Arteflame グリルのスモーキークルスティーニレシピ

クルスティーニは前菜や軽食に最適で、Arteflame グリルで作ると、外側は完璧にトーストされ、中は柔らかく温かい、魅力的なスモーキーな風味が生まれます。これらの一口サイズのトーストは、焦がしたトマト、クリーミーなチーズ、さらにはグリルした野菜などのトッピングの素晴らしいベースです。ゲストを驚かせるスモーキーなクルスティーニの作り方を見てみましょう!

はじめに

クルスティーニは伝統的にトーストしたパンのスライスですが、Arteflame グリルで作ると、独特のスモーキーな仕上がりとなり、次のレベルに引き上げられます。グリルのフラットなクックトップにより、均一で黄金色のトーストが可能になり、薪の風味がこれらの一口サイズの美しさに深みを与えます。チーズ、トマト、グリルした肉をトッピングしても、このクルスティーニは必ず感動するでしょう。

材料

フレンチバゲット 1 枚、薄くスライス
溶かした無塩バター大さじ 4 杯
ニンニク 2 片、みじん切り
新鮮なローズマリー、細かく刻んだ大さじ 1 杯
細かく刻んだ新鮮なタイム大さじ 1 杯
海塩お好みで
挽きたての黒コショウをお好みでどうぞ
オプションのトッピング: チェリートマト、ブッラータ、グリルペッパー、オリーブのタプナード

説明書

ステップ 1: Arteflame グリルを点火する

Arteflame グリルを準備することから始めます。 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの上に重ねます。薪を上に置き、点火し、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ 2: バゲットを準備する

グリルが加熱されている間に、バゲットを 1/2 インチの厚さにスライスします。小さなボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、ローズマリー、タイムを混ぜ合わせます。

ステップ 3: クルスティーニをグリルする

グリルが熱くなったら、スライスしたパンを平らなクックトップの外側の端に置きます。各スライスにガーリックハーブバターを刷毛で塗ります。平らなクックトップでは熱が異なるため、優しく黄金色のトーストができるようパンを端近くに置き、2 ～ 3 分後、または両面が軽くカリカリに焼き色になったら一度ひっくり返します。

ステップ 4: 味付けと燻製

パンが焼けたら、海塩と粗挽き黒胡椒を振りかけます。焚き火から出る天然の木の煙がパンに心地よいスモーキーな風味を与えます。パンの様子を観察し、焦げるのを防ぐために必要に応じて涼しい場所に移動させてください。

ステップ 5: 取り外して上に置く

クルスティーニが完全にカリカリになったら、グリルから取り出します。少し冷ましてから、焦がしたトマト、ブッラータ、グリルしたピーマンなど、お好みのトッピングをトッピングしてください。

ステップ 6: 温めてお召し上がりください

スモーキーなクルスティーニをグリルから取り出してすぐに温めてお召し上がりください。グラスワインとの組み合わせや、グリルした肉やサラダの付け合わせとしても最適です。

ヒント

均等な調理: 焼きすぎたり焦げたりしないように、パンのスライスをクックトップの外側の端に近づけてください。
トッピングのアイデア: フレッシュなモッツァレラ、生ハム、ドライトマト、グリルしたキノコは、これらのスモーキーなクルスティーニにぴったりです。
ハーブのバリエーション: ローズマリーとタイムをバジルとオレガノに置き換えて、よりイタリア風の風味を加えてみてください。
ビーガンにしましょう: 植物性バターを使用し、グリルした野菜やフムスと一緒にお召し上がりください。

結論

これらのスモーキーなクルスティーニは作り方が簡単ですが、Arteflame グリルのユニークな調理スタイルのおかげで風味が詰まっています。パーティーを主催する場合でも、ちょっと高級な軽食が必要な場合でも、これらのクルスティーニは、思いつく限りのトッピングを加えるのに最適なキャンバスになります。

バリエーション

チーズハーブクルスティーニ: グリルした後に、細切りパルメザンチーズまたはクリーミーなヤギチーズをトッピングして、濃厚で風味豊かな味わいをお楽しみください。
トマトバジルクルスティーニ: Arteflame クックトップでチェリートマトをグリルし、各クルスティーニの上にトマトを数個、新鮮なバジルの葉を乗せ、バルサミコグレーズを少々かけます。
アボカドとライムのクルスティーニ: アボカドをライムジュースと海塩でマッシュし、クルスティーニの上に広げ、チリフレークをふりかけてピリッとしたさわやかなスナックを作ります。
スモーキーマッシュルームのクルスティーニ: スライスしたマッシュルームをバターとニンニクを少々加えてクックトップでグリルし、クルスティーニの上に置き、深みのある素朴な風味を出します。
甘くておいしいイチジクのクルスティーニ: クルスティーニにイチジクのジャムを薄く塗り、その上に生ハムのスライスとルッコラを振りかけると、甘さと塩味が完璧にブレンドされます。