メープルBBQソースのカナダ産プルドポークスライダー

導入

メープル BBQ ソースをかけたカナダ産プルド ポーク スライダーは、ジューシーで柔らかく、スモーキーで甘い風味がたっぷりです。Arteflame で完璧に焼き上げると、完璧な焼き目がつき、深みのある豊かな風味が生まれます。中央のグリル グレートはステーキハウスのような焼き目温度に達し、肉汁を閉じ込め、外側の平らな調理台は均等に調理します。このレシピは、裏庭のグリルでボリュームたっぷりの心温まる定番料理を味わえる、どんな機会にもぴったりの料理です。

材料

• 豚肩肉 4ポンド
• コーシャーソルト大さじ1杯
• 黒コショウ大さじ1杯
• スモークパプリカ大さじ1杯
• ガーリックパウダー大さじ1杯
• 玉ねぎパウダー大さじ1杯
• マスタードパウダー大さじ1杯
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• バター大さじ2杯（グリル用）
• メープルバーベキューソース 1カップ
• スライダーパン16個
• コールスロー 1/2 カップ（オプション、盛り付け用）

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. 紙に火をつけ、グリルの準備ができるまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：豚肩肉を準備する

1. ボウルに塩、黒コショウ、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、マスタードパウダー、ブラウンシュガーを混ぜます。
2. 豚肩肉にスパイスミックスをしっかりと塗りつけます。
3. 味付けした豚肉を少なくとも10分間休ませます。

ステップ3：中央のグリルの格子で豚肉を焼く

1. 豚肩肉を中央のグリルの格子に置き、1,000°F で焼きます。
2. 肉汁を閉じ込めるために、両面を約 3 分間焼きます。

ステップ4：フラットコンロでゆっくり調理する

1. 焼いた豚肉を外側の平らな調理台に移します。
2. 外側の端に近づけて火を弱めます。
3. 豚肉を時々ひっくり返しながら、約3〜4時間調理します。
4. 豚肉は内部温度が195°Fに達すると完成です。
5. 余熱で肉が調理され続けるため、180°F になったらグリルから取り出します。

ステップ5：豚肉を細切りにしてメープルBBQソースと混ぜる

1. 2本のフォークを使って、調理した豚肩肉を細かく切ります。
2. メープルBBQソースを加えて、全体に行き渡るように混ぜます。

ステップ6：スライダーバンズをトーストする

1. スライダーバンズにバターを塗ります。
2. 外側の平らなコンロの上で黄金色になるまでトーストします。

ステップ7: スライダーを組み立てる

1. 各バンズにプルドポークをたっぷり乗せます。
2. 必要に応じてコールスローを追加します。
3. 残りの半分のパンを上に乗せてお召し上がりください。

ヒント

• 肉のジューシーさを最大限に引き出すには、肉をほぐす前に 10 分間休ませます。
• 適切な調理温度を確保するため、肉用温度計を使用してください。
• 熱いコンロで焦げないように、パンを優しく焼きます。

バリエーション

1. スパイシーキック： 辛さを増したい場合はカイエンペッパーとホットソースを加えます。
2. ハニーマスタードツイスト: メープルBBQソースをハニーマスタードBBQソースに置き換えます。
3. アップル＆サイダーインフュージョン： 豚肉を焼く前にアップルサイダーに漬けておきます。
4. ヒッコリースモーク： ヒッコリー材のチップを加えると、スモーキーな深みが増します。
5. アジアンフュージョン: プルドポークを海鮮醤と混ぜ、漬物を添えます。

結論

メープル BBQ ソースを添えたこのカナダ産プルドポーク スライダーは、Arteflame グリルで完璧に仕上げられた風味の爆発です。豚肩肉を中央のグリルで焼き、平らな調理台でゆっくり調理することで、最高の食感と味が生まれます。裏庭でのパーティーでも、家族でのディナーでも、このスライダーは食卓に心地よさと喜びをもたらします。

ベストペアリング

• スイートポテトフライ
• 焼きトウモロコシ
• 赤玉ねぎのピクルス
• 冷たいクラフトビール
• クラシックコールスロー