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Arteflame grill internal airflow. Smokeless grilling.


Arteflame グリルを選ぶ理由

Arteflame グリルは次のように作られています:

  1. ステーキハウスのように焼きます: 中央のグリル焼き網で 1,000°F を超える温度に達します。
  2. すべてを一度にグリル: ユニークなデザインにより、さまざまな食材を同時に調理できます。
  3. リッチでスモーキーなフレーバーを注入: ほんのりスモーキーな風味を加えた、深みのあるステーキハウスの味を実現します。

Arteflame グリルは、グリルとグリドルの絶妙な組み合わせでこれらの問題にシームレスに対処します。 中央のグリル焼き網は灼熱の温度に達し、頑丈なスチール製クックトップは内側の端で 450 温度から外側の端で 250 温度まで変化し、さまざまな温度で同時に調理できる多用途の範囲を提供します。

Arteflame グリルは機能性を超えて、素晴らしいデザインを誇り、裏庭の中心として機能します。 さらに、ファイヤーピットとしても機能し、従来のグリルにはない独自の側面が追加されます。 Arteflame でパフォーマンスと美しさの完璧な融合を体験してください。

Arteflame グリル インサート

Arteflame インサートは、標準的なグリル焼き網を、シーフード、ステーキ、ハンバーガー、野菜などのさまざまな料理に最適なグリルとグリドルの多用途の組み合わせに変えます。 食事全体を同時にグリルする便利さを体験してください。 グリドルのユニークなデザインにより、自然なジュー​​スを保ちながら、すべての食材を一度に調理できます。 ジュースが火に落ちる可能性のあるスロットを排除することで、グリドルは食べ物を焦がす可能性のあるフレアアップを防ぎます。 堅いクックトップのメリットをお楽しみください。焦げの危険を冒さずに、心地よいスモーキーな風味を実現するのに最適です。


鋳鉄ではなく炭素鋼を選択

クックトップに炭素鋼と鋳鉄のどちらを使用するかを決めるときは、炭素鋼が優れた選択肢である主な違いを理解することが重要です。 どちらの素材も調理やグリルに優れていますが、炭素含有量の違いにより区別されます。

炭素鋼には約 1% の炭素が含まれていますが、鋳鉄には 2% ~ 3% の炭素が含まれています。 この一見小さな違いは、金属の粒子構造に大きな影響を与えます。 鋳鉄では、追加の炭素が凝集して炭化物となり、純粋な炭素 (グラファイト) のポケットが形成される傾向があります。 このプロセスにより、金属は硬くなり、もろくなり、亀裂が入りやすくなります。

鋳鉄は、特に不均一な加熱にさらされた場合、亀裂や破損が発生しやすくなります。 不均一な熱膨張によって生じる応力とカーボンのポケットが組み合わされて、亀裂が発生します。 高炭素領域は衝撃に耐えられないため、鋳鉄の脆さは落下時に明らかです。

対照的に、炭素鋼の炭素含有量は 1% であるため、これらの問題に対する耐性が高くなります。 炭素鋼の均一な結晶粒構造は、熱応力や衝撃の影響を受けにくいです。 さらに、炭素鋼は製鉄所で圧延プロセスを受け、熱いうちに重いローラーの間に押し込まれます。 その後の冷水の注入により粒子構造が凍結し、強度と耐久性が向上します。 不均一な熱負荷や偶発的な落下があっても、炭素鋼は損傷を受けないため、長期間の使用が保証されます。

鋳鉄の亀裂や破損のしやすさは、表面積が大きくなり、材料が薄くなると悪化します。 熱分布が本質的に不均一であるグリルでは、インサートとして鋳鉄を選択するのは現実的ではありません。 このため、Arteflame クックトップ、インサート、グリドル、バーガー パックはすべて炭素鋼のみで作られており、生涯使用しても最適なパフォーマンスと耐久性が保証されます。

Arteflame グリルは何でできていますか?


各 Arteflame グリルは、「風化」鋼としても知られる CORTEN 鋼で作られています。 この鋼はコストが高くなりますが、その卓越した靭性と耐候性により、投資する価値があります。 屋外での使用のために特別に配合された CORTEN スチールは、自然で永続的な緑青を生み出し、時間の経過とともに美しさが増します。 このユニークで弾力性のあるスチールに代わるものはありません。

Arteflame は、最適な調理素材であることが実証されているため、すべてのクックトップ、インサート、グリル焼き網に炭素鋼を独占的に使用しています。 鋳鉄とは異なり、炭素鋼は壊れたり亀裂が入ったりしません。 また、人体に有害な可能性があるアルミニウムや、カドミウムを含む可能性があるクロムメッキ鋼格子などの素材も上回ります。 さらに、炭素鋼は磁器コーティングされた鋼に含まれる鉛の存在を回避するため、調理に最適で最も安全な選択肢となります。


木材は燃料として使用されますか?

Arteflame グリルは、燃料源として木材と木炭を組み合わせて動作します。 広葉樹の最適な選択肢には、ヒッコリー、オーク、カエデ、および桃、チェリー、リンゴなどの果樹が含まれます。 これらの広葉樹は料理に芳香を与え、さまざまな味体験を可能にします。 松のような針葉樹は煙や残り火が過剰に発生する傾向があるため、避けることをお勧めします。 さらに、ワックスや充填剤を含む加工丸太は、潜在的な危害を引き起こす可能性があるため、特に調理に使用する場合は避けるべきです。

Arteflame クックトップの特徴は何ですか?

Arteflame は、すべてのグリルとインサートに特殊な製造プロセスを採用し、正確で洗練されたフィット感と仕上げを保証します。 このプロセスにより、材料の欠陥が取り除かれ、すべてのスチールエッジが滑らかになり、食べ物の粒子が落ちたり隠れたりするのを防ぎます。 この方法ではコストは高くなりますが、当社が目指し、お客様が当社の製品に期待する品質が保証されます。

クックトップに味付けをするにはどうすればよいですか?

クックトップのシーズニングは、表面を焦げ付きにくくし、錆びを防ぐために不可欠です。 Arteflame シーズニング パックは、調理台に味付けする最も簡単で効果的な方法です。 あるいは、亜麻仁油やグレープシード油などの食用油を使用することもできます。 詳細な手順については、包括的なガイドとしてシーズニングマニュアルを参照してください。

味付けのヒント

シーズニングビデオ

コンロのサビの対処

クックトップに錆がある場合は、シーズニングが切れている可能性があります。 ほとんどの場合、この問題は簡単に解決できます。 クックトップをグリル温度まで加熱し、緩んだ錆をこすり落とすだけです。 次に、布​​と食用油 (グレープシードオイルをお勧めします) を使用して、錆がすべて除去されるまでクックトップを拭きます。 これにより、調理台のプレシーズニングプロセスの準備が整います。 クックトップが固体炭素鋼で作られていることを考慮すると、錆は通常表面レベルにあり、大規模なサンディングが必要になることはほとんどありません。

Arteflame を再度シーズニングするには、最初にシーズニングに使用したのと同じプロセスに従います。

どの食用油が適していますか?

Arteflame グリルには食品グレードの食用油を使用できます。 ただし、将来ゲストがナッツアレルギーを起こす可能性があることに留意することが重要であり、ピーナッツオイルはあまりお勧めできません。 調理台で効果的に調味料を加えるには、当社の専用 調味料パック を使用することを特にお勧めします。 適切な味付けを維持し、グリルを使用しないときに酸化を防ぐために、グレープシードオイルを軽く塗ることをお勧めします。

シーズニング パックを油の代替品として使用するデモンストレーションについては、この短いビデオをご覧ください。

加熱プロセスにはどのくらい時間がかかりますか?

Arteflame グリルに点火したら、グリルの準備が整う前にすべての食べ物を準備するのに十分な時間があります。 Arteflame に点火する最も簡単な方法は、Arteflame Airlighter を使用することです。グリルの中央にある木炭の山に点火し、木炭が熱くなったら薪を追加するだけです。

カバーは必要ですか?

クックトップを適切に味付けし、油を塗り、使用後に毎回掃除すれば、カバーは必要ありません。 Arteflame は、一年中屋外での暴露に耐えられるように設計されています。 オプションでグリル中央用のステンレス蓋とビニールカバーをご用意しております。 ステンレス製の蓋はゴミの侵入を防ぎ、グリル後の火を消すのに役立ちます。一方、ビニール製のカバーはクックトップの錆びにくさを長持ちさせます。

ウッドデッキには安全ですか?

木材/タイベックのデッキやその他の可燃性の表面に設置する場合は、Arteflame の下にタイルまたはグリル マットを使用することをお勧めします。 背の高いユーロベースまたはクラシック 40 の背の高い円形ベースは、可燃性の表面上で直接的な問題を引き起こすことはありません。背の高い円形ベースには、デッキへの灰の接触を防ぐための灰キャッチャーが含まれています。

追加の安全対策として、Arteflame の底に砂や石を入れて、緩んだ残り火をキャッチすることができます。 ただし、低いベースは、熱をデッキに伝えるファイヤーピットとして機能するため、木製または人工デッキにはお勧めできません。 安全のため、Arteflame グリルの下に石/コンクリート タイルまたはグリル マットを使用することをお勧めします。

グリルから木材や炭の灰を取り除くにはどうすればよいですか?

アートフレームはコンクリートのパティオにシミを引き起こしますか?

各 Arteflame は、コルテン鋼がその上に置かれる表面に直接接触しないように細心の注意を払って設計されています。 ユーロ グリルにはステンレススチールのフッターが付いていますが、他の Arteflame グリルにはねじ込み式の脚が付いており、グリルを地面から持ち上げます。 この設計により、汚れを防ぐだけでなく、グリル内への下からの空気の流れも促進されます。

グリースはパティオに流れ落ちますか?

Arteflame クックトップはすべて微妙な皿状になっており、余分な油をグリルの中央に集め、そこで安全に焼き切ります。 考え抜かれた設計により、Arteflame からグリースが漏れることはありません。

冬の間、Arteflame を屋内に保管する必要がありますか?

いいえ、Arteflame グリルは、年間を通して屋外での暴露に耐えられるように作られています。 長期間使用しない場合は、定期的にグレープシードオイルを塗布してクックトップを適切な状態に保つことをお勧めします。 冬に使用する場合は、Arteflame をステンレススチールまたはビニールのカバーで覆うと、雪が積もるのを防ぎます。 長期間使用しなかった後に表面の酸化が観察された場合は、Arteflame に火をつけて温度を上げ、酸化を削り取り、クックトップを食用油でこすり、きれいにして再度シーズニングしてください。

ヨーロッパの価格が米国の価格と異なるように見えるのはなぜですか?

ヨーロッパでは、表示価格にはすべての税金が含まれており、税金が大幅にかかる場合があり、追加で 22% になる場合もあります。 米国では、為替レートと配送料に多少の変動はありますが、常に適用される税金を除いて商品を販売しています。 これらの要素を考慮すると、ヨーロッパと米国の間の見かけの価格差は、実際には無視できるほど小さいものになります。