räich, nusseg Sauce déi Tiefe fir Zaloten, Nuddelen a Gegrillte Fleesch gëtt. Säin ierdesche Goût ass mat engem Hiweis vu Séiss ausgeglach, sou datt et eng lecker Ergänzung zu asiatesch-inspiréiert Platen mécht.

Zutaten:

• 1/4 Coupe geréischten Sesam Somen
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1/4 Coupe Sojazooss
• 1 Esslöffel Reis Esseg
• 1 Esslöffel Hunneg
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel Waasser (fakultativ, fir ze verdënnen)

Uweisungen:

1. An engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer kombinéieren d'geréischte Sesamsomen, Sesamöl, Sojazooss, Reis Esseg, Hunneg a gehackte Knuewel.
2. Mix bis glat. Wann d'Zooss ze déck ass, füügt Waasser 1 Teelöffel gläichzäiteg un, bis Dir déi gewënschte Konsistenz erreecht.
3. Schmaacht a passt d'Gewierz un wann néideg. Benotzt direkt oder späichert am Frigo fir bis zu enger Woch.

3. Tangy Barbecue Zooss

Dës tangy Barbecue Sauce ass déi perfekt Mëschung vu séissen, fëmmen a wierzegen Aromen. Ideal fir op Rippen, Poulet oder Burger ze schmaachen, et ass e Must-Have fir all Barbecue-Liebhaber.

Zutaten:

• 1 1/2 Coupe Ketchup
• 1/2 Coupe Äppel Cider Esseg
• 1/4 Coupe brong Zocker
• 2 Zoppeläffel Worcestershire Zooss
• 2 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1/4 Teelöffel Cayenne Pfeffer (fakultativ, fir Hëtzt)

Uweisungen:

1. An engem mëttleren Kasseroll kombinéieren all Zutaten iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Stir gutt fir ze kombinéieren a bréngt d'Mëschung zu engem Simmer.
3. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddreg a simmer fir 15-20 Minutten, heiansdo réieren, bis et verdickt ass.
4. Ajustéiert d'Gewierz no Goût a léisst d'Sauce ofkillen ier se servéiert oder gespäichert gëtt.

4. Klassesch Hollandaise Zooss

Hollandaise Sauce ass eng räich, buttery Sauce, déi e Schlësselkomponent vun Eeër Benedikt ass a schéi mat gedämpftem Geméis a Mieresfriichten kombinéiert. Gemaach mat Eegiel, Botter, an Zitrounejus, et ass e luxuriéisen Zousatz zu all Plat.

Zutaten:

• 3 Eeër
• 1/2 Coupe net gesalzt Botter, geschmoltenem a waarm
• 1 Esslöffel Zitrounejus
• 1/2 Teaspoon Dijon Senf (optional)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen:

1. An enger Hëtztbeständeger Schossel, d'Eeër an d'Zitrounejus zesummen bis liicht verdickt.
2. Setzt d'Schuel iwwer en Dëppe mat kochendem Waasser (Duebelkessel-Methode), suergt fir datt de Buedem vun der Schuel net d'Waasser beréiert.
3. Lues a lues de waarme geschmëlzene Botter e bëssen gläichzäiteg schloen, bis d'Zooss verdickt a cremeg gëtt.
4. Huelt vun der Hëtzt a Saison mat Salz, Peffer an Dijon Senf wann Dir benotzt. Serve direkt.

5. Frësch Pesto Zooss

Pesto ass eng lieweg Kraiderzooss aus frëschem Basilikum, Knuewel, Parmesan Kéis a Piniennëss. Perfekt fir mat Nuddelen ze werfen, op Sandwichen ze verbreeden oder iwwer gegrillte Geméis ze dréinen, dës Sauce ass mat Aroma platzt.

Zutaten:

• 2 Coupe frësch Basil Blieder
• 1/2 Coupe Parmesan Kéis, gerappte
• 1/3 Coupe Piniennëss (oder Nëss)
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1/2 Coupe extra virgin Olivenueleg
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Jus vun 1/2 Zitroun (optional)

Uweisungen:

1. An engem Liewensmëttelprozessor kombinéiere Basilikumblieder, Parmesan Kéis, Piniennëss a gehackte Knuewel.
2. Pulséiere bis d'Ingredienten fein gehackt sinn.
3. Mat dem Prozessor laafen, schëdden d'Olivenueleg lues a lues bis d'Mëschung glat a gutt kombinéiert ass.
4. Saison mat Salz, Peffer, an Zitrounejus wann Dir benotzt. Serve direkt oder späichere bis zu enger Woch am Frigo.

Conclusioun

Dës fënnef wesentlech Zooss - Béchamel, Réischteren Sesam, Barbecue, Hollandaise, a Pesto - bidden eng divers Gamme vu Goûten a Gebrauch, déi se onverzichtbar an all Kichen maachen. Egal ob Dir sicht e crémeg, nësseg, schaarf oder kräizegt Element fir Är Platen ze addéieren, dës Zooss si villsäiteg an einfach ze preparéieren, perfekt fir Heem Käch vun allen Niveauen.

Beschte Koppelen

• Béchamel Sauce: Ideal fir Lasagne, Mac a Kéis, oder als Basis fir cremeg Zoppen.
• Réischteren Sesam Zooss: Perfekt fir Zaloten, Gegrillte Fleesch oder Nuddelen.
• Tangy Barbecue Sauce: Super fir Rippen, Pouletflügel oder Burger.
• Hollandaise Sauce: Lecker mat Eeër Benedikt, gedämpften Spargelen oder Mieresfriichten.
• Frësch Pesto Zooss: Excellent fir Nuddelen, Sandwichen oder gegrillte Geméis.