Arteflameグリルのメインメープルスリラチャは翼を飾りました

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導入

Arteflame グリルで、この魅力的なメイン メープル シラチャ グレーズ ウィングを焼き上げましょう。甘さとスパイシーさが完璧に調和したこのウィングは、中央のグリル グレートで華氏 1,000 度で焼いて肉汁を閉じ込め、フラットトップのコンロで仕上げて、カリカリのキャラメル グレーズに仕上げます。鍋やフライパンは必要ありません。Arteflame ですべて完璧に調理できます。中はジューシーで、外は美しくグレーズされた風味豊かなウィングで、ゲストを感動させましょう。

材料

• 鶏の手羽先 2ポンド
• メインメープルシロップ 1/2カップ
• シラチャソース 1/4カップ
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 醤油大さじ1
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• みじん切りにした新鮮なコリアンダー（飾り用）
• ライムの輪切り（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
3. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. 紙ナプキンに火をつけ、火を起こします。
5. グリルの中央の格子が 1,000°F に達するまで、約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：釉薬を準備する

1. ボウルに、メイン州産メープルシロップ、シラチャソース、溶かしバター、醤油、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. 釉薬は塗りつけ用に取っておきます。

ステップ3：手羽を焼く

1. ペーパータオルで鶏の羽を軽くたたいて水分を取ります。
2. 軽く塩とコショウで味付けします。
3. 中央のグリルの格子に手羽を置き、片面を 1 ～ 2 分ずつ焼いて、肉汁を閉じ込め、完璧な焼き目をつけます。

ステップ4：フラットトップグリドルで調理する

1. 翼をフラットトップクックトップのより熱い部分に移動します。
2. 時々ひっくり返しながら、約10〜12分間調理します。
3. メープルシラチャグレーズを翼に塗り、均一にコーティングします。
4. 翼をフラットトップ クックトップの冷たいゾーンに移動し、内部温度が 175°F に達するまで調理を終了します。

ステップ5：休ませて飾り付け

1. 手羽先の内部温度が 160°F に達したら、グリルから取り出します (グリルから取り出しても調理は続きます)。
2. 5分間休ませます。
3. 刻んだコリアンダーを飾り、ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 手羽先をさらにカリカリに仕上げるには、焼く前に冷蔵庫で1時間自然乾燥させてください。
• お好みに合わせて、シラチャソースの量を増やしたり減らしたりして辛さを調整してください。
• 完璧な焼き加減を確認するには、即時読み取り温度計を使用してください。
• フラットトップの調理台に手羽先が詰め込まれすぎないように、必要に応じて手羽先を数回に分けて調理してください。

バリエーション

• ハニーソイウィングメイン州産のメープルシロップを蜂蜜に変え、醤油を少し加えてアジア風にアレンジしましょう。
• スモーキーBBQウィング: シラチャソースの代わりにお好みのバーベキューソースを使い、少量の液体スモークを加えます。
• チポトレライムウィング: シラチャソースの代わりにチポトレホットソースを使用し、新鮮なライムの皮を加えます。
• ガーリックパルメザンウィング: シラチャソースは使わず、グリルした後、溶かしたバター、ニンニク、すりおろしたパルメザンチーズを手羽先に塗ります。
• 韓国風コチュジャンウィング: シラチャソースの代わりにコチュジャンペーストを使い、ごま油を少し加えます。

ベストペアリング

• バターとハーブを添えた焼きトウモロコシ
• スモーキーな焼きサツマイモ
• アップルサイダービネグレットソースのカリカリコールスロー
• 冷えたIPAまたはキリッとしたペールエール
• さわやかなキャラメル風味のデザートにグリルパイナップル

結論

メイン州のメープル シラチャ グレーズ ウィングは、Arteflame で完璧に焼き上げられた、ねっとりとした甘さと大胆なスパイスの完璧な組み合わせです。中央のグリル グレートの高熱を利用して焼き上げ、フラット トップのコンロで均等に調理することで、究極のジューシーさと風味豊かなカラメル化を実現します。Arteflame グリルを点火して、このおいしい料理で家族や友人を感動させましょう。

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