Arteflameグリルのルイジアナバーベキューカキ

導入

Arteflame で完璧に焼き上げたニューオーリンズ スタイルのバーベキュー オイスターで、本物のルイジアナの味を体験してください。新鮮なオイスターを殻付きのまま調理し、濃厚なガーリック バター ソースをかけて、カリカリのフランスパンと一緒に熱々で食べるのにぴったりのジューシーな一品に仕上げます。Arteflame グリルのユニークなデザインにより、均一な熱が伝わり、オイスターが完璧に調理され、バター ソースが一口ごとに風味豊かな深みを与えます。

材料

• 殻付きの新鮮な牡蠣12個
• 無塩バター 1/2カップ（溶かしたもの）
• ニンニク4片（みじん切り）
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/2
• ウスターソース小さじ1杯
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• パルメザンチーズ（すりおろしたもの）1/2カップ
• フランスパン（スライス）
• グリルで牡蠣を安定させるための粗塩

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ガーリックバターソースを準備する

1. 小さなボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、カイエンペッパー、ウスターソース、レモン汁を入れて混ぜます。
2. 全ての材料が混ざるまでよくかき混ぜます。

ステップ3：牡蠣を準備する

1. 冷たい流水で牡蠣を洗い、汚れを取り除きます。
2. 牡蠣をカップ側を下にして粗塩の上に置き、安定させます。
3. できるだけ中の液体を残しながら、各牡蠣を慎重にこじ開けます。

ステップ4：牡蠣を焼く

1. 開いた牡蠣を、Arteflame グリルの平らな調理面の上に直接置きます。
2. 各牡蠣にガーリックバターソースをたっぷりスプーンでかけます。
3. バターが泡立ち、牡蠣の端が丸まり始めるまで、牡蠣を殻付きのまま約 3 ～ 5 分間調理します。
4. 牡蠣の上にパルメザンチーズをふりかけ、溶けるまでさらに1分ほど焼きます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. トングを使って牡蠣を丁寧に取り出します。
2. 新鮮なパセリを飾り、トーストしたフランスパンを添えて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• グリルに置く前に、ベーキングシートの上に粗塩を厚く敷き、牡蠣を安定させます。
• 食べる前に、ホットソースを少し加えて辛さを増してください。
• 最高の味を出すために、新鮮で高品質の牡蠣を使用してください。
• フランスパンのスライスを Arteflame クックトップの外側の縁で焼くと、カリッとしたスモーク仕上げになります。

バリエーション

• スパイシークレオール: カイエンペッパーを追加し、ルイジアナホットソースを少し加えます。
• レモンハーブ: スモークパプリカの代わりに新鮮なタイムとローズマリーを使用します。
• ケイジャンパルメザン: 振りかける前にケイジャン調味料をパルメザンチーズに混ぜます。
• スモーキーベーコン: 各牡蠣の上にカリカリのベーコンを少し乗せます。
• ガーリック白ワインバターソースに白ワインを少し加えると、より濃厚な味わいになります。

ベストペアリング

• 冷やした白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）。
• 爽やかなバランスのとれたピリッとしたコールスロー。
• ケイジャンバターを添えた焼きトウモロコシ。
• スパイスを引き立てる冷たいルイジアナスタイルのラガー。

結論

Arteflame グリルで調理されたルイジアナ バーベキュー オイスターは、この伝統的な料理の大胆でバターとガーリックの風味を引き立てます。火で焼いたような味と泡立つパルメザンチーズのトッピングは、シーフード好きの方にぜひ試していただきたいレシピです。温かいトーストしたフランスパンと一緒に前菜またはメインディッシュとしてお召し上がりください。