Arteflame の甘辛グリルチキン

はじめに

この甘くてスパイシーなグリルチキンのレシピは、辛さと甘味の完璧なバランスを組み合わせており、感動すること間違いなしの食欲をそそる料理を作り出しています。 Arteflame グリルはチキンにスモーキーな深みを加え、キャラメルグレーズは美しくねっとりとした仕上がりをもたらします。大勢で作る場合でも、家族の夕食の場合でも、このレシピはすぐにお気に入りになるでしょう。甘くてスパイシーなマリネは風味を閉じ込め、いつでもジューシーで柔らかい鶏肉を保証します。

材料

鶏の胸肉またはもも肉 4 枚（骨付きまたは骨なし）
蜂蜜 1/4 カップ
醤油大さじ 2 杯
シラチャーまたはお好みのホットソース大さじ 2 杯
リンゴ酢大さじ 2 杯
オリーブオイル大さじ 2 杯
ニンニク 4 片、みじん切り
スモークパプリカ小さじ 1 杯
粉末クミン小さじ 1 杯
黒コショウ小さじ 1/2
塩小さじ 1/2
すりおろし生姜小さじ 1 (お好みで、さらにピリ辛に)
付け合わせ用の新鮮なコリアンダーまたはネギ

指示

1. マリネを準備します

中くらいのボウルに、ハチミツ、醤油、シラチャ、リンゴ酢、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、スモークパプリカ、クミン挽き、黒コショウ、塩、すりおろし生姜（使用する場合）を入れて混ぜ合わせます。よく混ざるまで混ぜます。

2. 鶏肉をマリネする

鶏肉を大きな再封可能なビニール袋または浅い皿に入れます。マリネを鶏肉の上に注ぎ、完全にコーティングされていることを確認します。袋を密封するか皿に蓋をし、少なくとも1時間、より深い風味を得るには最大8時間冷蔵します。

3. Arteflame グリルに火をつけます

Arteflame グリルを開始するには、植物油を浸した紙ナプキンをグリルに置き、その上に薪を積み、火をつけます。フラットクックトップが熱くなってグリルの準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

4. グリルザチキン

鶏肉をマリネから取り出し、余分なものを落とします。 Arteflame グリルの平らなクックトップに鶏肉を置きます。鶏肉の厚みに応じて片面5～7分、内部温度が165°Fに達するまで焼きます。鶏肉が調理されると、マリネがカラメル化し、ねっとりとした風味豊かなグレーズが生まれます。鶏肉の調理が早すぎる場合は、調理台の温度の低い端に鶏肉を移動させてください。

5. 休憩と奉仕

鶏肉に火が通ったら、グリルから取り出し、数分間休ませます。こうすることで肉汁が再分散され、鶏肉が柔らかくジューシーに保たれます。新鮮なコリアンダーまたはネギを飾り、お好みのサイドメニューと一緒にお召し上がりください。

ヒント

カラメル化: マリネに含まれる蜂蜜はすぐにカラメル化するので、鶏肉が焦げないように注意してください。必要に応じてグリルの位置を調整します。
マリネ時間: 最大限の風味を得るには、鶏肉を数時間マリネしますが、時間がない場合は、30 分でも十分な風味が加わります。
スパイスレベル: 辛さの好みに合わせてシラチャの量を調整します。さらに辛さを加えるために、赤唐辛子のフレークをひとつまみ加えることもできます。

結論

Arteflame グリルで作るこの甘くてスパイシーなグリルチキンのレシピは、味覚がピリピリする完璧なブレンドです。蜂蜜、シラチャ、スモーキーなスパイスの組み合わせにより、鶏肉の自然な風味を高めるおいしいグレーズが生まれます。メインコースとして提供するか、サラダやラップ用にスライスして提供するかにかかわらず、この料理は多用途で満足のいくものです。