한국의 달콤하고 매운 구운 닭 허벅지

소개

한국의 달콤하고 매운 닭 허벅지는 맛있는 고추 장 기반 유약으로 코팅되어 열과 단맛의 완벽한 균형을 만듭니다. Arteflame 그릴에 이것을 굽는 것은 바삭 바삭하고 캐러멜 화 된 외부 및 육즙이 많은 내부를 보장합니다. 우리는 Center Grill Grand를 사용하여 Sear와 Flat Cooktop을 사용하여 완벽하게 마무리 할 것입니다. 시작하자!

성분<390>

• 6 뼈가없고 피부가없는 닭 허벅지
• 2 TBSP 버터
• 1/4 컵 GOCHUJANG (한국 칠리 페이스트)
• 2 TBSP 꿀
• 1 큰술 간장
• 1 TBSP 참깨 오일
• 1 TBSP 쌀 식초
• 2 마늘 정향, 다진
• 1 TSP 생강, grated
• 1/2 TSP Black Pepper
• 1 녹색 양파, 다진 (장식용)
• 1 TBSP 참깨 씨앗 (장식용)

지침

1 단계 : ArteFlame 그릴을 발사하십시오

1. 3 개의 종이 냅킨에 식물성 기름을 붓고 Arteflame 그릴의 중앙에 놓으십시오.
2. 담근 냅킨 위에 장작을 쌓아 둡니다.
3. 냅킨을 밝히고 화재가 확립되도록하십시오.
4. 그릴을 약 20 분 동안 가열하십시오. 센터 그릴 화격자는 1,000F에 도달해야합니다.

2 단계 : 달콤하고 매운 유약을 준비<1295>

1. 그릇에 Gochujang, 꿀, 간장, 참기름, 쌀 식초, 다진 마늘, 강판 생강 및 후추를 섞습니다.

3 단계 : 닭 허벅지

1. 중앙 근처의 평평한 쿡탑에서 버터를 녹입니다.
2. 닭 허벅지를 타오르는 뜨거운 센터 그릴 그릴 화격자에 한쪽 당 약 1-2 분 동안 완벽한 시어를 달성하십시오.

4 단계 : 철판

1. 온화한 요리사를 위해 그을린 닭 허벅지를 평평한 요리사로 옮기십시오.
2. 준비된 달콤하고 매운 유약을 각 허벅지에 관대하게 닦으십시오.
3. 내부 온도가 165F에 도달 할 때까지 가끔씩 뒤집어 5-7 분 동안 요리합니다.
4. 열에서 계속 요리 할 수 ​​있으므로 약 150F에 도달하면 그릴에서 닭고기를 제거합니다.

5 단계 : 장식 및 봉사

1. 다진 녹색 양파와 참깨를 뿌린다.
2. 뜨거운 음식을 제공하고 즐기십시오!

팁

• 추가 카라멜 화하려면 요리의 마지막 순간에 두 번째 유약 층을 닦으십시오.
• 닭고기를 5 분 동안 썰기 전에 얇게 썰기 위해 닭고기를 칙칙하게 유지하기 위해 닭고기를 5 분 동안 쉬게하십시오.
• 최고의 맛을 위해 신선하게 다진 마늘과 생강을 사용하십시오.

변형

1. 매운 마늘 : 불 같은 부스트를 위해 유약에 긴 다진 마늘과 고추 조각 한 티스푼을 추가하십시오.
2. 허니 콩 : 고추 장을 줄이고 더 달콤한 프로필을 위해 꿀과 간장을 더 넣으십시오.
3. 레몬 페퍼 : 신선한 레몬 주스, 후추, 꿀을 칙칙한 비틀기로 바꾸십시오.
4. TERIYAKI : 생강과 파인애플 주스가 달린 테리야키베이스를 사용하여 달콤하고 열대 유약을 만듭니다.
5. MISO GLAZED : 꿀과 참깨를 깊은 우마미 맛으로 섞어서 된장 페이스트를 혼합하십시오.

최고의 페어링

• 구운 김치와 끈적 끈적한 쌀
• 마늘 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 절인 오이 샐러드
• 한국 스타일의 매운 양배추 졸졸
• 차가운 참깨 국수

결론

이 한국의 달콤한 달콤한 닭 허벅지를 아르테 날짜에 굽는 것은 놀라운 맛과 질감을 보장합니다. 평평한 쿡탑에서 고열과 느린 마무리의 조합은 가장 맛있는 닭고기를 만듭니다. 이 레시피를 시도하고 그릴로 만든 식당 품질의 요리로 손님에게 깊은 인상을주십시오.