Ricetta definitiva per la zuppa di zucca butternut alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la perfetta Butternut Squash Soup sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa.

Ingredienti

1 zucca butternut grande, sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
3 tazze di brodo vegetale
1 tazza di latte di cocco
2 cucchiai di burro (per grigliare)
2 cucchiai di olio d'oliva
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

Condire la zucca butternut e la cipolla con olio d'oliva, sale e pepe.
Disporre le verdure sulla griglia centrale e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Preparare la zuppa

In una pentola adatta alla griglia, fate sciogliere il burro sulla piastra di cottura piatta.
Aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato. È possibile anche grigliarli direttamente sulla piastra di cottura piana.
Aggiungere la zucca butternut grigliata e la cipolla nella pentola e mescolare bene.
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per 15-20 minuti finché le verdure non saranno molto morbide.

Frullare la zuppa

Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere un composto liscio. In alternativa, è possibile trasferire la zuppa in più riprese in un frullatore.
Aggiungere il latte di cocco, la noce moscata e la cannella.
Condire con sale e pepe a piacere.

Servire

Guarnire con prezzemolo fresco.
Servire immediatamente.

Suggerimenti

Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il grado di cottura desiderato.
Ruotare le verdure sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
Dopo la cottura, lasciare riposare la zuppa per mantenerne intatti i sapori.

Conclusione

Goditi la tua zuppa di zucca Butternut perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.