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Grilled Squash Pancakes with Sage Butter Recipe | Arteflame Grill

Ricetta Frittelle Di Zucca Alla Griglia Con Burro Alla Salvia | Griglia Arteflame

Pancake di zucca grigliata con burro alla salvia

Prepara deliziosi pancake di zucca alla griglia conditi con burro alla salvia rosolato sul tuo Arteflame Grill. Perfetto come colazione salata o come delizioso contorno.

Porzioni:

12 pancake, porzioni 3-4

Ora:

15 minuti (una volta cotta la zucca)

Ingredienti:

  • 1 tazza di zucca invernale arrostita e schiacciata
  • 1/3 tazza di yogurt o panna acida
  • 2 uova grandi
  • 1/2 tazza di groviera, Comte o parmigiano grattugiato finemente
  • 3/4 cucchiaino di sale marino fino
  • Pepe nero a piacere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 tazza di farina multiuso
  • Burro o olio d'oliva per friggere

Per finire:

  • 2-3 cucchiai di burro
  • Sale, a piacere
  • Foglie di salvia fresca

Indicazioni:

  1. Preparare la zucca: Tagliare a metà la zucca (butternut o kabocha), estrarre i semi e arrostirla a faccia in giù sulla griglia Arteflame con un po' di sale grosso a 180 °C per 40-50 minuti finché diventa tenera .

  2. Prepara la pastella: In una ciotola capiente, sbatti insieme la purea di zucca, lo yogurt, le uova, il formaggio, il sale, il pepe e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare la farina fino a quando non viene amalgamata.

  3. Cuocere i Pancakes: Scaldare la griglia Arteflame. Metti dei cucchiai colmi di pastella sulla griglia; appiattire leggermente. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Ripeti con la pastella rimanente.

  4. Termina con burro alla salvia: Metti il ​​burro, il sale e le foglie di salvia sulla griglia. Cuocere finché il burro non diventa dorato e la salvia diventa croccante. Versare sui pancake prima di servire.

Goditi questi pancake di zucca alla griglia con burro alla salvia per un pasto accogliente che mette in risalto la versatilità e il potenziale culinario del tuo Arteflame Grill.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

Grill With Arteflame

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