Arteflameグリルのメインブルーベリーバーベキューチキン

導入

メイン ブルーベリー バーベキュー チキンは、スモーキーで甘く、ピリッとした風味が絶妙なバランスで味わえます。Arteflame グリルを使用することで、ステーキハウス品質の焼き目で肉汁を閉じ込め、平らなコンロでチキンを完璧に仕上げます。メインの新鮮な野生ブルーベリーとバルサミコ酢で作ったバーベキュー ソースが、この料理をたまらないものにするおいしいカラメル グレーズを作り出します。さあ、グリルしましょう!

材料

• 骨付き皮付き鶏もも肉 4枚
• 新鮮なメイン州産の野生ブルーベリー 1カップ
• バルサミコ酢 1/2カップ
• ブラウンシュガー 1/4カップ
• ケチャップ大さじ2杯
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• 塩と黒コショウをお好みで
• バター大さじ2杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
4. 約 20 分でグリルは調理の準備が整います。

ステップ2：バーベキューソースを作る

1. Arteflame グリルの平らな調理台の上でバターを溶かします。
2. ブルーベリー、バルサミコ酢、ブラウンシュガー、ケチャップ、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、スモークパプリカを加えます。
3. 頻繁にかき混ぜながら、バーベキューソースが濃くなるまで調理します。
4. ソースを温かいまま保つために、グリドルの冷たい部分に移します。

ステップ3：鶏肉を焼く

1. 鶏肉に塩と黒コショウで味付けします。
2. 鶏肉を皮を下にして中央のグリルの格子の上に置きます。
3. 片面を約 2 ～ 3 分ずつ焼いて、風味豊かなクラストを作ります。

ステップ4：フラットコンロで調理を終える

1. 焼いた鶏肉をコンロの平らなグリドル部分に移動します。
2. 時々裏返しながら、中火で内部温度が160°Fに達するまで調理します。
3. 調理の最後の 5 分間に、ブルーベリー BBQ ソースをたっぷりと塗ります。
4. 160°F になったら、鶏肉をグリルから取り出し、165°F に達するまで 5 分間放置します。

ステップ5：サーブする

1. 鶏肉を温かいうちに、ブルーベリーバーベキューソースを添えてお召し上がりください。
2. お好みで、新鮮なブルーベリーや刻んだハーブを散らして飾り付けます。

ヒント

• 鶏肉は 165°F まで調理が続くため、160°F で Arteflame グリルから取り出します。
• より豊かな風味を得るには、オリーブオイルの代わりにバターを使用してください。
• Arteflame グリドルですべてのサイドディッシュを調理すれば、簡単で風味豊かな食事が楽しめます。

バリエーション

1. スパイシーブルーベリーBBQチキン: 辛味を加えるには、ブルーベリー BBQ ソースに刻んだハラペーニョまたはカイエンペッパー小さじ 1 杯を加えます。
2. ハニーガーリックブルーベリーチキン: ブラウンシュガーの代わりにハチミツを使い、ニンニクのみじん切りを加えると、甘くて風味豊かな味わいになります。
3. レモンハーブブルーベリーチキン: レモンの皮 1 個と新鮮なタイムを BBQ ソースに加えると、明るくハーブの香りが加わります。
4. スモーキーメープルブルーベリーチキン: ブラウンシュガーを純粋なメープルシロップに置き換え、少量の液体スモークを加えると、深みのあるスモーキーな風味が生まれます。
5. ウイスキーブルーベリーBBQチキン: ソースにバーボンまたはウイスキーを少し加えると、濃厚で酒のような味わいが生まれます。

ベストペアリング

• バターと海塩で焼いたトウモロコシ
• Arteflame グリドルで焼いた焼きサツマイモ
• さわやかでさっぱりとしたコールスロー
• 冷えたメインブルーベリーワインまたはアイスティー1杯

結論

メイン ブルーベリー バーベキュー チキンを Arteflame で焼くと、最高の風味と完璧なキャラメル風味が楽しめます。ジューシーなチキンと甘酸っぱいブルーベリー バーベキュー ソースの組み合わせは、忘れられない一品です。ご友人やご家族と集まってグリルを点火し、このおいしい食事をお楽しみください。