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Grilled Aussie Wagyu Burger

Hamburger australiano Wagyu

Dave prepara hamburger di wagyu australiani. Unisciti a noi nella nostra ricerca di diversi hamburger da tutto il mondo! Questa volta facciamo un viaggio in Australia! Questo delizioso hamburger dal basso è ricco di tutti i tipi di sapori, quindi sicuramente non vorrai perderti questa ricetta!

Ricetta dell'hamburger australiano Wagyu di Dave

Servizi: 4

Ingredienti:

  • 4 fette di pancetta
  • 4 uova
  • 1 libbra di manzo Wagyu macinato (o carne a scelta)
  • Formaggio cheddar piccante da 110 ml, a fette
  • 1 cipolla dolce, tagliata ad anelli spessi
  • 4 anelli di ananas, asciugati
  • ¾ tazza di barbabietole sott'aceto, scolate, affettate e asciugate
  • 1 pomodoro, a fette
  • 4 foglie di lattuga, lavate e asciugate
  • 4 panini per hamburger
  • Sale e pepe, a piacere

Per le barbabietole sott'aceto:

  • 1 barbabietola rossa (8 once), pulita
  • 1 tazza e ¼ di aceto bianco distillato
  • ½ tazza di aceto di riso
  • 2 cucchiai di zucchero

Per la salsa di peperoncino e maionese:

  • ¼ di tazza di ketchup
  • ¼ di tazza di maionese
  • 1 cucchiaino di salsa piccante (Sriracha o la tua preferita)

Istruzioni:

  1. Preparare le barbabietole sott'aceto:

    • Lessare la barbabietola rossa finché sarà tenera, lasciarla raffreddare, quindi affettarla sottilmente.
    • Unisci l'aceto bianco distillato, l'aceto di riso e lo zucchero in una pentola e porta a ebollizione. Versare sulle barbabietole affettate e lasciar raffreddare.
  2. Prepara la salsa maionese al peperoncino:

    • In una piccola ciotola, mescola ketchup, maionese e salsa piccante. Metti da parte.
  3. Griglia gli hamburger:

    • Condire la carne Wagyu con sale e pepe e formare 4 polpette.
    • Grigliare le polpette a fuoco medio-alto fino alla cottura desiderata. Nell'ultimo minuto di cottura, aggiungi una fetta di formaggio cheddar a ogni tortino per farlo sciogliere.
  4. Grigliare i condimenti:

    • Grigliare la pancetta, gli anelli di ananas e le fette di cipolla fino a quando saranno ben carbonizzati.
  5. Cuocere le uova:

    • Friggi le uova come preferisci in padella o sulla griglia.
  6. Assemblare gli hamburger:

    • Tostare i panini per hamburger sulla griglia.
    • Spalmare la salsa chili mayo sui panini, quindi disporre uno strato di lattuga, pomodoro, ananas grigliato, tortino di Wagyu con formaggio, pancetta, barbabietole sott'aceto, cipolla grigliata e guarnire con un uovo fritto.
  7. Servizio:

    • Goditi il ​​tuo gustoso hamburger australiano Wagyu ricco di un mix di elementi dolci, salati e piccanti, creando un gusto unico dell'Australia.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

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