家族向けの自家製ピザナイト
はじめに
ピザナイトを家族全員にとってインタラクティブで楽しい体験にしましょう!このレシピを使用すると、誰もがさまざまなトッピングから選択して自分だけのピザを作成できます。オーブンで焼いている場合でも、Arteflame でグリルしている場合でも、家族それぞれが好きな方法で作ったパーソナライズされたピザを楽しむことができます。簡単でおいしい、みんなが集まる方法です!
材料
生地の場合 (小さなピザを 4 枚作ります):
- 中力粉または 00 小麦粉 3 1/2 カップ (450g)
- 塩 小さじ 1 1/2
- 活性ドライイースト 小さじ 1 杯
- ぬるま湯 1 1/4 カップ (300ml)
- オリーブオイル 大さじ1
ソース用:
- クラッシュトマト 1 缶 (14 オンス)
- ニンニク 1 片、みじん切り
- オリーブオイル 大さじ2
- 乾燥オレガノ 小さじ 1 杯
- 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
トッピングのアイデア:
- 細切りモッツァレラチーズ 2 カップ
- ペパロニ スライス 1/2 カップ
- ピーマン 1/2 カップ、スライス
- キノコ 1/2 カップ、スライス
- ブラック オリーブ 1/4 カップ、スライス
- 新鮮なバジルの葉
- 砕いた調理済みソーセージ 1/2 カップ
- パイナップル チャンク 1/4 カップ (お好みで)
- 新鮮なほうれん草 1/4 カップ
- エクストラバージンオリーブオイル（霧雨用）
説明書
1.生地を準備する
大きなミキシングボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。別のボウルにぬるま湯とイーストを入れて混ぜ、泡立つまで約5分間放置します。イースト混合物を小麦粉に徐々に注ぎ、生地が形成されるまで混ぜます。オリーブオイルを加え、滑らかで弾力性のある生地になるまで8〜10分間こねます。
生地を湿らせた布で覆い、サイズが 2 倍になるまで 1 ～ 2 時間発酵させます。
2.ソースを作る
小さなボウルに、砕いたトマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。味を馴染ませるためにソースを脇に置いておきます。
3. Arteflame グリルを予熱します
グリルに点火し、約 20 分間予熱します。 グリルが温かくなっていることを確認します。 グリルが熱くなったら、炭や薪を焼く場所の真下から遠ざけます。ピザを焼きます。 こうすることで、生地と同じ速度でトッピングが焼き上がります。 オプションのピザ焼き網とピザ オーブンを追加します。
4.生地を分割する
生地が発酵したら、4等分します。家族全員が生地を伸ばしたり丸めたりして、直径約 8 ～ 10 インチの個人サイズのピザを作ることができます。均一に火が通るように、生地が厚すぎないように注意してください。
5.トッピングステーションをセットアップする
チーズ、ペパロニ、野菜など、準備されたトッピングが入ったボウルを備えたトッピング ステーションをセットアップします。全員がピザ生地にソースを薄く塗り、その後に好きなトッピングを乗せます。
6.ピザを作る
ピザ を Arteflame のピザオーブンに置き、均一に火が通るように途中で回転させながら 6 ～ 8 分間調理します。ピザの生地がカリカリになり、チーズが溶けたら出来上がりです。
7.提供して楽しんでください
ピザをオーブンまたはグリルから取り出し、少し冷まします。エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、お好みでフレッシュバジルを飾ります。カスタマイズしたピザをスライスして家族全員でお楽しみください!
ヒント
- カスタマイズ: 全員が独自のトッピングを追加して、それぞれのピザをユニークにしましょう。
- 生地を伸ばす: 最高の生地を作るには、麺棒を使用せずに手で生地を伸ばし、ふんわりと軽く保ちます。
- チーズ ミックス: 風味をさらに高めるには、モッツァレラ、チェダー、パルメザン チーズなどのチーズのブレンドを使用します。
バリエーション
- バーベキューチキンピザ: トマトソースの代わりにバーベキューソースを使用し、グリルチキン、赤玉ねぎ、コリアンダーをトッピングします。
- ベジピザ: ほうれん草、キノコ、ピーマンなどの新鮮な野菜を重ねて、ベジタリアン向けのオプションを用意します。
- ハワイアンピザ: ハムとパイナップルを加えて甘くておいしい組み合わせを作ります。
- ホワイトピザ: トマトソースを省略し、ニンニクとオリーブオイルをベースにリコッタチーズとモッツァレラチーズをトッピングしました。
- マルゲリータ ピザ: トマトソース、フレッシュ モッツァレラ、バジルでシンプルに仕上げたクラシックなピザです。
ベストペアリング
- 自家製クルトンのシャキシャキシーザーサラダ
- ズッキーニやピーマンなどの野菜のグリル
- ガーリックブレッドまたはブレッドスティック、マリナラディップソース添え
- 爽やかなドリンクにはフレッシュレモネードまたは炭酸水
