소개
이 구운 훈제 소시지와 고추 레시피로 알라바마의 연기가 자욱하고 짭짤한 풍미를 경험할 준비를 하세요. Arteflame 그릴을 사용하여 소시지를 1,000°F의 중앙 격자에서 완벽하게 굽고, 주스를 가둔 다음 평평한 쿡탑에서 완벽하게 익힙니다. 구운 피망과 양파와 함께 이 요리는 풍미와 지글지글한 맛이 가득합니다.
재료
- 1파운드 코네쿠 훈제 소시지, 4인치 길이로 썰어
- 붉은 피망 1개, 썰어서
- 노란색 피망 1개, 썰어서
- 녹색 피망 1개, 썰어서
- 큰 양파 1개, 썰어서
- 버터 2큰술
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 1/2티스푼 훈제파프리카
지침
1단계: Arteflame 그릴 예열
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 그릴 중앙 격자가 1,000°F에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.
2단계: 소시지와 야채 준비
- 훈제 소시지를 4인치(약 10cm) 크기로 썬다.
- 피망과 양파를 얇게 썬다.
3단계: 훈제 소시지 굽기
- 훈제 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면에 1~2분씩 구워 깊은 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
- 구운 소시지를 평평한 조리대에 옮겨 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지 계속 조리합니다.
- 소시지의 내부 온도가 130°F에 도달하면 그릴에서 소시지를 꺼내세요. 꺼낸 후에도 소시지는 계속 익습니다.
4단계: 야채를 구워요
- 얇게 썬 피망과 양파를 평평한 조리대에 펴놓습니다.
- 버터 2큰술을 더하고 야채를 섞어 코팅합니다.
- 소금, 검은후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.
- 야채가 부드러워지고 약간 탄 상태가 될 때까지 약 5~7분간 요리합니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 훈제 소시지를 구운 고추와 양파 위에 얹습니다.
- 바로 드셔보시고 연기가 자욱한 알라바마 풍미를 즐겨보세요.
팁
- 풍미를 더하고 싶다면 소시지를 굽기 전에 녹인 버터를 바르세요.
- 고기 온도계를 사용하여 완벽한 익힘 정도를 확인하세요.
- 야채를 중앙 조리대에 가깝게 두어 열과 탄화를 더 강하게 만드세요.
- 더 매콤하게 만들려면 고춧가루를 조금 첨가하세요.
변형
- 매콤한 케이준: 케이준 조미료와 얇게 썬 할라피뇨를 더해 강렬한 남부 풍미를 느껴보세요.
- 달콤한 바베큐: 소시지에 바비큐 소스를 바르고 야채에 꿀을 약간 첨가하세요.
- 이탈리아 스타일: 이탈리안 소시지를 사용하고, 야채에 이탈리안 허브와 마늘로 양념합니다.
- 치즈 딜라이트: 소시지와 고추 위에 서빙하기 전에 체다 치즈를 녹여 뿌립니다.
- 스모키 버번: 소시지 위에 버번 글레이즈를 뿌려 풍부하고 연기가 나는 마무리를 만들어 보세요.
결론
이 알라바마 그릴 훈제 소시지와 고추 레시피는 Arteflame 그릴을 사용하여 최고의 맛을 끌어냅니다. 독특한 굽기 기능을 갖춘 이 그릴은 소시지가 육즙이 많고 맛있도록 보장하며, 구운 야채는 완벽한 보완을 제공합니다. 그릴을 켜고 훈제 향이 나는 알라바마의 맛있는 식사를 즐기세요.
최고의 페어링
- 구운 콘브레드
- 남부 스타일 콜슬로
- 감자 샐러드
- 달콤한 대조를 위한 구운 파인애플
- 차가운 달콤한 차 한 잔이나 상쾌한 라거 맥주 한 잔
