Arteflame グリルでローストした芽キャベツ

はじめに

Arteflame グリルでローストした芽キャベツのシンプルでおいしいレシピで、野菜グリルのレベルを上げましょう。外側は完璧に焦げ、内側は柔らかい芽キャベツは、アウトドア料理の頼りになるおかずになります。

材料

• 芽キャベツ 1 ポンド（切り取って半分に切る）
• オリーブオイル 大さじ 2 杯
• 塩と挽きたての黒コショウ（適量）
• オプション: ニンニク 2 片、みじん切り、または風味を高めるために小さじ 1 杯のチリフレーク

指示

1. グリルに火をつける: Arteflame グリルを予熱し、最適なグリルのための均一な調理面を確保します。
2. 芽キャベツを準備します: 大きなボウルで、芽キャベツをオリーブオイル、塩、コショウと均一にコーティングされるまで混ぜます。風味をさらに高めるために、必要に応じてみじん切りのニンニクまたはチリフレークを追加します。
3. 芽キャベツをグリルします:
   • 芽キャベツの切り口を下にしてグリルの平らな上部に置きます。
   • 約 5 ～ 7 分間、または切断面が焦げてキャラメル化し始めるまでグリルします。
   • 芽キャベツをひっくり返し、さらに 5 分間、または柔らかくなり、全体にいい焦げ目がつくまで焼き続けます。
   • 注: 余分な焦げが必要な場合は、中央のグリル焼き網にもやしを簡単に仕上げてください。
4. 盛り付ける: 芽キャベツをグリルから取り出し、皿に移します。オプション: 風味を加えるために、バルサミコ酢を振りかけるか、すりおろしたパルメザン チーズを振りかけます。

芽キャベツを完璧にローストするためのヒント

• 均等に調理する: 芽キャベツの大きさが似ていない場合は、クックトップ上の異なる加熱ゾーンに移動させて、すべてが均等に調理され、同時に準備が整います。
• グリルを予熱します: 望ましい焦げ目とカラメル質を得るには、予熱したグリルが不可欠です。

結論

Arteflame グリルでローストした芽キャベツは、グリルのスモーキーな風味と芽キャベツの自然な甘みを組み合わせた楽しいおかずです。このレシピはシンプルですが風味豊かで、アウトドアでの食事にぴったりです。

バリエーション

1. レモン芽キャベツ: 食べる直前に新鮮なレモン汁を芽キャベツに絞り、ピリッとした仕上がりにします。
2. ハニーマスタード芽キャベツ: グリルした芽キャベツをハニーマスタードグレーズと和え、甘くてピリッとした味わいに仕上げます。
3. ベーコン芽キャベツ: グリルした芽キャベツにカリカリのベーコンを加えて風味豊かに仕上げます。
4. スパイシーな芽キャベツ: 赤唐辛子のフレークと少量のホットソースを振りかけ、スパイシーなアクセントを加えます。
5. メープル芽キャベツ: 純粋なメープル シロップをかけて、トーストしたピーカンナッツを加えて、甘くてナッツの風味を加えます。

ベストペアリング

• ドリンク: シャルドネなどの冷えた白ワイン、または軽く爽やかなビール。
• 前菜: シンプルな味付けのエビの串焼き
。
• デザート: 新芽のスモーキーな風味のバランスをとる軽いフルーツサラダ。