Danish Smoked Mackerel on Arteflame Grill

Arteflame Grillのデンマークの喫煙サバ

柑橘類のgl薬を添えたデンマーク風のスモークサバ、豊かでスモーキーな風味のためにArteflameで完璧にグリルしました。

デンマーク産スモークサバのアルテフレームグリル

導入

デンマーク風スモークサバの豊かなスモーキーな風味を、軽いシトラス グレーズで味付けし、Arteflame で完璧に焼き上げます。このレシピは、新鮮なサバの味を最大限に引き出し、ほんのりとしたシトラスの風味と熟練のグリル テクニックでサバの自然な味を引き立てます。

材料

  • 新鮮なサバ4匹(内臓を取り除いてきれいにしたもの)
  • レモン2個(スライス)
  • 溶かしバター大さじ4杯
  • 蜂蜜大さじ1杯
  • 海塩 小さじ1杯
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • スモークパプリカ 小さじ1/2
  • 飾り用の新鮮なディル

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを準備する

  1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中に置きます。
  2. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
  3. 調理台が最適な温度に達するまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2:シトラスグレーズを準備する

  1. 小さなボウルに、溶かしたバター、蜂蜜、海塩、黒コショウ、スモークパプリカを入れて混ぜます。

ステップ3:サバを焼く

  1. サバを熱い平らな調理台の上に置きます。火を強めるには中央近くに置きます。
  2. サバに柑橘系のグレーズを塗ります。
  3. 片面を約 4 ~ 5 分間焼き、必要に応じて釉薬をさらに塗ります。

ステップ4:調理を終える

  1. サバをコンロの冷たい方に移動し、内部温度が 130°F に達するまでさらに 3 ~ 4 分間調理を続けます。
  2. 115°F に達したら、調理を続けるためグリルから取り出します。

ステップ5:盛り付けて楽しむ

  1. 新鮮なディルを飾り、レモンスライスを添えてお召し上がりください。

ヒント

  • 最高の味を出すために、新鮮で上質なサバを使用してください。
  • 過度に加熱しないように、Arteflame の加熱ゾーンに注意してください。
  • 油の代わりにバターを使うと、魚の風味がより豊かになります。

バリエーション

  1. ガーリックハーブサバ: みじん切りにしたニンニクとローズマリーを釉薬に加えると、香りが増します。
  2. スパイシーデンマークサバ: ほんのりとした辛さを加えるには、グレーズにカイエンペッパーを混ぜます。
  3. ハニーマスタードサバ: スモークパプリカの代わりに小さじ1杯のデンマーク産マスタードを加えると、酸味が増します。
  4. ココナッツライムサバ: バターの代わりにココナッツオイルを使用し、レモンの代わりにライムジュースを使用するとトロピカルな風味になります。
  5. スモーキーメープルサバ: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使うと、直火焼きの風味とよく合う深みのあるスモーキーな風味が生まれます。

結論

Arteflame グリルを使えば、完璧なデンマーク風の燻製サバが簡単においしく作れます。メイン料理として楽しむにしても、グリルしたシーフードの盛り合わせに加えても、このレシピなら格別な味が保証されます。

ベストペアリング

  • バターとレモンを添えたグリルアスパラガス
  • 温かいデンマークライ麦パン
  • 冷えた白ワインまたは軽いピルスナー
  • ガーリックバター焼きポテト

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