Ricetta del pollo Marry Me sulla griglia Arteflame

Questa ricetta "Marry Me Chicken" è irresistibilmente cremosa, saporita e ricca, grigliata alla perfezione sull'Arteflame. Presenta succulenti petti di pollo scottati sulla griglia centrale ad alta temperatura, quindi ricoperti da una cremosa salsa di pomodori secchi e parmigiano. È così deliziosa che potrebbe farti ottenere una proposta di matrimonio!

Ingredienti:

4 petti di pollo disossati
1/2 tazza di pomodori secchi, tritati
3 spicchi d'aglio, tritati
1/2 tazza di panna
1/4 di tazza di brodo di pollo
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva (per la griglia)
1 cucchiaino di origano essiccato
Sale e pepe a piacere
Basilico fresco per guarnire

Guarnizioni opzionali:

Rametti di timo fresco
Fiocchi di peperoncino rosso tritati

Istruzioni:

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame usando tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale posizionati alla base della legna da ardere. Accendi i tovaglioli e attendi circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi, con la griglia centrale che raggiunge oltre 1.000 °F per scottare e il piano cottura piatto perfetto per una cottura uniforme.

2. Condire il pollo

Asciugare i petti di pollo e condire generosamente con sale, pepe e origano. Lasciare riposare il pollo condito mentre si preparano gli ingredienti per la salsa cremosa.

3. Rosolare il pollo

Disporre i petti di pollo sulla griglia centrale e scottarli per 2-3 minuti per lato, assicurandosi che si formi una crosticina dorata per trattenere i succhi. Una volta scottati, spostare il pollo sulla piastra piatta per terminare la cottura.

4. Preparare la salsa cremosa

Sulla piastra piatta, fai sciogliere il burro e fai rosolare l'aglio tritato finché non diventa profumato, circa 1-2 minuti. Aggiungi i pomodori secchi tritati e mescola il brodo di pollo. Lascia sobbollire per 2-3 minuti prima di aggiungere la panna e il parmigiano. Mescola finché la salsa non diventa cremosa e densa.

5. Finire la cottura del pollo

Rimettere il pollo scottato nella salsa sulla piastra piatta e lasciarlo sobbollire per 5-7 minuti, irrorando il pollo con la salsa cremosa durante la cottura. Una volta che il pollo raggiunge i 160 °F, toglierlo dalla griglia e lasciarlo riposare.

6. Servire e guarnire

Guarnire con basilico fresco e servire il pollo con salsa extra versata sopra. Per un sapore aggiunto, cospargere con qualche fiocco di peperoncino rosso tritato o rametti di timo fresco.

Suggerimenti:

Controlla le tue zone di calore : Utilizzare la griglia centrale per rosolare e la parte superiore esterna piatta per una cottura lenta nella salsa.
Utilizzare erbe fresche per un piatto più profumato e saporito. Basilico o timo si sposano magnificamente con questa ricetta.

5 varianti:

Pollo piccante "Marry Me" : Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi tritato alla salsa per un tocco piccante in più.
Pollo "Marry Me" ai funghi : Per ottenere un sapore terroso, fate rosolare i funghi affettati insieme all'aglio.
Pollo Marry Me Balsamico : Aggiungere un goccio di aceto balsamico alla salsa per un tocco piccante e ricco.
Pollo al limone "Marry Me" : Aggiungere del succo di limone fresco alla salsa per creare un equilibrio agrumato con la cremosità della salsa.
Pollo al pesto Marry Me : Aggiungere 2 cucchiai di pesto alla salsa per un tocco erbaceo e vivace.