Arteflame 그릴에 마늘 버터를 곁들인 구운 새우

소개

이것 구운 새우 요리법 맛있는 마늘 버터 소스 덕분에 간단하지만 풍미가 가득합니다. Arteflame에서 새우를 구우면 새우의 육즙이 가득한 질감을 유지하면서 완벽한 굽기를 얻을 수 있습니다. 평평한 쿡탑 그릴은 새우를 아름답게 캐러멜화하고 마늘 버터는 풍부함을 더해 이 요리를 모든 경우에 완벽하게 만들어줍니다.

재료

• 1 1/2 파운드 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
• 버터 4큰술
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 올리브 오일 1큰술 (새우용)
• 레몬즙 1큰술
• 훈제파프리카 1티스푼
• 소금과 갓 갈은 검은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
• 장식용 신선한 파슬리
• 서빙용 레몬 조각

지침

1. Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 그릴 바닥에 기름을 묻힌 종이 냅킨 3개를 놓은 다음, 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 그릴링에 완벽한 온도에 도달할 때까지 기다립니다.

2. 새우에 양념을 합니다.

큰 그릇에 새우를 올리브 오일, 훈제 ​​파프리카, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 각 새우가 고르게 코팅되었는지 확인합니다.

3. 마늘 버터 만들기

열이 적당한 평평한 쿡탑 그릴의 바깥쪽 가장자리에 작은 주철 프라이팬이나 내열 용기를 놓습니다. 버터를 녹인 다음 다진 마늘을 넣습니다. 자주 저어주고 마늘이 부드럽고 향이 날 때까지 2~3분 동안 조리합니다. 마늘 버터에 레몬즙과 소금을 조금 넣은 다음 팬을 불에서 내려 따로 보관합니다.

4. 새우를 구워요

새우를 열이 가장 높은 중앙 근처의 평평한 쿡탑 그릴에 직접 올려놓습니다. 새우가 분홍색으로 변하고 불투명해지고 표면에 약간의 탄 자국이 생길 때까지 각 면에 약 2-3분 동안 구워줍니다. 너무 오래 그릴에 올려두면 새우가 질겨질 수 있으므로 너무 익히지 않도록 주의하세요.

5. 마늘 버터를 뿌려주세요

새우가 완전히 익으면 그릴에서 꺼내고 바로 마늘 버터 소스를 뿌립니다. 새우를 살짝 던져서 완전히 코팅되었는지 확인합니다.

6. 장식하고 서빙하세요

새우 위에 다진 파슬리를 뿌려 색상과 신선함을 더하세요. 레몬 조각을 곁들여 감귤 향을 더하세요.

완벽한 구운 새우를 위한 팁

• 타이밍이 중요합니다: 새우는 매우 빨리 익습니다. 주의 깊게 지켜보고 분홍색이 되고 단단해지면 그릴에서 꺼내세요.
• 버터와 마늘: 마늘이 타는 것을 방지하려면 그릴의 더 시원한 곳에서 버터를 천천히 녹이세요.
• 뜨거운 것을 제공하세요: 새우는 구운 직후, 아직 육즙이 많고 부드러울 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.

변형

1. 매콤한 새우: 마늘 버터에 고추 플레이크나 고춧가루를 조금 더해 매콤한 맛을 더하세요.
2. 허브 버터 쉬림프: 마늘 버터에 타임이나 로즈마리와 같은 신선한 허브를 첨가하면 요리의 향이 더 풍부해집니다.
3. 허니 마늘 새우: 달콤하고 짭짤한 맛을 원하면 마늘 버터에 꿀 1큰술을 더하세요.
4. 케이준 새우: 파프리카 대신 케이준 조미료로 새우에 양념하면 강렬한 남부 풍미를 느낄 수 있습니다.
5. 라임-실란트로 새우: 레몬과 파슬리 대신 라임즙과 신선한 실란트로를 사용하면 더욱 맛있는 맛을 낼 수 있습니다.

최고의 페어링

• 구운 아스파라거스 또는 호박
• 구운 감자 또는 달콤한 감자
• 비네그레트를 곁들인 신선한 그린 샐러드
• 상쾌한 화이트 와인이나 탄산수

결론

마늘 버터를 곁들인 구운 새우는 빠르고 간편한 요리로, 고급스러운 느낌을 줍니다. Arteflame 그릴은 새우를 잘 굽는 데 완벽한 표면을 제공하고 마늘 버터는 풍부하고 풍미 있는 마무리를 더합니다. 이 요리는 메인 코스나 애피타이저로 완벽하며 다음 모임에서 깊은 인상을 남길 것입니다.