導入

フィンランド料理の素晴らしい味を、Arteflame グリルで調理したローストビーツとヤギのチーズのサラダで体験してください。直火で焼くことでビーツの自然な甘みが引き立ち、クリーミーなフィンランド産ヤギのチーズとサクサクのクルミが食感と味の完璧なバランスをもたらします。Arteflame で屋外で調理すると、味がさらに良くなるだけでなく、調理が楽しく簡単になります。グリルに火をつけて、始めましょう。

材料

• 中サイズのビーツ4個（洗って切り落としたもの）
• バター大さじ2杯
• フィンランド産ヤギチーズ 4オンス（砕いたもの）
• グリルで焼いたクルミ 1/4カップ
• 蜂蜜大さじ2杯
• バルサミコソース大さじ2杯
• 塩と黒コショウをお好みで
• 新鮮なルッコラまたはミックスグリーン

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。グリルは約 20 分で準備完了です。

ステップ2：ビートを準備する

1. 平らな調理台の最も熱い中央付近に、ビーツ全体を置きます。
2. 溶かしたバターを軽くかけ、塩で味付けします。
3. 均等に火が通るよう時々裏返しながら、柔らかくなるまで約 30 ～ 40 分間グリルします。

ステップ3：クルミをトーストする

1. グリドルの外側の冷たい部分にクルミを置きます。
2. 時々ひっくり返しながら、黄金色になるまで約 5 分間トーストします。取り出して置いておきます。

ステップ4：ビーツをスライスしてドレッシングをかける

1. ビーツがフォークで刺さるくらい柔らかくなったら、Arteflameから取り出します。
2. 少し冷ましてから皮をむき、スライスします。
3. バルサミコソースと蜂蜜をかけて、軽く混ぜ合わせます。

ステップ5：サラダを盛り付ける

1. 新鮮なルッコラまたはミックスグリーン野菜をお皿に盛り付けます。
2. 焼いたビーツのスライスを上にのせます。
3. 砕いたフィンランド産ヤギチーズとトーストしたクルミを上に振りかけます。
4. 最後にバルサミコソースを少しかけて完成です。

ヒント

• より濃厚でスモーキーな風味を出すには、グリルした後、ビーツを厚めにスライスします。
• ナイフを使ってビーツが調理されているかどうかを確認します。ナイフが簡単に滑り込めれば、調理は完了です。
• 蜂蜜とバルサミコ酢のグレーズで甘さと酸味のバランスを調整します。

バリエーション

• ハーブ風味のヤギチーズ: 新鮮なローズマリーとタイムをヤギのチーズに混ぜてから、サラダに振りかけます。
• ナッティクランチ: 異なる食感を楽しむには、クルミの代わりに砕いたヘーゼルナッツやピーカンナッツを使ってください。
• シトラスツイスト: グリルしたオレンジスライスを加えると、爽やかな柑橘系のコントラストが生まれます。
• アボカドインフュージョン: 熟したアボカドをスライスして加えると、クリーミーな食感が増します。
• スパイシーキック: 少し辛さを加えるために、赤唐辛子フレークを振りかけます。

結論

このフィンランド風のローストビーツとヤギのチーズのサラダは、Arteflame グリルで作られた、大胆な風味と食感が詰まった一品です。ビーツのキャラメルのような甘さ、クリーミーなヤギのチーズ、カリカリのクルミが合わさって、どんな機会にもぴったりの素晴らしい一品に仕上がります。

ベストペアリング

• ソーヴィニヨン・ブランやリースリングなどのさわやかな白ワインと合わせてお召し上がりください。
• グリルチキンやステーキと一緒に完璧な食事をお楽しみください。
• 温かい、焼きたてのフラットブレッドと一緒にお召し上がりください。