Arteflameグリルには、日本のティヤキチキン串

導入

ジューシーな鶏肉を自家製の日本風照り焼きソースに漬け込み、Arteflame グリルで完璧に焼き上げます。中央のグリル格子で高温で焼き上げることで肉汁が閉じ込められ、平らなグリドル コンロで焦げることなく均一に調理できます。この串焼きは甘みと風味が完璧に調和し、外側は美しくキャラメル色に、内側は柔らかく仕上げられています。

材料

• 骨なし皮なし鶏もも肉 2 ポンド、塊に切る
• 醤油 1/2カップ
• 蜂蜜 1/4カップ
• みりん 1/4カップ
• すりおろした生姜大さじ1杯
• ニンニク 2片（みじん切り）
• ごま油大さじ1杯
• コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜたもの
• パイナップルジュース 1/2カップ
• バター大さじ1杯（グリル用）
• 飾り用のゴマ
• 飾り用のネギのみじん切り
• 木製の串を水に30分浸す

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 油を塗ったナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み上げます。
3. 紙に火をつけて火を広げます。約20分でグリルの準備が整います。

ステップ2：照り焼きマリネを作る

1. ボウルに醤油、蜂蜜、みりん、生姜、ニンニク、ごま油、パイナップルジュースを入れて混ぜます。
2. コーンスターチ混合物を加えてソースを濃くします。
3. 鶏肉を再封可能な袋に入れ、その上にマリネ液を注ぎます。
4. 袋を密封し、少なくとも1時間冷蔵します。

ステップ3：鶏肉を串に刺す

1. マリネした鶏肉を水に浸した木の串に刺します。
2. 残ったマリネ液はソース用に取っておきます。

ステップ4：串を焼く

1. Arteflame グリルの中央のグリル格子にバターを加えます。
2. 鶏肉の串を中央のグリルの格子に置き、片面を約 1 分ずつ焼きます。
3. 串を外側の平らなグリドルの調理台に移して調理を続けます。

ステップ5: 完璧に調理する

1. 時々串を回しながら、残ったマリネ液を塗ります。
2. 内部温度が160°Fに達するまでグリルし、その後グリルから取り出します。
3. 肉を 5 分間休ませます。肉は調理され続け、165°F に達します。

ステップ6：飾り付けて盛り付ける

1. ごまとみじん切りにしたネギを散らします。
2. 完璧に焼き上げた照り焼きチキン串を温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• 焦げるのを防ぐために、串を事前に水に浸しておいてください。
• 鶏肉を焼いている間に、外側のグリドルコンロですべての面を焼きます。
• 鶏肉を柔らかくジューシーに保つために、加熱しすぎないようにしてください。
• グリルにバターを使用すると、風味が増し、焼き目が完璧につきます。

バリエーション

• スパイシー照り焼き: スパイシーな味わいにしたい場合は、マリネにシラチャソース大さじ 1 杯を加えます。
• ガーリックバター照り焼き: 溶かしたバターとニンニクをマリネに混ぜると、風味がさらに豊かになります。
• 柑橘照り焼き: 新鮮なオレンジジュースとオレンジの皮を加えて柑橘系の風味を加えます。
• ハワイアンテリヤキ: 串にパイナップルのかけらを添えてトロピカルな味わいを演出しましょう。
• 味噌照り焼き: 味噌を小さじ1杯加えて混ぜると、旨味が増します。

ベストペアリング

• 蒸しジャスミンライス
• Arteflame グリドルで焼いた野菜
• きゅうりの漬物サラダ
• 味噌汁
• 冷えた日本酒または軽い日本のビール

結論

Arteflame グリルで日本の照り焼きチキン串を焼くと、完璧にカラメル化され、濃厚な風味がたっぷりのジューシーな一品になります。中央のグリル格子で焼くことでジューシーさが閉じ込められ、平らな調理台で仕上げることで全体に均等に火が通ります。簡単に作れておいしい、印象的な食事としてお召し上がりください。