デンマーク風ペッパーフラットアイアンステーキ、アルテフレームグリル

導入

Arteflame グリルを使用して、デンマーク風の風味の究極の焼きステーキを体験してください。このフラットアイアン ステーキは、砕いた黒コショウと海塩で完璧にコーティングされ、1,000F の焼き目で肉汁を閉じ込めます。リバース シーア メソッドを使用すると、Arteflame のフラット クックトップですべての面を完璧に焼き上げながら、柔らかく風味豊かなステーキを実現できます。さあ、グリルしましょう!

材料

• フラットアイアンステーキ 1 枚（約 1.5 ポンド）
• 黒コショウ大さじ1杯
• 海塩大さじ1杯
• 無塩バター大さじ2杯
• 新鮮なタイム 1 枝（オプション）

説明書

ステップ1：グリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをArteflameグリルの中に入れます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
4. グリルの中央の格子が 1,000F に達するまで、約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：ステーキに味付けをする

1. フラットアイアンステーキをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
2. 両面に海塩と粗挽き黒コショウをたっぷり振りかけます。

ステップ3：ステーキを焼く

1. ステーキを中央のグリルの格子に置き、片面を 1 ～ 2 分ずつ焼きます。ステーキハウスにふさわしい深いクラストが完成します。
2. フラットグリドルの調理台にバターを加え、ステーキをグリドルに移して調理を続けます。

ステップ4: 調理を終える

1. ステーキをグリドルで、内部温度が希望の焼き加減より 15 度低くなるまで焼きます。
2. ステーキをグリルから取り出し、スライスする前に5〜10分間休ませます。

ヒント

• ステーキを焼いた後は、肉汁が再分配されるように休ませます。
• 肉用温度計を使用して、お好みの焼き加減に仕上げます。
• ステーキを休ませている間に、平らなコンロで野菜やジャガイモを焼きます。

バリエーション

1. ガーリックバターフラットアイアンステーキ: みじん切りにしたニンニクとバターを加えると風味が増します。
2. デンマーク産ブルーチーズフラットアイアンステーキ: 焼いた後にデンマーク産ブルーチーズを砕いて上に散らします。
3. スモークパプリカフラットアイアンステーキ: スモークパプリカとコリアンダーを加えたスパイスを加えます。
4. ハーブ風味のフラットアイアンステーキ: ハーブ風味のクラストを作るために、新鮮なローズマリーとタイムを細かく刻みます。
5. スパイシーデンマークペッパーステーキ: 辛味を出すために、赤唐辛子と黒コショウを混ぜます。

結論

Arteflame グリルでデンマーク風ペッパー フラットアイアン ステーキを調理すると、完璧な焼き目、ジューシーな中、そして驚くほどの風味が保証されます。この調理法と、すべてのサイド ディッシュを一度に調理できるグリルのユニークな機能を組み合わせることで、シームレスでおいしいグリル体験が実現します。

ベストペアリング

• バター焼きアスパラガス
• 鉄板で焼いたベビーポテト
• カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワイン
• 新鮮なデンマークのライ麦パン