Ricetta definitiva per la zuppa di broccoli cheddar alla griglia Arteflame
Introduzione
Creare la perfetta zuppa di broccoli e cheddar sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una scottatura di qualità da steakhouse. Questo metodo garantisce che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa.
Ingredienti
- 4 tazze di cimette di broccoli
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di panna
- 2 tazze di formaggio cheddar piccante grattugiato
- 2 cucchiai di burro (per grigliare)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
Prepara la griglia
Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.
Prepara le verdure
- Condisci le cimette di broccoli e la cipolla con olio d'oliva, sale e pepe.
- Disponi le verdure sulla piastra piana e rosola ogni lato per 2-3 minuti per ottenere una crosta dorata.
- Spostare le verdure sul piano cottura piatto esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché saranno tenere.
Prepara la zuppa
- In una pentola adatta alla griglia, sciogliere il burro sul piano cottura.
- Aggiungere l'aglio tritato e rosolare per 1-2 minuti finché non diventa fragrante.
- Aggiungi i broccoli e la cipolla grigliati nella pentola e mescola bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le verdure saranno molto morbide. Se si dispone del supporto opzionale per griglia, utilizzare questo. Cuocere a fuoco lento sulla griglia rialzata per aggiungere un delizioso sapore affumicato alla zuppa. Fare attenzione a non bruciare la zuppa perché la griglia può diventare molto calda!
Mescola la zuppa
- Utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino ad ottenere una consistenza omogenea. In alternativa, puoi trasferire la zuppa in porzioni in un frullatore.
- Incorporare la panna e il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non sarà sciolto e cremoso.
- Condire con noce moscata, sale e pepe a piacere.
Servi
- Guarnire con prezzemolo fresco.
- Servire immediatamente.
Suggerimenti
- Utilizza un termometro per carne per garantire che le verdure raggiungano il livello di cottura desiderato.
- Ruota le verdure sul piano cottura piatto per utilizzare diverse zone di calore per una cottura uniforme.
- Lascia riposare la zuppa dopo averla grigliata per preservarne i sapori.
Conclusione
Goditi la tua zuppa di broccoli e formaggio cheddar perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.
Variazioni
Zuppa piccante di broccoli e formaggio cheddar
Aggiungi 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino per un tocco piccante.
Zuppa cremosa di broccoli e formaggio cheddar
Sostituisci metà della panna con panna acida per un sapore piccante.
Zuppa di patate e broccoli al formaggio Cheddar
Aggiungi 1 tazza di patate a cubetti alla zuppa per una consistenza più sostanziosa.
Zuppa di formaggio cheddar e broccoli
Aggiungi la pancetta cotta e sbriciolata alla zuppa per un'aggiunta affumicata e saporita.
Zuppa di formaggio cheddar e broccoli alle erbe
Aggiungi 1 cucchiaino di timo secco o rosmarino alla zuppa per una nota erbacea.
Abbinamenti
Il miglior drink
Servire con un bicchiere di Chardonnay ghiacciato o un tè freddo rinfrescante.
Miglior Antipasto
Abbinalo a un'insalata mista o a una bruschetta all'aglio.
Il miglior dessert
Da gustare con una fetta di torta di mele o pere grigliate con una pallina di gelato alla vaniglia.