한국 콩 기본 구운 구운 버섯

소개

이 한국식 간장 양념 구운 버섯은 우마미 풍미가 가득하고 Arteflame 플랫탑 그릴에서 완벽하게 구워집니다. 간장, 마늘, 참기름을 조합하면 그릴에서 굽기 전에 버섯에 스며드는 맛있는 양념장이 만들어집니다. 견고한 스틸 쿡탑은 고르게 조리하여 육즙이 많고 부드러운 완벽하게 캐러멜화된 버섯을 제공합니다. 이 간단한 레시피는 모든 그릴 행사에 적합하며 다양한 반찬과 훌륭하게 어울립니다.

재료

• 모듬 버섯 1파운드(표고버섯, 굴, 크레미니 또는 포토벨로)
• 간장 3큰술
• 참기름 1큰술
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 쌀식초 1큰술
• 꿀 1큰술
• 1 작은술 강판 생강
• 1티스푼 홍고추 플레이크 (선택사항)
• 버터 1큰술(구이용)
• 파 2개, 잘게 다진다 (장식용)
• 볶은 참깨 1티스푼 (장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 최적의 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 매리네이드 준비

1. 믹싱볼에 간장, 참기름, 다진 마늘, 쌀 식초, 꿀, 강판 생강, 고춧가루를 넣고 섞습니다.
2. 재료가 완전히 합쳐질 때까지 휘저어 섞습니다.

3단계: 버섯을 양념합니다

1. 버섯을 젖은 천으로 닦고, 필요하다면 줄기를 잘라냅니다.
2. 큰 그릇에 버섯을 넣고 그 위에 매리네이드를 붓습니다.
3. 버섯에 고르게 묻을 때까지 가볍게 섞습니다.
4. 그릴이 계속 가열되는 동안 15~20분 동안 재워둡니다.

4단계: 버섯을 구워요

1. 그릴이 뜨거워지면 평평한 윗면의 조리대에 소량의 버터를 놓습니다.
2. 버섯을 철판 위에 한 겹으로 펴놓고, 더 높은 온도에서 굽고 싶으면 중앙에 가깝게 놓으세요.
3. 각 면을 약 3~5분 정도 구워서 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 나머지 요리를 마치는 동안 버섯을 조리대 바깥쪽 가장자리에 가깝게 옮겨서 따뜻하게 유지하세요.

5단계: 장식하고 서빙하기

1. 구운 버섯을 접시에 담아줍니다.
2. 다진 파와 볶은 참깨를 뿌립니다.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 최고의 질감과 맛을 위해 고품질 버섯을 사용하세요.
• 버섯이 간장 양념을 더 많이 흡수하도록 재우기 전에 버섯을 말려야 합니다.
• Arteflame 쿡탑의 조리 위치를 조정하여 고르게 구워질 수 있도록 열을 조절하세요.
• 구운 후에 참기름을 더 뿌려서 견과류의 향을 더하세요.
• 훈제 풍미를 더하려면 버섯을 그릴에 올리기 직전에 작은 나무 조각을 추가하세요.

변형

• 매콤 고추장버섯: 매콤하고 강렬한 맛을 원하면 양념장에 고추장 1큰술을 더하세요.
• 미소 양념 버섯: 우마미의 깊이를 더욱 살리려면 흰된장 1큰술을 섞어주세요.
• 테리야키 버섯: 간장 대신 테리야키 소스를 사용하면 더 달콤하고 카라멜 같은 풍미를 낼 수 있습니다.
• 마늘 버터 버섯: 버섯을 구울 때 다진 마늘을 더 넣고, 버터를 추가로 녹입니다.
• 코코넛 간장 버섯: 참기름 대신 코코넛 오일을 넣고, 열대적인 풍미를 더하고 싶다면 매리네이드에 코코넛 밀크를 약간 첨가하세요.

최고의 페어링

• 구운 한국식 바베큐 쇠고기 (불고기)
• 김치볶음밥
• 찐 재스민 라이스
• 간장 소스를 곁들인 구운 두부
• 달콤하고 매콤한 한국식 피클
• 차가운 메밀국수 샐러드

결론

이 한국식 간장 양념 구운 버섯은 간단한 재료로도 엄청나게 맛있는 요리를 만들 수 있다는 증거입니다. Arteflame 그릴은 버섯을 육즙이 많고 부드럽게 유지하면서 완벽한 캐러멜화를 보장합니다. 특별한 행사나 캐주얼한 밤을 위해 그릴을 하든, 이 요리는 쉽고 맛있는 선택입니다.