Hamburger australiano Wagyu

Di Bussin Eats

Dave prepara hamburger di wagyu australiani. Unisciti a noi nella nostra ricerca di diversi hamburger da tutto il mondo! Questa volta facciamo un viaggio in Australia! Questo delizioso hamburger dal basso è ricco di tutti i tipi di sapori, quindi sicuramente non vorrai perderti questa ricetta!

Ricetta dell'hamburger australiano Wagyu di Dave

Servizi: 4

Ingredienti:

• 4 fette di pancetta
• 4 uova
• 1 libbra di manzo Wagyu macinato (o carne a scelta)
• Formaggio cheddar piccante da 110 ml, a fette
• 1 cipolla dolce, tagliata ad anelli spessi
• 4 anelli di ananas, asciugati
• ¾ tazza di barbabietole sott'aceto, scolate, affettate e asciugate
• 1 pomodoro, a fette
• 4 foglie di lattuga, lavate e asciugate
• 4 panini per hamburger
• Sale e pepe, a piacere

Per le barbabietole sott'aceto:

• 1 barbabietola rossa (8 once), pulita
• 1 tazza e ¼ di aceto bianco distillato
• ½ tazza di aceto di riso
• 2 cucchiai di zucchero

Per la salsa maionese al peperoncino:

• ¼ di tazza di ketchup
• ¼ di tazza di maionese
• 1 cucchiaino di salsa piccante (Sriracha o la tua preferita)

Istruzioni:

1. Preparare le barbabietole sott'aceto:

   • Lessare la barbabietola rossa finché sarà tenera, lasciarla raffreddare, quindi affettarla sottilmente.
   • Unisci l'aceto bianco distillato, l'aceto di riso e lo zucchero in una pentola e porta a ebollizione. Versare sulle barbabietole affettate e lasciar raffreddare.

2. Prepara la salsa maionese al peperoncino:

   • In una piccola ciotola, mescola ketchup, maionese e salsa piccante. Metti da parte.

3. Griglia gli hamburger:

   • Condire la carne Wagyu con sale e pepe e formare 4 polpette.
   • Grigliare le polpette a fuoco medio-alto fino alla cottura desiderata. Nell'ultimo minuto di cottura, aggiungi una fetta di formaggio cheddar a ogni tortino per farlo sciogliere.

4. Grigliare i condimenti:

   • Grigliare la pancetta, gli anelli di ananas e le fette di cipolla fino a quando saranno ben carbonizzati.

5. Cuocere le uova:

   • Friggi le uova come preferisci in padella o sulla griglia.

6. Assembla gli hamburger:

   • Tostare i panini per hamburger sulla griglia.
   • Spalmare la salsa chili mayo sui panini, quindi uno strato con lattuga, pomodoro, ananas grigliato, tortino di Wagyu con formaggio, pancetta, barbabietole sott'aceto, cipolla grigliata e guarnire con un uovo fritto.

7. Servizio:

   • Goditi il ​​tuo gustoso hamburger australiano Wagyu ricco di un mix di elementi dolci, salati e piccanti, creando un gusto unico dell'Australia.