Arteflame 그릴의 한국 구운 마늘 가리비

소개

Arteflame 그릴에서 가리비를 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 마늘 버터 매리네이드는 풍미를 더해줍니다. 뜨거운 중앙 그릴 격자를 사용하여 빠르게 굽는 것은 아름답게 캐러멜화된 크러스트를 보장하고 평평한 조리대는 부드럽게 조리하여 육즙을 유지합니다. 이 한국식 요리는 우마미 풍미가 가득하여 거부할 수 없는 간식입니다.

재료

• 1파운드 신선한 바다 가리비
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 간장 1큰술
• 고추장 1큰술
• 참기름 1작은술
• 꿀 1큰술
• 1 작은술 강판 생강
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 다진 파 1큰술
• 볶은 참깨 1티스푼

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 마늘 버터 매리네이드 준비

1. 작은 그릇에 녹인 버터, 마늘, 간장, 고추장, 참기름, 꿀, 강판 생강, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 모든 재료가 잘 합쳐질 때까지 휘핑합니다.

3단계: 가리비 구이

1. 종이 타월로 가리비의 물기를 제거합니다.
2. 가리비에 마늘 버터 양념장을 가볍게 바릅니다.
3. 가리비를 뜨거운 중앙 그릴 격자 위에 올려놓고 빠르게 굽습니다(면당 약 30초).
4. 조개를 열을 더 잘 조절할 수 있는 평평한 조리대에 옮깁니다.
5. 각 면을 1~2분 더 익혀 가리비가 불투명해지고 살짝 단단해질 때까지 굽습니다.

4단계: 마지막 터치 추가

1. 남은 마늘 버터 소스를 구운 가리비에 뿌립니다.
2. 다진 파와 볶은 참깨로 장식합니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 가리비를 접시에 담아 놓습니다.
2. 가장 맛있는 맛과 식감을 위해 뜨거울 때 바로 드세요.

팁

• 완벽하게 굽기 위해 가리비의 물기를 항상 닦아주세요.
• 가리비는 질겨질 수 있으므로 너무 오래 익히지 마십시오.
• 그릴 격자에 강한 불을 사용해 빨리 굽고, 그다음 철판으로 옮겨 부드럽게 굽습니다.
• 가리비는 불에서 내려도 계속 익으므로, 살짝 덜 익었을 때 그릴에서 꺼내세요.

변형

1. 매콤한 한국식 가리비: 고추장과 고춧가루를 조금 더 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
2. 마늘 간장 가리비: 간장, 마늘, 미린을 섞어서 사용하면 더 부드럽고 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
3. 레몬 버터 가리비: 고추장 대신 레몬즙과 레몬 향을 넣으면 상큼하고 감귤향이 나는 맛을 낼 수 있습니다.
4. 테리야키 글레이즈드 가리비: 테리야키 소스에 담가 달콤하고 짭짤한 맛을 더하세요.
5. 미소 양념 가리비: 된장에 꿀과 버터를 섞어 풍부한 우마미 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 찐 재스민 쌀
• 구운 아스파라거스 또는 보크초이
• 한국적인 느낌을 더해주는 김치
• 차가운 사케 또는 가벼운 화이트 와인

결론

Arteflame 그릴에서 가리비를 요리하면 멋진 캐러멜화된 크러스트로 매우 맛있습니다. 마늘 버터와 한국식 양념의 조합으로 이 요리는 많은 사람이 좋아하는 요리입니다. 다양한 변형을 시도하여 완벽한 조합을 찾으세요!