Arteflame のグリルチキンケサディーヤ

はじめに

グリルチキンケサディーヤは、柔らかく風味豊かなチキンととろけるチーズ、サクサクのトルティーヤを組み合わせた、おいしくて満足のいく食事です。 Arteflameグリルで調理すると、スモーキーな深みが加わり、この古典的な料理を次のレベルに引き上げます。家族のためにランチを作るときでも、集まりのためにスナックを焼くときでも、このチキンケサディーヤはきっと人気になります。 Arteflame の均一なクックトップを使用すると、鶏肉を完璧にグリルして、誰もが大好きな黄金色のカリカリのトルティーヤを実現できます。

材料

骨なし、皮なしの鶏の胸肉 2 枚
オリーブオイル大さじ1
ライムジュース大さじ 1 杯
チリパウダー小さじ 1 杯
クミン小さじ 1 杯
スモークパプリカ小さじ 1 杯
ガーリックパウダー小さじ 1/2
オニオンパウダー小さじ 1/2
塩とコショウで味を調えます
大きめのフラワートルティーヤ 4 枚
シュレッドチーズ 2 カップ (チェダー、モントレージャック、またはブレンド)
サルサ 1/2 カップ
サワークリーム 1/4 カップ
新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/4 カップ
オプション: ハラペーニョのスライス、トマトの角切り、アボカドのスライス

指示

1. 鶏肉をマリネする

小さなボウルに、オリーブオイル、ライムジュース、チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。この混合物を鶏胸肉全体にこすりつけ、均等にコーティングされるようにします。鶏肉を少なくとも30分間、より風味を加えるために最大2時間マリネします。

2. Arteflame グリルに火をつけます

Arteflame グリルを準備するには、植物油を浸した紙ナプキンをグリルに置き、その上に薪を積み、火をつけます。フラットクックトップが熱くなってグリルの準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

3. グリルザチキン

マリネした鶏の胸肉を Arteflame グリルの平らなクックトップに置きます。片面あたり5〜7分間、または内部温度が165°Fに達するまで調理します。鶏肉はしっかり焦げて火が通っているはずです。完了したら、グリルから鶏肉を取り出し、数分間休ませます。次に、鶏肉を薄くスライスします。

4. ケサディージャを集合させよう

グリルのクックトップの冷たい端にトルティーヤ 2 枚を平らに置きます。シュレッドチーズをトルティーヤの上に均等に広げ、その上にスライスしたグリルチキンを乗せます。ハラペーニョ、角切りトマト、スライスしたアボカドなどのオプションのトッピングを追加します。もう一枚のトルティーヤを上に乗せてサンドイッチを作ります。

5. ケサディーヤのグリル

ケサディーヤをクックトップのより熱い部分に移動します。トルティーヤがきつね色でカリカリになり、チーズが完全に溶けるまで、スパチュラで軽く押しながら両面を2〜3分間焼きます。必要に応じて、焦げを防ぐためにクックトップの周りでケサディーヤを移動させます。

6. サーブ

ケサディーヤが完璧に焼き上がったら、グリルから取り出し、少し冷まします。各ケサディーヤをくさび形に切り、サルサ、サワークリーム、新鮮なコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

ヒント

均一に調理: チーズが均一に溶けるように、グリルで調理している間、ケサディーヤを大きな蓋またはアルミホイルで覆います。
クリスピートルティーヤ: カリカリとしたトルティーヤを作るには、グリルする前にオリーブオイルを軽く塗ってください。
事前に作っておく: 鶏肉を事前にグリルし、ケサディーヤを組み立てる準備ができるまで冷蔵しておきます。

結論

Arteflame でチキンケサディーヤをグリルすると、スモーキーで焦げた風味が加わり、この古典的な料理がさらに美味しくなります。完璧にグリルされたチキン、とろけるチーズ、カリカリのトルティーヤの組み合わせにより、これらのケサディーヤはどんな食事にもぴったりの選択肢になります。お気に入りのトッピングを添えて、いつでも美味しく満足のいく一口をお楽しみください。